De Villaine Rully 1er Cru Rabourcé 2022
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Der Rully 1er Cru Rabourcé 2022 vom Weingüter Villaine bringt die kalkigen Böden von Rully zum Ausdruck. Dieser biologische Chardonnay, im Fass ausgebaut, verbindet Zitrusfrüchte, weiße Blüten und Gewürze mit lebendiger Säure und ausgeprägter Mineralität. Der präzise und salzige Gaumen harmoniert nach 3 Jahren mit Hummer oder gereiftem Comté.
Als Erbe eines in Bourgogne verwurzelten familiären Know-hows verkörpert das Weingüter Villaine eine terroir-respektierende Winzertradition.
- Terroir: Ton-Kalk-Böden der Côte Chalonnaise, wo Höhenlage und Ausrichtung Chardonnays mit kalkiger Mineralität und straffer Eleganz formen.
- Vinifikation: Geduldige Reifung im Fass, biologischer und biodynamischer Anbau für präzise, lebendige Weine, die ihrem Ursprung treu bleiben.
- Im Auge: Goldenes Gewand mit grünen Reflexen, von seidiger und leuchtender Textur.
- In der Nase: Aromen von kandierter Zitrone, Weißdornblüte, frischem Ingwer, gefolgt von einem salzigen Ton und einem Hauch weißen Pfeffers, der sich in der Tiefe entfaltet.
- Am Gaumen: Lebendiger und präziser Antrunk, getragen von einer straffen Säure und einer kalkig-mineralischen Note; der lange, salzige Abgang offenbart eine elegante Struktur und eine aromatische Persistenz.
Servieren Sie zwischen 12 und 14°C, in einem Bourgogne-Glas, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Ein Jahrgang, geprägt von großzügiger Reife und erhaltener Frische, der gleichzeitig fleischige und dynamische Weine hervorbringt.
- Reifepotenzial: 8 bis 12 Jahre, unter kühlen und stabilen Bedingungen aufzubewahren, um seine Entwicklung zu begleiten.