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Emmanuel Rouget Savigny Les Beaune 2023
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O Emmanuel Rouget Savigny-lès-Beaune 2023, Pinot Noir do domínio, revela solos calcários. Este vinho envelhecido em barricas desvela aromas de cereja acidulada, uma boca sedosa e mineral. A degustar agora ou a guardar 3 a 5 anos, acompanha carnes assadas e queijos curados.
Herdeiro de um saber-fazer lendário, este domínio familiar enraizado em Flagey-Échézeaux perpetua a exigência de Henri Jayer.
- Terroir: Solos calcários e pedregosos da Côte de Beaune, berço de vinhos de uma pureza mineral e elegância rara.
- Vinificação: Rendimentos controlados, maceração suave e envelhecimento em barricas borgonhesas para cuvées de precisão notável.
Notas de degustação do vinho Domaine Emmanuel Rouget Savigny-lès-Beaune 2023
À vista – Uma cor rubi clara, de limpidez sedosa, onde a luz dança com uma transparência gredosa.
No nariz – Frescor de cereja griotte e framboesa acidulada, realçado por notas de peônia e sub-bosque úmido, antes de um toque salino que evoca os solos calcários da denominação.
Na boca – Uma textura tensa e precisa, onde a acidez viva sustenta taninos finos e uma mineralidade discreta, para um final de longa duração salina e frutada.
Servir a 14-16°C em uma taça de Borgonha para liberar toda a sua pureza.
Safra 2023
Uma safra generosa em frutas, marcada por um frescor brilhante e um equilíbrio natural, ideal para uma degustação precoce.
- Potencial de guarda: 5 a 8 anos, a conservar em condições frescas e estáveis.
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