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O Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2007 do Domaine Georges Roumier exprime os solos calcários da Côte de Nuits. Este vinho tinto, maturado em barricas, oferece aromas de frutas maduras e especiarias. Na boca, alia densidade e fineza. Perfeito com caça ou queijos, irá se aprimorar na adega.

Domaine Georges Roumier
Pilar da Côte de Nuits, este domínio familiar encarna a exigência e a tradição borgonhesa há quase um século.
- Terroir: Solos argilo-calcários dos Grands Crus de Chambolle-Musigny e Gevrey-Chambertin, onde o Pinot Noir revela uma mineralidade calcária e uma elegância rara.
- Vinificação: Maturação em barricas de carvalho, respeito pelos ciclos naturais e busca de uma expressão pura do terroir.


Notas de degustação do vinho Domaine Georges Roumier Ruchottes-Chambertin 2007

À vista – Cor granada profunda com reflexos telhados, de textura sedosa e brilho cristalino.
No nariz – Aromas de ginja madura, violeta murchada, alcaçuz suave e sub-bosque úmido, realçados por um toque salino e uma ponta de grafite.
Na boca – Textura aveludada e tensa, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade calcária, com um final longo e persistente com notas de cacau e especiarias suaves.

Servir entre 14 e 16°C em uma taça de borgonha para liberar toda a sua complexidade.


Safra 2007

Uma safra marcada por uma maturidade precoce e um equilíbrio delicado entre frescura e concentração.
- Potencial de guarda: A beber até 2035, a conservar em adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.

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