Domaine des Closiers

La Renovación del Cabernet Franc en el corazón de Saumur-Champigny

Los vinos del Domaine des Closiers: compra al mejor precio

Situado en Parnay, en la prestigiosa denominación Saumur-Champigny en el corazón del valle del Loira, el Domaine des Closiers es una estrella emergente de la viticultura francesa. Esta histórica bodega, retomada en 2018 por Anatole de La Brosse, encarna una apasionada búsqueda de la excelencia a través de vinos ecológicos de excepción, elaborados principalmente a partir de la variedad reina de la región: el Cabernet Franc. Con sus 24 hectáreas de viñedos cultivados en un suelo arcillo-calcáreo único, el Domaine des Closiers conjuga tradición, innovación y respeto por la naturaleza para producir cuvées tintas y blancas que seducen tanto a los aficionados como a los expertos. Apoyado por figuras emblemáticas como Michel Chevré y Nady Foucault, este viñedo se impone hoy como una referencia ineludible, frecuentemente comparado con el mítico Clos Rougeard. 

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120,00 € - 140,00 €

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Puntuación Parker WA

92 - 93

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Puntuación Revue du Vin de France

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Puntuación Bettane & Desseauve

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Domaine des Closiers Saumur Champigny Trézellières 2019 Magnum
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Tinto
150cl
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Loire | Saumur Champigny

Domaine des Closiers Saumur Champigny Trézellières 2019 Magnum

138,00 € IVA incluido por botella
115,00 € IVA excluido
El TOP productor del Loira

Historia del Domaine des Closiers

El Domaine des Closiers debe su nombre a los «closiers», aquellos viticultores de antaño que cultivaban los clos de viñas y vivían en las viviendas troglodíticas excavadas en las laderas de Parnay. Esta denominación rinde homenaje a estos trabajadores incansables, un guiño al espíritu colectivo y a la complementariedad de los saberes que defiende Anatole de La Brosse, propietario visionario del dominio. Tras una carrera de 20 años en consultoría de estrategia y gestión, este enólogo de formación decide retomar su primera pasión: el vino. En 2018, adquiere esta propiedad histórica y emprende una ambiciosa transformación para convertirla en una joya de Saumur-Champigny.

Desde su llegada, Anatole se rodea de dos figuras clave del Loira: Michel Chevré, experto en biodinámica del Clos de l'Écotard, y Nady Foucault, antiguo maestro del legendario Clos Rougeard. Juntos, insuflan una nueva vida al dominio, convirtiendo de inmediato sus 15 hectáreas a la agricultura ecológica (certificada Ecocert) y adoptando prácticas inspiradas en la biodinámica. La cosecha inaugural de 2019 marca un punto de inflexión, elogiada por críticos como Michel Bettane y Thierry Desseauve, quienes la consideran un «segundo nacimiento» del Clos Rougeard. Hoy, el Domaine des Closiers es mucho más que un viñedo: es una filosofía, una aventura humana y un retorno a las raíces de la viticultura respetuosa.

Terruños y Viñas del Domaine des Closiers

El Domaine des Closiers se extiende sobre 24 hectáreas, de las cuales 15 hectáreas en Parnay están certificadas como ecológicas, y 9 hectáreas en conversión biológica, repartidas entre Souzay-Champigny y Dampierre. Estas últimas constituyen una «reserva» preciosa, que permite al domaine de hacer frente a los imprevistos climáticos sin recurrir jamás a uvas externas. Esta autonomía garantiza una trazabilidad y una calidad irreprochables, fieles a la visión de Anatole. El suelo arcillo-calcáreo, rico en toba, confiere a los vinos una finura y una profundidad únicas, mientras que las empinadas laderas de Parnay, a diferencia del resto de la denominación a menudo llana, ofrecen condiciones ideales para el Cabernet Franc, que domina el viñedo en un 95 %.

Las viñas, con una edad media de 35 años, se cultivan con esmero bajo la supervisión de Pierre Derouin, responsable de explotación. Algunas parcelas, como las de las cuvées Bay Rouge o Trézellières, superan los 50 años, aportando concentración y complejidad a los vinos. El dominio apuesta también por un enfoque sostenible: las parcelas arrancadas se dejan en reposo entre 5 y 7 años para permitir una regeneración natural de los suelos. Algunas hileras de Chenin Blanc y una parcela de Chardonnay completan este cuadro, dedicadas a las cuvées blancas Allegory y Libere. El respeto del calendario lunar y astral, el uso de infusiones (ortigas, helechos) y el trenzado de las viñas para evitar el despuntado son testimonio de una profunda armonía con la naturaleza.

Vinificaciones del Domaine des Closiers

La vinificación en el Domaine des Closiers es un arte meticuloso, guiado por una búsqueda de pureza y frescor. Cada etapa, desde la vendimia hasta la crianza, está concebida para sublimar el fruto respetando al mismo tiempo el terruño. Las uvas, cosechadas a mano, pasan por una cuádruple selección: tras el envero, se eliminan los racimillos, seguido de una selección en la viña y luego de dos selecciones sobre mesa tras el despalillado. Transportadas en cajas de 20 kg para evitar el aplastamiento, se protegen con un bioprotector, suprimiendo la necesidad de SO2 en esta etapa. Una cámara fría reduce su temperatura antes del encubado, asegurando una maceración óptima.

El despalillado, realizado con un Oscillys, preserva la integridad de las bayas, mientras que los depósitos termorregulados y los trasiegos por gravedad garantizan un control perfecto de las fermentaciones, espontáneas gracias a las levaduras indígenas. Las maceraciones, largas y en frío, duran hasta un mes para los tintos, permitiendo una infusión suave de los aromas y una extracción delicada de los taninos. El Cabernet Franc, variedad exigente, encuentra aquí su equilibrio ideal entre frescor, acidez y estructura. Las crianças, principalmente en barricas para los tintos (con un uso moderado de madera nueva), favorecen una micro-oxigenación esencial para esta variedad. Para los blancos, las vinificaciones en barricas revelan la riqueza del Chenin y del Chardonnay sin pesadez. No se utiliza ningún producto químico, salvo una pequeña dosis de SO2 en el embotellado.

Las Cuvées del Domaine des Closiers

El Domaine des Closiers ofrece una gama de seis cuvées, cuatro tintas y dos blancas, cada una reflejo de un terruño y una visión únicos. A continuación, su presentación detallada:

Les Closiers - Saumur-Champigny Rouge

Cuvée de ensamblaje de las parcelas del dominio, Les Closiers es un Cabernet Franc accesible y profundo. Criado 14 meses principalmente en depósito de acero inoxidable, con un toque de barricas para redondear los taninos, ofrece una textura aterciopelada y una pureza de fruta notable. Ideal para descubrir la elegancia de Saumur-Champigny.

Les Coudraies - Saumur-Champigny Rouge

Procedente de un islote de 6 hectáreas en Parnay, esta cuvée selecciona las mejores parcelas (aproximadamente 3 hectáreas). Las viñas, de entre 25 y 40 años, dan un vino estructurado, criado un año en barricas usadas y luego un año en botella. Su potencia y su finura la convierten en un ejemplo típico del Cabernet Franc del Loira.

Trézellières - Saumur-Champigny Rouge

Procedente de una parcela de 1,4 hectáreas en Parnay, Trézellières es un vino de excepción con rendimientos limitados (6.500 botellas). Criado dos años en barricas (30 % nuevas) y un año en botella, este Cabernet Franc de viñas de 25 a 40 años rivaliza con los mejores tintos del Loira por su profundidad y longevidad.

Bay Rouge - Saumur-Champigny Rouge

Nacida de una pequeña parcela entre Parnay y Turquant, Bay Rouge es la quintaesencia del dominio. Sus viñas de 50 a 60 años, trenzadas para evitar el despuntado, producen 1.200 botellas al año con bajo rendimiento (20 hl/ha). Criado tres años en barricas nuevas y un año en botella, este vino denso y refinado es una oda al Cabernet Franc maduro.

Allegory - Saumur Blanc

Este 100 % Chenin Blanc, procedente de las parcelas Les Gorys en Parnay, revela la complejidad de la variedad sobre toba. Vinificado y criado 12 meses en barricas, sin fermentación maloláctica, conserva frescor y tensión tras un año en botella. Una cuvée rara y expresiva, limitada a unos pocos centenares de cajas.

Libere - IGP Val de Loire

Un Chardonnay de excepción, producido en 30 áreas (400 botellas). Criado 18 meses en barricas nuevas, sin maloláctica, Libere ofrece una riqueza texturada y una elegancia poco común para un vino de esta denominación. Una joya para los amantes de los blancos audaces.

Si el Domaine des Closiers le ha seducido por su renovación y su excelencia, ¡la riqueza de la denominación Saumur-Champigny no acaba ahí! Parta al descubrimiento de otros dominios de excepción que hacen vibrar esta región del Loira. Antoine Sanzay maravilla con sus vinos ecológicos llenos de carácter, mientras que el mítico Clos Rougeard, auténtica leyenda, sigue encarnando la elegancia atemporal del Cabernet Franc. El Domaine des Roches Neuves, pionero de la biodinámica, ofrece por su parte cuvées vibrantes y modernas. Cada uno de estos viñedos, a imagen de los Closiers, cuenta una historia única, entre tradición e innovación, invitando a los amantes del vino a explorar los tesoros de Saumur-Champigny.

El Domaine des Closiers, bajo el impulso de Anatole de La Brosse, redefine los estándares de Saumur-Champigny con vinos ecológicos de una finura y una autenticidad poco comunes. Entre terruños de excepción, prácticas biodinámicas y vinificaciones precisas, cada botella cuenta una historia: la de un viñedo en armonía con la naturaleza y la de un equipo apasionado por la excelencia. Ya sea que le seduzca la potencia de los tintos en Cabernet Franc o la delicadeza de los blancos en Chenin y Chardonnay, las cuvées del Domaine des Closiers prometen una experiencia gustativa memorable. Aclamado por la crítica y ya de culto entre los conocedores, este dominio es una invitación a descubrir el Loira bajo una nueva luz. 

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