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Comte Liger Belair Echezeaux 2011
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Aus den tonkalkigen Böden von Flagey-Échezeaux stammt der Comte Liger-Belair Échézeaux 2011, ein Pinot Noir von großer Finesse. Nase aus Himbeere, Gewürzen und Mineralität, seidiger Gaumen und präzise Tannine. Ideal für eine lange Lagerung, harmoniert er hervorragend mit Wild und Schmorgerichten.
Eingebettet im Herzen des Château de Vosne-Romanée verkörpert dieses Familiendomaine die Exzellenz der großen Weine des Bourgogne und verbindet Tradition mit biologischer Präzision.
- Terroir: Tonkalk- und Mergelböden der Appellationen Vosne-Romanée, Flagey-Échezeaux und Nuits-Saint-Georges, wo der Pinot Noir eine kreidige Mineralität und eine seltene Eleganz offenbart.
- Vinifikation: Biodynamischer Ansatz und minimale Eingriffe, um die Reinheit der Frucht und die natürliche Spannung der Cuvées zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine du Comte Liger-Belair Échézeaux Grand Cru 2011
Im Auge: Eine tiefe granatrote Farbe mit seidiger Textur und kristallinem Glanz, die bereits auf ein dichtes Weinmaterial und eine große Präzision hinweist.
In der Nase: Ein luftiges Bouquet aus frischen Himbeeren und wilden Brombeeren, ergänzt durch eine Note von säuerlicher Blutorange, gefolgt von tieferen Noten von Unterholz, Zeder und milden Gewürzen, alles getragen von einer salzigen Mineralität und einem diskreten Rauch.
Am Gaumen: Ein samtiger, aber angespannter Antrunk, bei dem lebendige Säure und kreidige Mineralität einen Kern aus reifem, konzentriertem Fruchtfleisch umrahmen, während seidige Tannine einen langen, salzigen Abgang von jugendlicher Reinheit verlängern.
Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2011
Ein Jahrgang, der durch eine frühe Reife und bewahrte Frische geprägt ist und Weine von unmittelbarer Eleganz hervorbringt, die jedoch über ein bemerkenswertes Alterungspotenzial verfügen.
- Alterungspotenzial: 20 bis 50 Jahre, aufzubewahren unter optimalen Bedingungen (stabile Temperatur zwischen 12–14 °C und kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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