Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas

INFORME DE CATA

Tras la magnífica cata de la semana pasada sobre el tema "La Mouline, La Landonne, La Turque", este lunes por la noche, Oenoschool se quedó en el valle del Ródano para concentrarse en las famosas denominaciones del Ródano Norte: Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas...

Hermitage Blanc Chapoutier Chante alouette 1999 ***

Un color pronunciado con reflejos anaranjados. La nariz es melosa; se perciben los frutos secos, el azafrán y las almendras, así como una ligera oxidación.

En boca, el vino es amplio, algo cálido, con notas de albaricoques secos, frutas exóticas y un final algo amargo. Con la aireación, gana en fineza y equilibrio.

Côte Rôtie Gerin Champin le Seigneur 2008 ***

El color es mate y sorprendentemente evolucionado. La nariz es abierta; hay notas animales, de frutos cocidos, tabaco, cuero...

La boca, por su parte, es afrutada y accesible. Fiel a la nariz, con un toque alcohólico que asoma... los taninos están fundidos y el vino es relativamente evolucionado y cálido para un 2008, probablemente relacionado con su conservación.

Cornas Alain Voge Vieilles Vignes 2012 ****(*)

El color es púrpura y opaco. Se percibe una nariz fina de regaliz, grosella negra y cacao con notas florales. La boca es notable por su equilibrio y elegancia. Los taninos están fundidos, el alcohol es contenido y la persistencia muy respetable.

Côte Rotie Francois Villard 2012 le galet blanc ****(*)

Un vino de color púrpura e intenso. La nariz, por su parte, es explosiva: muy floral, se percibe la resina, el caucho, los frutos del bosque, el tabaco. La boca es muy afrutada con los mismos aromas y taninos sedosos. Un vino sensual, goloso y complejo.

Hermitage Chapoutier la Sizeranne 2003 ***(*)

Un vino de color intenso y poco evolucionado, con nariz de kirsch y chocolate. En boca se percibe una marcada presencia alcohólica (ligada a la añada), pero los taninos son finos y bien equilibrados por el fruto. Un 2003 más bien logrado.

Hermitage Guigal 2004 ***

El color es evolucionado y bastante claro. La nariz es discreta, con notas de tabaco y flores marchitas. La boca es "de cuerpo medio', los taninos están fundidos. Un vino agradable y digestivo, pero que carece un poco de complejidad.

Hermitage Jaboulet la Chapelle 1999 ****

El color es evolucionado con mucho poso. En nariz se perciben los frutos cocidos, el cuero, la resina y el tabaco. En boca el vino gana con la aireación; muy potente, con una complejidad aromática muy bella (tabaco, flores secas...) y taninos pulidos. Un bello vino de invierno.

Côte Rôtie Gérin les Grandes places 2001 *****

El color es poco evolucionado pero turbio. La nariz es compleja, con notas de especias, resina y tabaco.

Hay una bella acidez en boca con taninos fundidos, una bella persistencia sobre notas de té y frutos rojos pequeños. Una botella muy hermosa en su punto de madurez.