Christophe Roumier Ruchottes Chambertin 2003

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Christophe Roumier Ruchottes Chambertin 2003

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O Ruchottes-Chambertin 2003 do Domaine Georges Roumier, Grand Cru de Gevrey-Chambertin, revela solos calcários. Maturado 16 meses em barricas, este Pinot Noir alia frutas vermelhas, especiarias e alcaçuz a uma boca elegante. Perfeito até 2025 com magret de pato ou cogumelos.

Domaine Georges Roumier
Herdeiro de um saber-fazer familiar desde 1924, este domínio borgonhês encarna a aliança entre tradição e precisão, ancorado no coração dos grands crus de Gevrey-Chambertin.
- Terroir: Solos calcários e argilo-calcários das encostas da Côte de Nuits, onde o Pinot Noir exprime toda a sua mineralidade e profundidade.
- Vinificação: Vindima manual, maturação em barricas de carvalho cuidadosamente selecionadas, para vinhos de elegância tensa e grande pureza.

Notas de degustação do vinho Domaine Georges Roumier Ruchottes-Chambertin 2003

À vista: Uma cor vermelho granada com reflexos telhados, de textura sedosa e brilho cristalino.
No nariz: Um buquê onde se mesclam os frutos vermelhos maduros – cereja preta e framboesa –, notas de especiarias suaves, um toque de alcaçuz e uma sutil mineralidade calcária.
Na boca: Uma textura aveludada, sustentada por uma acidez viva e uma tensão mineral, que se estende em um final longo e salino, revelando toda a complexidade do terroir.

Servir a 16-18°C em uma taça de borgonha para liberar os seus aromas.

Safra 2003

Uma safra marcada por um calor estival intenso, oferecendo vinhos encorpados e generosos, mantendo ainda uma bela frescura graças ao rigor do terroir.
- Potencial de guarda: A beber até 2025, a conservar em condições ideais (temperatura estável, higrometria controlada).

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