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Arnaud Ente Puligny Montrachet 1er cru Les Referts 1996
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Das Domaine Arnaud Ente präsentiert diesen Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts 1996, einen Chardonnay, der auf kalkmergeligen Böden entstanden ist. In Fässern gereift, offenbart er Noten von Haselnuss, Limette und kreidiger Mineralität. Sein Gaumen, zugleich gespannt und seidig, begleitet ideal Austern und Hummer.
Eingebettet im Herzen von Meursault verkörpert dieses familiengeführte domaine die Ansprüche und die Treue zum burgundischen Terroir, wo jede Cuvée die Reinheit des Chardonnay offenbart.
- Terroir: Kalkmergelböden der Côte de Beaune, der Wiege der großen weißen Weine des Bourgogne, wo die Premiers Crus eine kreidige Mineralität und salzige Spannung zum Ausdruck bringen.
- Weinbereitung: Präzise Reifung in Fässern, Respekt natürlicher Gleichgewichte, für Weine, die zugleich frisch und seidig sind, geprägt von diskreter Eleganz.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Arnaud Ente Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts 1996
Im Auge: Goldenes Gewand mit grünen Reflexen, von dichter und leuchtender Textur, wie ein Seidenschleier auf kreidigem Grund.
In der Nase: Aromen von weißen Blüten und kandierten Zitrusfrüchten verflechten sich mit Noten von gerösteter Haselnuss und Akazienhonig, aufgewertet durch einen salzigen Hauch, der an Meeresluft erinnert.
Am Gaumen: Lebendiger und präziser Angriff, getragen von gespannter Säure und steiniger Mineralität, gefolgt von einem langen und salzigen Abgang, in dem sich gelbe Früchte und sanfte Gewürze vermischen.
Bei 12 bis 14 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 1996
Ein Jahrgang, der von ausgewogener Reife und erhaltener Frische geprägt ist, ideal für lagerfähige Weine aus außergewöhnlichen Terroirs.
- Lagerpotenzial: Trinkbereit bis 2030, unter optimalen Bedingungen aufzubewahren (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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