Melhores safras do Château Margaux: anos e conselhos

Melhores anos do Château Margaux: guia do Premier Cru mais elegante de Bordeaux

O Château Margaux evoca imediatamente a graça absoluta, a fineza, a elegância dos maiores vinhos de Bordeaux. Premier Grand Cru Classé desde 1855, este domínio único é o único no mundo a partilhar seu nome com a sua denominação. Suas safras lendárias — 2019, 2018, 1990, 1983, 1953, 1900 — figuram entre os vinhos mais admirados, mais colecionados e mais aptos à guarda da história do vinho.

A reter: 

• O Château Margaux é um Premier Cru Classé único, único domínio a partilhar seu nome com a sua denominação desde a Classificação de 1855.

• Suas grandes safras, como 2019, 2018, 1990, 1983 ou 1953, figuram entre os vinhos mais prestigiosos do mundo, com notas perfeitas e uma capacidade de guarda excepcional.

• O seu terroir de graves finas do Médoc, associado a uma viticultura orgânica, dá origem a vinhos de grande precisão e elegância notável.

• A qualidade repousa sobre uma seleção muito rigorosa do Grand Vin (36 a 40% da colheita), assim como em condições de serviço e de conservação precisas para revelar todo o seu potencial.

Château Margaux: história de um Premier Cru fora do comum

A história vitícola de Margaux remonta a quase 2 000 anos, com os primeiros vestígios de plantio na região datando da época galo-romana; a região tira seu nome do domínio Marojaillia, mencionado por fontes latinas antigas. Foi no século XVI que Pierre de Lestonnac ampliou o domínio e substituiu as culturas cerealistas por vinhas, lançando as bases do vinhedo atual.

A glória do Château Margaux foi consagrada durante a classificação de 1855, encomendada por Napoleão III para a Exposição Universal de Paris. O Château Margaux figura em destaque entre os quatro Premiers Crus da classificação de 1855 (aos quais se juntou o Mouton Rothschild em 1973), posição que partilha com Lafite Rothschild, Latour, Mouton Rothschild e Haut-Brion.

Após um período difícil em meados do século XX, o domínio conhece uma renascença espetacular em 1977 com a aquisição pela família André Mentzelopoulos. Paul Pontallier, diretor-geral de 1983 até seu falecimento em 2016, elevou o Château Margaux ao topo absoluto da qualidade bordelaise. Hoje, sob a direção de Philippe Bascaules (no cargo desde março de 2017), que já havia sido diretor técnico do domaine de 1990 a 2011 antes de dirigir por cinco anos o domínio Inglenook de Francis Ford Coppola no Napa Valley.

Fato único no vinhedo mundial: o Château Margaux é o único Premier Cru a partilhar seu nome com a sua denominação. «Château Margaux» designa ao mesmo tempo o domínio e a AOC, uma singularidade que reflete o enraizamento e o prestígio absolutos deste lugar na história do vinho.

O terroir do Château Margaux: as croupes de graves mais finas do Médoc

O terroir do Château Margaux é frequentemente descrito como produzindo as croupes de graves mais finas e mais leves do Haut-Médoc. Essa leveza dos solos, ao contrário das graves mais pesadas de Pauillac, explica em grande parte a fineza e a elegância características dos vinhos do domínio. Os solos pobres obrigam as vinhas a mergulhar suas raízes em profundidade para encontrar água e minerais, o que amplifica a expressão do terroir calcário subjacente.

Desde 2017, o Château Margaux pratica uma viticultura 100% orgânica para o seu grande vinho da, com experimentos em biodinâmica em uma parcela piloto de um hectare. Essa conversão reflete uma filosofia de longo prazo: respeitar a vida dos solos para melhor expressar o terroir único do domínio nas próximas décadas.

O estilo Château Margaux: a fineza do Médoc

Se Pauillac encarna a potência viril do Médoc e Saint-Julien o seu elegante equilíbrio, o Château Margaux é unanimemente reconhecido como o representante de a fineza bordelesa, termo que os degustadores empregam sem qualquer desvalorização para designar uma abordagem do vinho em que a fineza prima sobre a potência, em que a sedução prevalece sobre a austeridade.

No nariz: violeta, grafite e frutas negras suntuosas

O nariz do Château Margaux é reconhecível entre todos: violeta e íris dominam na juventude, acompanhados de cassis, amoras e framboesa negra. O grafite, nota mineral característica do Cabernet Sauvignon sobre solos pedregosos, é onipresente. Com a idade aparecem notas de trufa negra, couro russo, cedro, tabaco claro e especiarias orientais de uma complexidade e de uma intensidade comoventes.

Em boca: taninos de seda sobre uma estrutura de ferro

Aí está o paradoxo do Château Margaux: taninos de uma fineza extrema, qualificados de sedosos, aveludados, aracnídeos, escondem uma estrutura tânica de uma solidez e de uma longevidade notáveis. Um grande Margaux pode parecer acessível e sedutor desde a sua juventude, ao mesmo tempo em que revela uma estrutura capaz de sustentá-lo por 40 a 60 anos. Essa dualidade — sedução imediata e profundidade de guarda — é a assinatura estilística absoluta do domínio.

A seleção draconiana do Grand Vin

Apenas 36 a 40% da colheita entram no grande vinho da Château Margaux. O restante é direcionado ao Pavillon Rouge (segundo vinho) ou ao Margaux (terceiro vinho). Essa seleção draconiana, entre as mais severas de Bordeaux, explica a consistência qualitativa excepcional do domínio ao longo das décadas e das safras.

Os melhores anos do Château Margaux: quadro completo

Apresentamos nossa análise completa das safras de excelência do Château Margaux, com as notas da crítica internacional e um retrato aromático detalhado.

Retrato das safras de exceção

Château Margaux 2019: A nova lenda

O Château Margaux 2019 é unanimemente citado como um dos dois ou três maiores anos jamais produzidos pelo domínio. O crítico William Kelley (Wine Advocate) atribuiu-lhe 100/100, descrevendo um vinho de uma energia deslumbrante: aromas de cerejas Morello, framboesas negras, torta de amoras, violetas confitadas e lavanda, com um final de dois a três minutos de persistência. O assemblage (90% de Cabernet Sauvignon principalmente) combina uma potência comedida a uma elegância extraordinária. Potencial de guarda estimado em 40 a 60 anos mínimo.

Château Margaux 2018: A trilogia perfeita

Com o 2019 e o 2020, o 2018 forma o que o Guia Hachette qualifica de «trilogia que entrará nos anais». O assemblage com 87% de Cabernet Sauvignon revela um vinho de alto requinte, aliando potência sedosa e profundidade aromática. Robert Parker atribuiu-lhe 100/100, uma segunda nota perfeita consecutiva para o Château Margaux, algo que jamais havia ocorrido na história do domínio.

Château Margaux 1990: «A safra do século»

Robert Parker qualificou o Château Margaux 1990 de «safra do século», afirmando que ele se eleva do copo com «um magnífico buquê etéreo» de frutas vermelhas, couro, cânfora e alcaçuz. Ele acrescenta: «É o tipo de nariz no qual você se imergir.» Encorpado e robusto para o estilo habitual de Margaux, com taninos aveludados inteiramente envoltos em um coração de frutas suntuosas. Hoje em pleno e belo apogeu.

Château Margaux 1983: A referência de safra do século XX

Frequentemente citado ao lado do 1953, o Château Margaux 1983 é considerado por numerosos especialistas como um dos dois ou três maiores Margaux do século XX. Ele exibe uma fineza aracnídea, um buquê de violetas e cassis de uma pureza e de uma complexidade inigualáveis, e um final de um comprimento extraordinário. Ainda em sua juventude relativa, pode ser guardado por mais várias décadas em boas condições de adega.

Château Margaux 1953: A referência eterna

Com o 1900, a safra 1953 é frequentemente citada pelos maiores colecionadores como um dos dois ou três Château Margaux mais perfeitos da história. Ela encarna melhor do que qualquer outro a definição de elegância atemporal. As poucas garrafas ainda em circulação atingem regularmente preços estratosféricos nos leilões internacionais.

Château Margaux 2015: Homenagem a Paul Pontallier

Esta safra tem uma dimensão emocional particular: Paul Pontallier, diretor-geral e artífice da renascença do domínio desde 1983, faleceu pouco depois de ter composto as notas de degustação deste 2015. O vinho, de uma mineralidade intensa, de uma autoridade quase à la Pauillac envolta na feminilidade Margaux, é a sua homenagem póstuma ao domínio. Parker atribuiu-lhe 99/100.

A gama Château Margaux: do Grand Vin ao Pavillon Blanc

O Pavillon Blanc: o segredo mais bem guardado de Margaux

Proveniente de 12 hectares plantados em Sauvignon Blanc, uma particularidade única no Médoc onde quase tudo é tinto, o Pavillon Blanc do Château Margaux é considerado um dos maiores vinhos brancos secos de Bordeaux. Sua produção confidencial, seu estilo flamboyant (toranja, cítricos, flores brancas, mineralidade intensa) e seu potencial de guarda de 10 a 20 anos fazem dele um vinho de coleção muito procurado, frequentemente desconhecido dos amadores que pensam apenas no Grand Vin tinto.

Como degustar e harmonizar um Château Margaux?

Temperatura de serviço

Sirva um Château Margaux entre 15 e 17 °C. A fineza tânica do vinho, mais delicada do que a de um Pauillac, merece uma temperatura ligeiramente mais fresca do que a dos outros Premiers Crus. Quente demais, os aromas florais tão característicos evaporam rapidamente.

Decantação: sim, mas com discernimento

As safras jovens (menos de 15 anos) beneficiam de uma decantação de 1 a 2 horas para se abrirem. Para as safras mais antigas, uma simples decantação com vela de 30 minutos é suficiente; o Château Margaux é mais frágil à oxidação do que seus congêneres de Pauillac, devido à sua estrutura mais fina e aérea.

As harmonizações de pratos e vinhos

• Cordeiro delicado: costeletas de cordeiro com salsa, pernil rosado, carré de cordeiro em crosta de ervas — a harmonização clássica e atemporal

• Ave nobre: frango de Bresse com cogumelos-de-paris, galinha-da-angola assada com trufa, faisão com figos

• Carnes vermelhas em molho delicado: filé de boi ao molho Périgueux, vitela com cogumelos silvestres

• Caça de penas: perdiz, faisão, codorna assada, para as safras antigas com aromas terciários

• Queijos: Comté velho de 24 meses, gruyère de alpage, mimolette velha; evite queijos muito fortes que esmagariam a fineza do vinho

• Trufa negra (Périgord) ou trufa branca de Alba : combinação de prestígio absoluto

Como conservar um Château Margaux?

O Château Margaux é um dos vinhos de guarda mais excepcionais do mundo. Os grandes anos (2019, 2018, 2015, 1990, 1983) podem se conservar e se sublimar durante 40 a 60 anos em condições ideais. Os anos lendários (1953, 1900) atestam uma longevidade que ultrapassa o século.

• Temperatura: 10 a 14 °C estáveis; as variações térmicas são o inimigo número 1

• Posição: garrafa deitada para manter a rolha úmida

• Escuridão total: a luz UV degrada os aromas delicados de Margaux

• Higrometria: 70 a 80% para preservar a rolha e os rótulos

• Ausência de vibrações: não armazenar próximo a eletrodomésticos ou passagens frequentes

Perguntas frequentes sobre o Château Margaux e suas safras

Qual é a melhor safra do Château Margaux?

Os críticos internacionais concordam sobre vários anos de excelência absoluta: 2019 e 2018 receberam ambos 100/100 Parker, uma primeira na história do domínio. O ano de 1990 é qualificado de "safra do século" por Parker. O de 1983 é frequentemente citado entre os 3 maiores Margaux do século XX. E o lendário 1953 permanece para muitos a referência última em termos de fineza e elegância atemporais.

Quantas safras do Château Margaux receberam 100/100 Parker?

Quatro safras receberam a nota perfeita de 100/100 de Robert Parker (Wine Advocate): 1900, 1990, 2018 e 2019. A safra de 1989 recebeu 100/100 de James Suckling. Outras safras como 2015, 2016 e 2000 frôlaram a perfeição com 99/100. A regularidade excepcional do Château Margaux nos grandes anos é uma marca registrada do domínio desde a tomada de direção pela família Mentzelopoulos em 1977.

Qual é a diferença entre o Château Margaux e o Pavillon Rouge?

O Grande Vinho da Château Margaux provém de uma seleção draconiana (36 a 40% da colheita somente) das melhores parcelas e das uvas mais perfeitas de cada safra. É envelhecido por 18 a 24 meses em barricas de carvalho 100% novas. O Pavillon Rouge é o segundo vinho: recebe os assemblages não retidos para o grande vinho da, mas permanece um vinho de alta qualidade, mais acessível e mais imediatamente agradável. Seu estilo é próximo ao grande vinho da, porém menos concentrado e menos apto à guarda muito longa.

O que é o Pavillon Blanc do Château Margaux?

É um dos segredos mais bem guardados de Bordeaux: um vinho branco seco elaborado a partir de 12 hectares plantados em Sauvignon Blanc, uma singularidade absoluta no Médoc. O Pavillon Blanc é considerado um dos maiores vinhos brancos secos de Bordeaux, com um estilo flamboyant (cítricos, toranja, flores brancas, mineralidade intensa) e um potencial de guarda de 10 a 20 anos. Sua produção muito confidencial faz dele um vinho de coleção muito procurado.

Por quanto tempo se pode guardar um Château Margaux?

Os grandes anos do Château Margaux (2019, 2018, 2015, 1990, 1983) podem se aperfeiçoar durante 40 a 60 anos em boas condições de adega. Os anos lendários (1953, 1900) demonstram que um século de guarda é possível para os mais excepcionais. A fineza tânica do vinho, frequentemente subestimada em relação aos Premiers Crus de Pauillac, é na realidade muito sólida e garante uma evolução a muito longo prazo.

Qual harmonização de pratos e vinhos com um Château Margaux?

A fineza e a feminilidade do Château Margaux pedem pratos delicados em vez de carnes volumosas. O acompanhamento clássico e atemporal continua sendo o cordeiro (carré, costeletas). A ave nobre (poularde de Bresse trufada, galinha-da-angola) combina admiravelmente. Para os vinhos de colheitas antigas, a caça de penas (perdiz, faisão) e a trufa negra criam combinações de prestígio absoluto. Evite pratos muito gordurosos ou muito apimentados, que esmagariam a fineza aromática do vinho.

A que temperatura servir o Château Margaux?

Entre 15 e 17 °C, ligeiramente mais fresco do que a norma habitual de 16 a 18 °C para os grandes tintos de Bordeaux. A fineza tânica e os aromas florais do vinho se expressam melhor nessa temperatura. Quente demais, os aromas de violeta e íris, assinatura olfativa do domínio, evaporam rapidamente e o vinho perde sua tipicidade.