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Renaud Bruyère & Adeline Houillon Arbois Ploussard En Aspis 2019
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O Renaud Bruyère & Adeline Houillon Ploussard En Aspis 2019, da denominação Arbois-Pupillin, apresenta notas de cereja ácida e flores silvestres. Este tinto fresco e mineral acompanha aves e queijo comté. Para apreciar agora ou nos próximos 2 a 4 anos.
Uma propriedade fundada em 2011 no coração do Jura, onde o trabalho artesanal com o vinho se alia ao compromisso com práticas naturais.
- Terroir: 5 hectares na denominação Arbois-Pupillin, berço das variedades de uva do Jura – Ploussard, Savagnin, Trousseau e Chardonnay.
- Vinificação: Uma abordagem biodinâmica para revelar a pureza das uvas e a expressão do local denominado En Aspis.
Notas de degustação do vinho Renaud Bruyère & Adeline Houillon Arbois Ploussard En Aspis 2019
No visual – Cor vermelha clara com reflexos granada e transparência sedosa que anuncia sua leveza.
No nariz – Aromas de cereja ácida fresca, groselha-vermelha silvestre e peônia, realçados por um toque mineral de pedra de isqueiro e uma nota salina característica dos vinhos do Jura.
Na boca – Textura leve, sustentada por acidez viva e mineralidade calcária, que se prolonga em um final de tensão elegante.
Servir entre 14 e 16 °C em uma taça média para vinho tinto.
Safra 2019
Uma safra que expressa o equilíbrio e a delicadeza dos vinhos de Arbois-Pupillin.
- Potencial de guarda: Conservar em local fresco e ao abrigo da luz para preservar seu frescor e sua complexidade.
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