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Comte Liger Belair Echezeaux 2011
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Proveniente das terras argilo-calcárias de Flagey-Échezeaux, o Comte Liger-Belair Échézeaux 2011 é um Pinot Noir de grande finesse. Nariz de framboesa, especiarias e mineralidade, boca sedosa e taninos precisos. Ideal para uma longa guarda, ele sublima caças e pratos com molho.
Situado no coração do Château de Vosne-Romanée, este domínio familiar encarna a excelência dos grandes vinhos da Borgonha, aliando tradição e precisão biológica.
- Terroir: Solos argilo-calcários e margosos das appellations Vosne-Romanée, Flagey-Échezeaux e Nuits-Saint-Georges, onde o Pinot Noir revela uma mineralidade calcária e uma elegância rara.
- Vinificação: Abordagem biodinâmica e intervenções mínimas para preservar a pureza da fruta e a tensão natural das cuvées.
Notas de degustação do vinho Domaine du Comte Liger-Belair Échézeaux Grand Cru 2011
À vista: Uma cor vermelho granada profunda, de textura sedosa e brilho cristalino, revelando desde já uma matéria densa e grande precisão.
No nariz: Um buquê aéreo de framboesas frescas e amoras silvestres, realçado por um toque de laranja sanguínea acidulada, seguido de notas mais profundas de sub-bosque, cedro e especiarias suaves, tudo sustentado por uma mineralidade salina e uma fumaça discreta.
Na boca: Um ataque aveludado, porém tenso, onde a acidez viva e a mineralidade calcária enquadram um núcleo de fruta madura e concentrada, enquanto taninos sedosos prolongam um final longo e salino, de uma pureza juvenil.
Servir a 16-18°C em uma taça de borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Colheita 2011
Uma colheita marcada por uma maturidade precoce e uma frescura preservada, oferecendo vinhos de elegância imediata, mas dotados de um potencial de guarda notável.
- Potencial de guarda: 20 a 50 anos, a conservar em condições ideais (temperatura estável entre 12-14°C e higrometria controlada).
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