De Villaine Rully 1er Cru Rabourcé 2022
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Der Rully 1er Cru Rabourcé 2022 vom Domaine de Villaine bringt die kreidigen Böden von Rully zum Ausdruck. Dieser biologische Chardonnay, im Fass gereift, verbindet Zitrus, weiße Blüten und Gewürze mit einer lebhaften Säure und ausgeprägter Mineralität. Der präzise und salzige Gaumen harmoniert nach 3 Jahren mit Hummer oder gereiftem Comté.
Erbe eines in Bourgogne verwurzelten familiären Know-hows, verkörpert das Domaine de Villaine eine terroir-respektierende Winzertradition.
- Terroir: Tonkalkböden der Côte Chalonnaise, wo Höhenlage und Exposition Chardonnays von kreidiger Mineralität und straffer Eleganz formen.
- Vinifikation: Geduldige Fassreife, biologischer und biodynamischer Anbau für präzise, lebendige und ihrem Ursprung treue Weine.
- Im Auge: Goldenes Kleid mit grünen Reflexen, von seidiger und leuchtender Textur.
- In der Nase: Aromen von kandierter Zitrone, Weißdornblüte, frischem Ingwer, gefolgt von einem salzigen Hauch und einer Note weißen Pfeffers, die sich in der Tiefe entfaltet.
- Am Gaumen: Lebhafter und präziser Auftakt, getragen von einer straffen Säure und einer kreidigen Mineralität; der lange und salzige Abgang offenbart eine elegante Struktur und eine aromatische Persistenz.
Zwischen 12 und 14°C servieren, in einem Bourgogne-Glas, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Ein Jahrgang, geprägt von großzügiger Reife und erhaltener Frische, der zugleich fleischige und dynamische Weine hervorbringt.
- Lagerpotenzial: 8 bis 12 Jahre, unter kühlen und stabilen Bedingungen aufzubewahren, um seine Entwicklung zu begleiten.
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