Melhores safras do Château Margaux: anos e conselhos

Melhores safras do Château Margaux: guia do Premier Cru mais elegante de Bordeaux

Château Margaux evoca imediatamente a graça absoluta, a finesse, a elegância dos maiores vinhos de Bordeaux. Premier Grand Cru Classé desde 1855, este domínio único é o único no mundo a partilhar seu nome com sua denominação. Suas safras lendárias — 2019, 2018, 1990, 1983, 1953, 1900 — figuram entre os vinhos mais admirados, mais colecionados e com maior capacidade de guarda da história do vinho.

A reter: 

• O Château Margaux é um Premier Cru Classé único, o único domínio a partilhar seu nome com sua denominação desde a Classificação de 1855.

• Suas grandes safras, como 2019, 2018, 1990, 1983 ou 1953, figuram entre os vinhos mais prestigiosos do mundo, com notas perfeitas e uma capacidade de guarda excepcional.

• Seu terroir de graves finas do Médoc, associado a uma viticultura biológica, dá origem a vinhos de grande precisão e elegância notável.

• A qualidade assenta numa seleção muito rigorosa do Grand Vin (36 a 40 % da colheita), bem como em condições precisas de serviço e conservação para revelar todo o seu potencial.

Château Margaux: história de um Premier Cru fora do comum

A história vitícola de Margaux remonta a cerca de 2 000 anos, com os primeiros vestígios de plantio na região datando da época galo-romana; a região tira seu nome do domínio Marojaillia, mencionado por fontes latinas antigas. Foi no século XVI que Pierre de Lestonnac ampliou o domínio e substituiu as culturas cerealíferas por vinhas, lançando as bases do vinhedo atual.

A glória do Château Margaux foi consagrada durante a classificação de 1855, encomendada por Napoleão III para a Exposição Universal de Paris. O Château Margaux figura com destaque entre os quatro Primeiros Crus da classificação de 1855 (aos quais se juntou o Mouton Rothschild em 1973), posição que partilha com Lafite Rothschild, Latour, Mouton Rothschild e Haut-Brion.

Após um período difícil em meados do século XX, o domínio conheceu uma renascença espetacular em 1977 com a aquisição pela família André Mentzelopoulos. Paul Pontallier, diretor-geral de 1983 até seu falecimento em 2016, elevou o Château Margaux ao topo absoluto da qualidade bordalesa. Hoje, sob a direção de Philippe Bascaules (no cargo desde março de 2017), que já havia sido diretor técnico do domínio de 1990 a 2011 antes de dirigir por cinco anos o domínio Inglenook de Francis Ford Coppola no Napa Valley.

Fato único no vinhedo mundial: o Château Margaux é o único Premier Cru a partilhar seu nome com sua denominação. «Château Margaux» designa ao mesmo tempo o domínio e a AOC, uma singularidade que reflete o enraizamento e o prestígio absolutos desse lugar na história do vinho.

O terroir do Château Margaux: os calhais de graves mais finos do Médoc

O terroir do Château Margaux é frequentemente descrito como produzindo os calhais de graves mais finos e mais leves do Haut-Médoc. Essa leveza dos solos, ao contrário dos graves mais pesados de Pauillac, explica em grande parte a finesse e a elegância características dos vinhos do domínio. Os solos pobres obrigam as videiras a mergulhar suas raízes em profundidade para encontrar água e minerais, o que amplifica a expressão do terroir calcário subjacente.

Desde 2017, o Château Margaux pratica uma viticultura 100 % biológica para o seu Grand Vin, com experimentações em biodinâmica em uma parcela piloto de um hectare. Essa conversão reflete uma filosofia de longo prazo: respeitar a vida dos solos para melhor expressar o terroir único do domínio nas próximas décadas.

O estilo Château Margaux: a finesse do Médoc

Se Pauillac encarna a potência viril do Médoc e Saint-Julien o seu equilíbrio elegante, o Château Margaux é unanimemente reconhecido como o representante de la finesse bordalesa, termo que os degustadores empregam sem qualquer desvalorização para designar uma abordagem do vinho em que a finesse prima sobre a potência, em que a sedução prevalece sobre a austeridade.

No nariz: violeta, grafite e frutas negras suntuosas

O nariz do Château Margaux é reconhecível entre todos: violeta e íris dominam na juventude, acompanhados de groselha negra, amoras e framboesa negra. O grafite, nota mineral característica do Cabernet Sauvignon em solos pedregosos, está omnipresente. Com a idade surgem notas de trufa negra, couro russo, cedro, tabaco claro e especiarias orientais de uma complexidade e intensidade arrebatadoras.

Em boca: taninos de seda sobre uma ossatura de ferro

Este é o paradoxo do Château Margaux: taninos de uma finesse extrema, qualificados de sedosos, aveludados, aracnídeos, escondem uma ossatura tânica de solidez e longevidade notáveis. Um grande Margaux pode parecer acessível e sedutor desde sua juventude, ao mesmo tempo que revela uma estrutura capaz de sustentá-lo por 40 a 60 anos. Essa dualidade — sedução imediata e profundidade de guarda — é a assinatura estilística absoluta do domínio.

A seleção draconiana do Grand Vin

Apenas 36 a 40 % da colheita entram no Grande vinho da Château Margaux. O restante é direcionado ao Pavillon Rouge (segundo vinho) ou ao Margaux (terceiro vinho). Essa seleção draconiana, entre as mais severas de Bordeaux, explica a constância qualitativa excepcional do domínio ao longo das décadas e das safras.

As melhores safras do Château Margaux: tabela completa

Apresentamos nossa análise completa das safras emblemáticas do Château Margaux, com as notas da crítica internacional e um retrato aromático detalhado.

Retrato das safras de exceção

Château Margaux 2019: A nova lenda

O Château Margaux 2019 é unanimemente citado como um dos dois ou três maiores millésimes jamais produzidos pelo domínio. O crítico William Kelley (Wine Advocate) concedeu-lhe 100/100, descrevendo um vinho de uma energia deslumbrante: aromas de cerejas Morello, framboesas negras, torta de amoras, violetas cristalizadas e lavanda, com um final de dois a três minutos de persistência. O assemblage (90 % Cabernet Sauvignon principalmente) combina uma potência medida a uma elegância extraordinária. Potencial de guarda estimado em 40 a 60 anos no mínimo.

Château Margaux 2018: A trilogia perfeita

Com o 2019 e o 2020, o 2018 forma o que o Guia Hachette qualifica como «uma trilogia que entrará para os anais». O assemblage com 87 % de Cabernet Sauvignon revela um vinho de alto refinamento, aliando potência sedosa e profundidade aromática. Robert Parker concedeu-lhe 100/100, uma segunda nota perfeita consecutiva para o Château Margaux, algo que jamais havia ocorrido na história do domínio.

Château Margaux 1990: «A safra do século»

Robert Parker qualificou o Château Margaux 1990 como «a safra do século», afirmando que ele se eleva do copo com «um magnífico bouquet etéreo» de frutas vermelhas, couro, cânfora e alcaçuz. Acrescenta: «É o tipo de nariz no qual você se immerge.» Carnudo e encorpado para o estilo habitual de Margaux, com taninos aveludados completamente envolvidos por um coração de frutas suntuosas. Hoje em pleno e belo apogeu.

Château Margaux 1983: A referência de safra do século XX

Frequentemente citado ao lado do 1953, o Château Margaux 1983 é considerado por numerosos especialistas como um dos dois ou três maiores Margaux do século XX. Ele revela uma finesse aracnídea, um bouquet de violetas e groselha negra de uma pureza e complexidade inigualáveis, e um final de comprimento extraordinário. Ainda em sua juventude relativa, pode conservar-se por mais várias décadas em boas condições de adega.

Château Margaux 1953: A referência eterna

Com o 1900, a safra 1953 é frequentemente citada pelos maiores colecionadores como um dos dois ou três Château Margaux mais perfeitos da história. Ela encarna melhor do que qualquer outra a definição de elegância atemporal. As poucas garrafas ainda em circulação alcançam regularmente preços estratosféricos nos leilões internacionais.

Château Margaux 2015: Homenagem a Paul Pontallier

Esta safra tem uma dimensão emocional particular: Paul Pontallier, diretor-geral e artífice da renascença do domínio desde 1983, faleceu pouco depois de redigir as notas de degustação deste 2015. O vinho, de uma mineralidade intensa, de uma autoridade quase ao estilo Pauillac envolta na feminilidade Margaux, é sua homenagem póstuma ao domínio. Parker concedeu-lhe 99/100.

A gama Château Margaux: do Grand Vin ao Pavillon Blanc

O Pavillon Blanc: o segredo mais bem guardado de Margaux

Oriundo de 12 hectares plantados com Sauvignon Blanc, uma particularidade única no Médoc onde quase tudo é tinto, o Pavillon Blanc do Château Margaux é considerado um dos maiores vinhos brancos secos de Bordeaux. Sua produção confidencial, seu estilo flamboyant (toranja, cítricos, flores brancas, mineralidade intensa) e seu potencial de guarda de 10 a 20 anos fazem dele um vinho de coleção muito procurado, frequentemente desconhecido dos apreciadores que pensam apenas no Grand Vin tinto.

Como degustar e harmonizar um Château Margaux?

Temperatura de serviço

Sirva um Château Margaux entre 15 e 17 °C. A finesse tânica do vinho, mais delicada do que a de um Pauillac, merece uma temperatura ligeiramente mais fresca do que a dos outros Primeiros Crus. Quente demais, os aromas florais tão característicos evaporam-se rapidamente.

Decantação: sim, mas com discernimento

As safras jovens (menos de 15 anos) beneficiam de uma decantação de 1 a 2 horas para se abrirem. Para as safras mais antigas, uma simples decantação à vela de 30 minutos é suficiente; o Château Margaux é mais frágil à oxidação do que seus congêneres de Pauillac, devido à sua estrutura mais fina e aérea.

As harmonizações de pratos e vinhos

• Cordeiro delicado: costeletas de cordeiro com salsa, pernil rosado, carré de cordeiro em crosta de ervas, a harmonização clássica e atemporal

• Ave fina: frango de Bresse com cogumelos morilles, galinha-da-angola assada com trufa, faisão com figos

• Carnes vermelhas em molho delicado: filé de boi ao molho Périgueux, vitela com cogumelos silvestres

• Caça de pena: perdiz, faisão, codorna assada, para as safras antigas com aromas terciários

• Queijos: Comté velho de 24 meses, gruyère de alpagem, mimolette curada, evite queijos muito fortes que esmaecem a finesse do vinho

• Trufa negra (Périgord) ou trufa branca de Alba : harmonização de prestígio absoluto

Como conservar um Château Margaux?

O Château Margaux é um dos vinhos de guarda mais excepcionais do mundo. As grandes safras (2019, 2018, 2015, 1990, 1983) podem conservar-se e sublimar-se durante 40 a 60 anos em condições ideais. As safras lendárias (1953, 1900) testemunham uma longevidade que ultrapassa o século.

• Temperatura: 10 a 14 °C estáveis, as variações térmicas são o inimigo número 1

• Posição: garrafa deitada para manter a rolha úmida

• Escuridão total: a luz UV degrada os aromas delicados de Margaux

• Higrometria: 70-80 % para preservar a rolha e os rótulos

• Ausência de vibrações: não armazenar próximo a eletrodomésticos ou a locais de passagem frequente

Perguntas frequentes sobre o Château Margaux e suas safras

Qual é a melhor safra do Château Margaux?

Os críticos internacionais concordam sobre diversas safras de excelência absoluta: 2019 e 2018 receberam ambos 100/100 Parker, uma primeira na história do domínio. 1990 é descrito como o "safra do século" por Parker. 1983 é frequentemente citado entre os 3 maiores Margaux do século XX. E o lendário 1953 continua sendo, para muitos, a referência última em termos de finesse e elegância atemporais.

Quantas safras do Château Margaux receberam 100/100 Parker?

Quatro safras receberam a nota perfeita de 100/100 de Robert Parker (Wine Advocate): 1900, 1990, 2018 e 2019. A safra 1989 recebeu 100/100 de James Suckling. Outras safras como 2015, 2016 e 2000 frôlaram a perfeição com 99/100. A regularidade excepcional do Château Margaux nos grandes anos é uma marca registrada do domínio desde a tomada de controle pela família Mentzelopoulos em 1977.

Qual é a diferença entre o Château Margaux e o Pavillon Rouge?

O Grande vinho da Château Margaux é fruto de uma seleção draconiana (36-40 % da colheita apenas) das melhores parcelas e das uvas mais perfeitas de cada safra. É envelhecido por 18-24 meses em barricas de carvalho 100 % novas. O Pavillon Rouge é o segundo vinho: recebe os assemblages não retidos para o Grande vinho, mas continua sendo um vinho de alta qualidade, mais acessível e mais imediatamente agradável. Seu estilo é próximo ao do Grande vinho, porém menos concentrado e menos apto à guarda muito longa.

O que é o Pavillon Blanc do Château Margaux?

É um dos segredos mais bem guardados de Bordeaux: um vinho branco seco elaborado a partir de 12 hectares plantados com Sauvignon Blanc, uma singularidade absoluta no Médoc. O Pavillon Blanc é considerado um dos maiores vinhos brancos secos de Bordeaux, com um estilo flamboyant (cítricos, toranja, flores brancas, mineralidade intensa) e um potencial de guarda de 10 a 20 anos. Sua produção muito confidencial faz dele um vinho de coleção muito procurado.

Por quanto tempo se pode guardar um Château Margaux?

As grandes safras do Château Margaux (2019, 2018, 2015, 1990, 1983) podem aprimorar-se durante 40 a 60 anos em boas condições de adega. As safras lendárias (1953, 1900) demonstram que um século de guarda é possível para as mais excepcionais. A finesse tânica do vinho, frequentemente subestimada em comparação com os Primeiros Crus de Pauillac, é na verdade muito sólida e garante uma evolução a muito longo prazo.

Qual harmonização de pratos e vinhos com um Château Margaux?

A finesse e a feminilidade do Château Margaux pedem pratos delicados em vez de carnes massivas. O harmonização clássico e atemporal continua sendo o cordeiro (carré, costeletas). A ave fina (frango de Bresse trufado, galinha-da-angola) combina admiravelmente. Para as safras antigas, a caça de pena (perdiz, faisão) e a trufa negra criam harmonizações de prestígio absoluto. Evite pratos muito gordurosos ou muito condimentados, que esmaecem a finesse aromática do vinho.

A que temperatura servir o Château Margaux?

Entre 15 e 17 °C, ligeiramente mais fresco do que a norma habitual de 16-18 °C para os grandes tintos de Bordeaux. A finesse tânica e os aromas florais do vinho expressam-se melhor a essa temperatura. Quente demais, os aromas de violeta e de íris, assinatura olfativa do domínio, evaporam-se rapidamente e o vinho perde sua tipicidade.