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De Villaine Rully 1er cru Rabourcé 2022
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O Rully 1er Cru Rabourcé 2022 do Domaine de Villaine expressa os solos calcários de Rully. Este Chardonnay orgânico, envelhecido em barrica, casa citrus, flores brancas e especiarias com uma acidez viva e uma mineralidade marcada. A boca, precisa e salina, harmoniza após 3 anos com lagosta ou comté velho.
Herdeiro de um saber-fazer familiar enraizado na Borgonha, o Domaine de Villaine encarna uma tradição vitícola respeitosa dos terroirs.
- Terroir: Solos argilo-calcários da Côte Chalonnaise, onde a altitude e a exposição moldam Chardonnays de uma mineralidade calcária e de uma elegância tensa.
- Vinificação: Envelhecimento paciente em barrica, agricultura biológica e biodinâmica para vinhos precisos, vivos e fiéis à sua origem.
- À vista: Cor dourada com reflexos verdes, de textura sedosa e luminosa.
- No nariz: Aromas de limão confitado, flor de espinheiro, gengibre fresco, seguidos de um toque salino e uma pontinha de pimenta branca que se desenvolve em profundidade.
- Em boca: Ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa e uma mineralidade calcária; o final, longo e salino, revela uma estrutura elegante e uma persistência aromática.
Servir entre 12 e 14°C, em uma taça de Borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Uma safra marcada por uma maturidade generosa e um frescor preservado, oferecendo vinhos ao mesmo tempo encorpados e dinâmicos.
- Potencial de guarda: 8 a 12 anos, a conservar em condições frescas e estáveis para acompanhar a sua evolução.
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