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Françis Boulard & Fille Blanc de Blancs Brut Nature Les Vieilles Vignes
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Françis Boulard & Fille Blanc de Blancs Brut Nature Les Vieilles Vignes
Descubra o Françis Boulard & Fille Blanc de Blancs Brut Nature Les Vieilles Vignes, uma cuvée de exceção proveniente de um domínio familiar situado em Cormicy, no Massif de Saint-Thierry, a noroeste de Reims. Desde 2009, Françis Boulard e sua filha Delphine cultivam 3 hectares em biodinâmica, valorizando um terroir silício-calcário para produzir champagnes de uma pureza notável.
Este Blanc de Blancs Brut Nature, sem dosagem (0 g/l), expressa uma autenticidade e uma fineza raras. Elaborado a 100% a partir de Chardonnay proveniente de vinhas velhas (mínimo de 35 anos) da parcela « Le Murtet », é vinificado em barricas de carvalho com fermentação espontânea e envelhecido sobre borras, oferecendo uma complexidade sutil.
À vista, sua cor dourada pálida cintila com bolhas finas. No nariz, revelam-se aromas de flores brancas, frutas cítricas e um toque mineral calcário. No palato, oferece uma textura sedosa, uma frescura viva e um final salino, com notas de maçã verde e limão confitado. Ideal como aperitivo ou com frutos do mar, este champagne encarna a elegância e o saber-fazer biodinâmico de Françis Boulard & Fille.
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