Champagne Armand de Brignac

História do Champagne Armand de Brignac

A história começa muito antes da própria marca. Desde 1625, e sem dúvida antes, os ancestrais da família Cattier trabalham a vinha no terroir de Chigny-les-Roses. Em 1916, gravemente ferido na frente de batalha, Jean Cattier retorna à aldeia enquanto Reims está destruída em sessenta por cento pelos bombardeios e os negociantes não conseguem mais se abastecer de uvas. Em vez de perder sua magra colheita, ele mesmo vinifica e assina suas primeiras garrafas, que saem em 1918 para celebrar o fim da guerra. Em 1951, adquire o Clos du Moulin, um dos raros clos históricos da Champagne, e dele extrai uma cuvée homônima que se tornou o cume da maison Cattier.

O nome Armand de Brignac nasce na década de 1950, quando Nelly Cattier descobre em um romance que aprecia uma personagem chamada Monsieur de Brignac. Ela considera esse nome nobre e o registra para um futuro vinho. Permanecerá esquecido durante meio século, até que Jean-Jacques Cattier, ao criar no início dos anos 2000 uma nova tête de cuvée, decida prestar homenagem à sua mãe ao adotá-lo. O Brut Gold vem à luz em 2006, em uma garrafa desenhada pela maison de couture André Courrèges. Eleito melhor Champagne do mundo pela Fine Champagne Magazine em 2010, conhece uma ascensão fulgurante. Desde 2011, Alexandre Cattier, enólogo formado na Austrália, conduz o domínio. A marca pertence hoje em partes iguais ao rapper americano Jay-Z e ao grupo LVMH, por meio da Moët Hennessy, que assegura a distribuição mundial.

Terroirs e Vinhas do Champagne Armand de Brignac

A família Cattier é proprietária de trinta e três hectares situados em alguns dos crus mais renomados da Montagne de Reims, principalmente Rilly-la-Montagne, Chigny-les-Roses e Ludes. Este patrimônio fornece aproximadamente a metade das uvas necessárias à Armand de Brignac, sendo o restante comprado a viticultores parceiros de confiança em villages selecionados. A seleção nunca se faz de forma automática: a cada ano, a equipe busca as parcelas que apresentam o caráter mais notável, independentemente de sua classificação, em função do que a temporada ofereceu.

Os três cépages champenois entram nas assemblages: Chardonnay, Pinot Noir e Meunier. Os Chardonnays provêm principalmente dos Grands Crus da Côte des Blancs, como Cramant, Avize, Oger e Chouilly; os Pinots Noirs, de crus renomados tais como Verzenay, Verzy, Mailly-Champagne, Chigny-les-Roses e Rilly-la-Montagne, complementados conforme as cuvées por uvas de Ville-sur-Arce na Aube. Villers-Allerand, Villers-Marmery, Taissy e Mareuil-sur-Aÿ figuram igualmente entre os Premiers Crus solicitados. A sustentabilidade constitui um princípio central da gestão do vinhedo familiar, certificado Haute Valeur Environnementale de nível 3, o mais elevado, bem como Viticulture Durable en Champagne.

Vinificações do Champagne Armand de Brignac

Após uma colheita manual, as uvas são prensadas em um dos dois centros de prensagem pertencentes à família, instalados o mais próximo possível das vinhas. Somente a primeira e mais fresca fração do suco de cuvée é retida, assinatura absoluta da marca, que garante um mosto vibrante de fruta, uma textura suave e uma acidez equilibrada. A vinificação é feita de maneira tradicional, com uma parte em carvalho, e as assemblages associam sistematicamente três safras distintas a fim de conjugar a frescura de uma colheita jovem e a profundidade de vinhos mais maduros, mantendo uma continuidade de estilo de uma edição à outra.

As garrafas envelhecem em seguida por no mínimo três anos sobre as lias em uma seção reservada das caves familiares, situadas cento e noventa e nove degraus abaixo da terra. No dégorgement, cada garrafa recebe um licor único composto do melhor vinho base da colheita, envelhecido durante um ano em barril de carvalho francês novo, que traz nuances sutis de confeitaria, baunilha e tostado. Por fim, o acabamento: cada garrafa é metalizada, e suas etiquetas em estanho francês são aplicadas e polidas à mão, podendo um artesão finalizar apenas cerca de vinte por hora, de modo que duas garrafas nunca são idênticas. A maison oferece a mais vasta coleção de grandes formatos de todo o champagne de prestígio, do magnum de 1,5 litro ao raríssimo Midas de 30 litros, fabricado sob encomenda especial.

As cuvées do Champagne Armand de Brignac

Brut Gold: a primeira criação da maison, lançada em 2006, e de longe a mais emblemática em sua garrafa dourada marcada com o ás de espadas. Assemblage dos três cépages proveniente de um trio de safras dos terroirs mais renomados, oferece um caráter frutado vibrante e fresco, uma textura suave, notas de frutas brancas e cítricos realçadas pelo toque briochado da alta dosagem em carvalho.

Rosé: cuvée luminosa e complexa, elaborada pela adição de aproximadamente dezoito por cento de vinho tinto tranquilo à assemblage final. O Pinot Noir provém de vinhas velhas da Montagne de Reims, renomadas pela intensidade de seus frutos, o que confere ao vinho uma textura profunda e camadas sucessivas de frutas vermelhas frescas, complementadas por aromas de massa cozida. Um rosé gastronômico para ser apreciado do início ao fim da noite.

Demi-Sec: o único demi-sec de prestígio do mundo, elaborado com a mesma seleção ultra-rigorosa da primeira fração da prensagem. Sua dosagem situa-se voluntariamente na faixa mais baixa da categoria, o que lhe permite conservar uma grande potência de fruta, a complexidade proporcionada por um envelhecimento adicional sobre as lias e uma doçura perfeitamente equilibrada, ideal tanto para culinárias apimentadas quanto para sobremesas.

Blanc de Blancs: cuvée de produção muito limitada, inteiramente composta de Chardonnay, do qual uma parte provém do território histórico da uva, a Côte des Blancs, e quase a metade da Montagne de Reims. Esta assemblage incomum conjuga mineralidade, suavidade, redondeza e leveza, com um potencial de guarda particularmente elevado. Cítricos confitados, flores brancas e um longo final calcário.

Blanc de Noirs Assemblage No. 1: primeiro blanc de noirs da marca, lançado em 2015, inteiramente proveniente de Pinot Noir. Estabeleceu as bases de uma série numerada que se tornou um dos objetos mais procurados do champagne de coleção, com cada garrafa ostentando um número individual e sua data de dégorgement. Estilo intenso, vinoso e encorpado, marcado pelos frutos negros e uma textura poderosa.

Blanc de Noirs Assemblages No. 2 et No. 3: as duas edições seguintes da série, produzidas também em tiragens extremamente confidenciais e integralmente em Pinot Noir. Cada uma propõe uma leitura diferente dos melhores crus de uvas tintas da Champagne, com a mesma exigência de seleção e a mesma numeração individual que as tornam peças de cave muito apreciadas pelos colecionadores.

Blanc de Noirs Assemblage No. 4: elaborada a partir de uvas provenientes de alguns dos melhores villages Premier e Grand Cru para o Pinot Noir, incluindo Chigny-les-Roses, Verzenay, Rilly-la-Montagne, Verzy, Ludes, Mailly-Champagne e Ville-sur-Arce na Aube. Existem apenas 7.328 garrafas no mundo, sendo a primeira remessa oferecida por meio do cofre especial La Collection.

Blanc de Noirs Assemblage No. 5: a mais recente da série, apresentada como a evolução acabada do Assemblage No. 1. Este cem por cento Pinot Noir busca o equilíbrio exato entre intensidade e leveza aromática, em um estilo singular. Apenas 8.165 garrafas foram produzidas, cada uma inscrita com seu número e sua data de dégorgement, 21 de agosto de 2024.

Blanc de Noirs Millésime 2015: primeira cuvée millésimée da história da Armand de Brignac, o que constitui uma ruptura para uma marca construída sobre a assemblage de três colheitas. Apenas 1.258 garrafas foram colocadas no mercado, cada uma numerada e portando sua data de dégorgement, 8 de fevereiro de 2024. Uma raridade absoluta, reservada aos amadores mais avisados.

Green Brut, Golfer's Limited Edition: edição limitada vestida com uma jaqueta verde, uma referência ao mundo do golfe. Cuvée brut de estilo elegante e vibrante, pensada como o brinde ideal ao final do percurso, é entregue em uma caixinha de madeira lacada e ostenta as mesmas etiquetas em estanho francês que o restante da linha.

La Collection: coffret de exceção reunindo uma garrafa de 75 centilitros de cada uma das cuvées da linha, concebido como uma degustação vertical do savoir-faire da maison Cattier. Foi por meio deste coffret que foram lançadas certas edições raras da série Blanc de Noirs, o que o torna tanto um objeto de coleção quanto uma experiência de degustação completa.