Melhores safras do Château Margaux: anos e conselhos

Melhores safras de Château Margaux: guia do Premier Cru mais elegante de Bordeaux

Château Margaux evoca imediatamente a graça absoluta, a delicadeza e a elegância dos maiores vinhos de Bordeaux. Premier Grand Cru Classé desde 1855, essa propriedade singular é a única no mundo a compartilhar seu nome com sua denominação de origem. Suas safras lendárias — 2019, 2018, 1990, 1983, 1953 e 1900 — estão entre os vinhos mais admirados, colecionados e aptos à guarda da história do vinho.

Pontos principais: 

• Château Margaux é um Premier Cru Classé singular, a única propriedade que compartilha seu nome com sua denominação de origem desde a Classificação de 1855.

• Suas grandes safras, como 2019, 2018, 1990, 1983 ou 1953, estão entre os vinhos mais prestigiados do mundo, com notas máximas e excepcional potencial de guarda.

• Seu terroir de cascalhos finos do Médoc, aliado à viticultura orgânica, dá origem a vinhos de grande precisão e elegância notável.

• A qualidade se baseia em uma seleção muito rigorosa para o Grande Vinho (36 a 40% da colheita), além de condições precisas de serviço e conservação para revelar todo o seu potencial.

Château Margaux: a história de um Premier Cru extraordinário

A história vitivinícola de Margaux remonta a quase 2.000 anos, com os primeiros vestígios de plantio na região datando da época galo-romana. A região deve seu nome à propriedade Marojaillia, mencionada em antigas fontes latinas. Foi no século XVI que Pierre de Lestonnac ampliou a propriedade e substituiu as plantações de cereais por videiras, lançando as bases do vinhedo atual.

O prestígio de Château Margaux foi consagrado na classificação de 1855, encomendada por Napoleão III para a Exposição Universal de Paris. Château Margaux ocupa um lugar de destaque entre os quatro Premiers Crus da classificação de 1855 (aos quais se juntou Mouton Rothschild em 1973), posição que compartilha com Lafite Rothschild, Latour, Mouton Rothschild e Haut-Brion.

Após um período difícil em meados do século XX, a propriedade vive um renascimento espetacular em 1977, quando é adquirida pela família de André Mentzelopoulos. Paul Pontallier, diretor-geral de 1983 até sua morte, em 2016, elevou Château Margaux ao patamar mais alto da qualidade bordalesa. Hoje, está sob a direção de Philippe Bascaules (no cargo desde março de 2017), que já havia sido diretor técnico da propriedade de 1990 a 2011, antes de dirigir por cinco anos a propriedade Inglenook, de Francis Ford Coppola, em Napa Valley.

Um fato único no mundo do vinho: Château Margaux é o único Premier Cru a compartilhar seu nome com sua denominação de origem. « Château Margaux » designa tanto a propriedade quanto a AOC, uma singularidade que reflete as raízes profundas e o prestígio absoluto desse lugar na história do vinho.

O terroir de Château Margaux: os terraços de cascalho mais finos do Médoc

O terroir de Château Margaux é frequentemente descrito como produtor dos terraços de cascalho mais finos e leves do Haut-Médoc. A leveza desses solos, em contraste com os cascalhos mais pesados de Pauillac, explica em grande parte a delicadeza e a elegância características dos vinhos da propriedade. Os solos pobres obrigam as videiras a aprofundar suas raízes em busca de água e minerais, intensificando a expressão do terroir calcário subjacente.

Desde 2017, Château Margaux pratica uma viticultura 100% orgânica para seu Grande Vinho, com experimentos em biodinâmica em uma parcela-piloto de um hectare. Essa conversão reflete uma filosofia de longo prazo: respeitar a vida do solo para expressar melhor o terroir singular da propriedade nas próximas décadas.

O estilo de Château Margaux: a delicadeza do Médoc

Se Pauillac representa a potência viril do Médoc e Saint-Julien seu equilíbrio elegante, Château Margaux é unanimemente reconhecido como representante da delicadeza bordalesa, termo que os degustadores usam sem qualquer conotação depreciativa para descrever uma abordagem do vinho em que a delicadeza prevalece sobre a potência e a sedução se impõe à austeridade.

No nariz: violeta, grafite e frutas negras suntuosas

Os aromas de Château Margaux são inconfundíveis: violeta e íris predominam na juventude, acompanhadas de cassis, amoras e framboesa negra. O grafite, nota mineral característica do Cabernet Sauvignon em solos de cascalho, está sempre presente. Com o tempo, surgem notas de trufa negra, couro russo, cedro, tabaco claro e especiarias orientais de complexidade e intensidade arrebatadoras.

Na boca: taninos de seda sobre uma estrutura de ferro

Esse é o paradoxo de Château Margaux: taninos de extrema delicadeza, descritos como sedosos, aveludados e etéreos escondem uma estrutura tânica de notável solidez e longevidade. Um grande Margaux pode parecer acessível e sedutor ainda jovem, ao mesmo tempo que revela uma estrutura capaz de sustentá-lo por 40 a 60 anos. Essa dualidade — sedução imediata e profundidade para guarda — é a marca definitiva do estilo da propriedade.

A seleção extremamente rigorosa para o Grande Vinho

Apenas 36 a 40% da colheita entram no Grande vinho da Château Margaux. O restante é destinado ao Pavillon Rouge (segundo vinho) ou ao Margaux (terceiro vinho). Essa seleção extremamente rigorosa, uma das mais severas de Bordeaux, explica a excepcional constância da qualidade da propriedade ao longo das décadas e das safras.

As melhores safras de Château Margaux: tabela completa

Veja nossa análise completa das principais safras de Château Margaux, com as notas da crítica internacional e um perfil aromático detalhado.

Perfil das safras excepcionais

Château Margaux 2019: a nova lenda

Château Margaux 2019 é unanimemente citado como uma das duas ou três maiores safras já produzidas pela propriedade. O crítico William Kelley (Wine Advocate) lhe atribuiu 100/100, descrevendo um vinho de energia impressionante: aromas de cerejas Morello, framboesas negras, torta de amoras, violetas cristalizadas e lavanda, com um final que persiste por dois a três minutos. O corte (principalmente 90% de Cabernet Sauvignon) combina potência comedida e elegância extraordinária. Potencial de guarda estimado em 40 a 60 anos, no mínimo.

Château Margaux 2018: a trilogia perfeita

Ao lado do 2019 e do 2020, o 2018 forma o que o Guide Hachette chama de « trilogia que entrará para a história ». O corte com 87% de Cabernet Sauvignon revela um vinho de alto refinamento, que alia potência sedosa e profundidade aromática. Robert Parker lhe atribuiu 100/100, a segunda nota máxima consecutiva de Château Margaux, algo inédito na história da propriedade.

Château Margaux 1990: « a safra do século »

Robert Parker chamou o Château Margaux 1990 de « safra do século », afirmando que ele se eleva da taça com « um magnífico buquê etéreo » de frutas vermelhas, couro, cânfora e alcaçuz. E acrescenta: « É o tipo de aroma no qual você mergulha. » Carnudo e encorpado para o estilo habitual de Margaux, com taninos aveludados inteiramente envolvidos por um núcleo de frutas suntuosas. Hoje, está em pleno e belo auge.

Château Margaux 1983: a safra de referência do século XX

Frequentemente citado ao lado do 1953, o Château Margaux 1983 é considerado por muitos especialistas um dos dois ou três maiores Margaux do século XX. Exibe delicadeza etérea, um buquê de violetas e cassis de pureza e complexidade incomparáveis e um final extraordinariamente longo. Ainda relativamente jovem, pode ser guardado por várias décadas em boas condições de adega.

Château Margaux 1953: a referência eterna

Ao lado do 1900, a safra 1953 é frequentemente citada pelos maiores colecionadores como um dos dois ou três Château Margaux mais perfeitos da história. Mais do que qualquer outro, ela representa a própria definição de elegância atemporal. As poucas garrafas ainda em circulação alcançam regularmente preços estratosféricos em leilões internacionais.

Château Margaux 2015: homenagem a Paul Pontallier

Essa safra tem uma dimensão emocional especial: Paul Pontallier, diretor-geral e responsável pelo renascimento da propriedade desde 1983, faleceu pouco depois de redigir as notas de degustação do 2015. O vinho, de mineralidade intensa e imponência quase à moda de Pauillac, envolta na feminilidade de Margaux, é sua homenagem póstuma à propriedade. Parker lhe atribuiu 99/100.

A linha Château Margaux: do Grande Vinho ao Pavillon Blanc

Pavillon Blanc: o segredo mais bem guardado de Margaux

Produzido a partir de 12 hectares plantados com Sauvignon Blanc, uma particularidade única no Médoc, onde quase todos os vinhos são tintos, o Pavillon Blanc du Château Margaux é considerado um dos maiores vinhos brancos secos de Bordeaux. Sua produção limitada, seu estilo exuberante (toranja, frutas cítricas, flores brancas, mineralidade intensa) e seu potencial de guarda de 10 a 20 anos fazem dele um vinho de coleção muito procurado, muitas vezes desconhecido por apreciadores que só pensam no Grande Vinho tinto.

Como degustar e harmonizar um Château Margaux?

Temperatura de serviço

Sirva um Château Margaux entre 15 e 17 °C. Seus taninos mais delicados do que os de um Pauillac pedem uma temperatura ligeiramente mais baixa do que a dos outros Premiers Crus. Se servido quente demais, seus aromas florais tão característicos se dissipam rapidamente.

Decantação: sim, mas com critério

As safras jovens (com menos de 15 anos) se beneficiam de 1 a 2 horas de decantação para se abrir. Para as safras mais antigas, basta uma simples decantação à luz de vela por 30 minutos. Château Margaux é mais sensível à oxidação do que os vinhos de Pauillac, devido à sua estrutura mais delicada e leve.

Harmonizações entre pratos e vinhos

•       Cordeiro delicado : costeletas de cordeiro com gordura entremeada, pernil de cordeiro ao ponto, carré de cordeiro em crosta de ervas, a harmonização clássica e atemporal

•       Aves de criação refinada: frango de Bresse com cogumelos morchella, galinha-d’angola assada com trufas, faisão com figos

•       Carnes vermelhas com molho delicado: filé bovino ao molho Périgueux, vitela com cogumelos silvestres

•       Aves de caça: perdiz, faisão, codorna assada, para safras antigas com aromas terciários

•       Queijos : Comté envelhecido por 24 meses, gruyère de montanha, mimolette envelhecido; evite queijos muito fortes, que poderiam se sobrepor à delicadeza do vinho

•       Trufa negra (Périgord) ou trufa branca de Alba : harmonização de prestígio absoluto

Como conservar um Château Margaux?

Château Margaux é um dos vinhos com potencial de guarda mais excepcionais do mundo. As grandes safras (2019, 2018, 2015, 1990, 1983) podem ser conservadas e evoluir por 40 a 60 anos em condições ideais. As safras lendárias (1953, 1900) demonstram uma longevidade superior a um século.

•       Temperatura : estável entre 10 e 14 °C; as variações térmicas são o inimigo número 1

•       Posição : garrafa deitada para manter a rolha úmida

•       Escuridão total: a luz UV degrada os delicados aromas de Margaux

•       Umidade : 70-80% para preservar a rolha e os rótulos

•       Ausência de vibrações: não armazene perto de eletrodomésticos ou de locais com circulação frequente

Perguntas frequentes sobre Château Margaux e suas safras

Qual é a melhor safra de Château Margaux?

Os críticos internacionais concordam quanto a várias safras de excelência absoluta: 2019 e 2018 receberam, ambas, 100/100 de Parker, algo inédito na história da propriedade. Parker chamou 1990 de « safra do século ». A safra 1983 é frequentemente citada entre os três maiores Margaux do século XX. E o lendário 1953 continua sendo, para muitos, a referência máxima em delicadeza e elegância atemporais.

Quantas safras de Château Margaux receberam 100/100 de Parker?

Quatro safras receberam a nota máxima de 100/100 de Robert Parker (Wine Advocate): 1900, 1990, 2018 e 2019. A safra 1989 recebeu 100/100 de James Suckling. Outras safras, como 2015, 2016 e 2000, chegaram perto da perfeição com 99/100. A excepcional consistência de Château Margaux nos grandes anos é uma marca da propriedade desde que a família Mentzelopoulos assumiu seu comando em 1977.

Qual é a diferença entre Château Margaux e Pavillon Rouge?

O Grande vinho da Château Margaux resulta de uma seleção extremamente rigorosa (apenas 36-40% da colheita) das melhores parcelas e das uvas mais perfeitas de cada safra. Amadurece por 18-24 meses em barricas de carvalho 100% novas. O Pavillon Rouge é o segundo vinho: recebe os cortes não selecionados para o Grande Vinho, mas continua sendo um vinho de alta qualidade, mais acessível e agradável desde cedo. Seu estilo se aproxima do Grande Vinho, mas é menos concentrado e menos apto a uma guarda muito prolongada.

O que é o Pavillon Blanc du Château Margaux?

É um dos segredos mais bem guardados de Bordeaux: um vinho branco seco elaborado a partir de 12 hectares plantados com Sauvignon Blanc, uma singularidade absoluta no Médoc. O Pavillon Blanc é considerado um dos maiores vinhos brancos secos de Bordeaux, com estilo exuberante (frutas cítricas, toranja, flores brancas, mineralidade intensa) e potencial de guarda de 10 a 20 anos. Sua produção muito limitada faz dele um vinho de coleção bastante procurado.

Por quanto tempo se pode guardar um Château Margaux?

As grandes safras de Château Margaux (2019, 2018, 2015, 1990, 1983) podem evoluir por 40 a 60 anos em boas condições de adega. As safras lendárias (1953, 1900) mostram que os exemplares mais excepcionais podem ser guardados por um século. A delicadeza dos taninos do vinho, muitas vezes subestimada em comparação com os Premiers Crus de Pauillac, na verdade vem acompanhada de grande solidez e garante uma evolução a longuíssimo prazo.

Que pratos harmonizam com um Château Margaux?

A delicadeza e a feminilidade do Château Margaux pedem pratos delicados, em vez de carnes muito pesadas. A harmonização clássica e atemporal é com cordeiro (carré, costeletas). Aves finas (franga de Bresse trufada, galinha-d’angola) também são excelentes opções. Para as safras antigas, aves de caça (perdiz, faisão) e trufa negra criam harmonizações de absoluto prestígio. Evite pratos muito gordurosos ou apimentados, que poderiam ofuscar a delicadeza aromática do vinho.

A que temperatura servir Château Margaux?

Entre 15 e 17 °C, temperatura ligeiramente inferior à faixa habitual de 16-18 °C para os grandes tintos de Bordeaux. A delicadeza dos taninos e os aromas florais do vinho se expressam melhor nessa temperatura. Se servido quente demais, os aromas de violeta e íris, assinatura olfativa da propriedade, se dissipam rapidamente e o vinho perde sua tipicidade.