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Huré Frères Invitation
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L'Invitation de Huré Frères é antes de tudo uma história de terroir e de paixão, uma cuvée Brut Réserve onde se entrelaçam com graça as castas emblemáticas da Champagne. Assemblada a partir de 20% de Chardonnay, 40% de Pinot Noir e 40% de Pinot Meunier, este Champagne extrai sua complexidade dos solos calcários de Ludes e Villedommange, bem como das argilas de Vavray-le-Grand.
Aqui, o Champagne não é apenas uma bolha, mas o fruto de um saber-fazer artesanal, onde cada etapa – da vindima manual ao envelhecimento prolongado sobre borras – é pensada para revelar a alma do terroir. A filosofia da maison? Uma elegância sem ostentação, uma complexidade acessível, e esse toque de generosidade que faz de suas cuvées convites à celebração. Pois na Huré Frères, não se produz vinho, criam-se momentos.
Seu segredo? Uma solera, esse sistema de envelhecimento inspirado nos grandes vinhos espanhóis, que permite integrar vinhos de reserva para um estilo constante, ano após ano. Uma assinatura única em Champagne, onde a memória das safras passadas se mistura à frescura dos vinhos jovens, para champagnes ao mesmo tempo profundos e luminosos.
O nariz se abre em um bouquet guloso e ensolarado: a mirabela e a ameixa madura dançam com a cereja, enquanto notas de pão torrado trazem um toque de complexidade, como uma alusão aos longos meses passados sobre borras. Na boca, é uma explosão de frescura e suavidade, onde a mineralidade gredosa da Montagne de Reims se une a uma textura sedosa, quase acariciante. As frutas secas, discretas mas persistentes, coroam um final harmonioso, onde cada bolha parece prolongar o prazer.
Proveniente de uma assemblage meticulosa – 40% de Pinot Noir para a estrutura, 40% de Pinot Meunier para a frutosidade, e 20% de Chardonnay para a fineza –, este Champagne extrai sua constância na arte da solera, onde 25 a 40% de vinhos de reserva trazem profundidade e continuidade. Envelhecido por 30 a 36 meses sur lattes, ele encarna o equilíbrio perfeito entre maturidade e vivacidade, entre tradição e modernidade.
L'Invitation é este Champagne que se saboreia sem cerimônia, mas que nunca deixa de surpreender. No aperitivo, onde seus aromas frutados despertam o paladar, ou acompanhando pratos simples mas refinados – ostras frescas, sushis, ou mesmo uma ave assada com ervas. Uma garrafa a abrir sem demora, para transformar um instante ordinário em um momento que merece ser vivido.
Qual é a proporção exata de vinhos de reserva utilizada nesta assemblage?
Esta assemblage integra entre 25 e 40% de vinhos de reserva, conservados segundo o princípio da solera para garantir um estilo constante e uma complexidade aromática.
Por que este Champagne é envelhecido sur lattes por uma duração variável?
O envelhecimento sur lattes dura entre 30 e 36 meses para permitir que o Champagne desenvolva sua estrutura, sua fineza e seus aromas complexos, respeitando o ritmo natural de cada cuvée.
Quais terroirs específicos contribuem para esta assemblage?
As uvas provêm dos terroirs de Ludes e Villedommange na Montagne de Reims (1er Cru), bem como de Vavray-le-Grand nos Coteaux Vitryats, cada um trazendo características minerais e frutadas distintas.
É possível guardar este Champagne após o dégorgement?
Embora esteja pronto para ser degustado desde sua comercialização, recomenda-se deixá-lo repousar entre 6 meses e 1 ano após o dégorgement para aperfeiçoar seus aromas e seu equilíbrio.
Qual é a incidência da fermentação malolática parcial no perfil aromático?
A fermentação malolática parcial traz um toque de redondeza, preservando ao mesmo tempo a frescura e a vivacidade dos aromas frutados, equilibrando assim a estrutura mineral do Champagne.
Quais pratos harmonizam particularmente bem com este Champagne?
Sua frescura e sua complexidade o tornam um companheiro ideal para aperitivos, frutos do mar, peixes grelhados ou ainda queijos de pasta mole como o Brie de Meaux.
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