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Huré Frères Invitation
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L'Invitation de Huré Frères es ante todo una historia de terruño y pasión, una cuvée Brut Réserve donde se mezclan con gracia las variedades emblemáticas de Champagne. Ensamblado a partir de un 20% de Chardonnay, un 40% de Pinot Noir y un 40% de Pinot Meunier, este Champagne extrae su complejidad de los suelos calcáreos de Ludes y Villedommange, así como de las arcillas de Vavray-le-Grand.
Aquí, el champán no es solo una burbuja, sino el fruto de un saber hacer artesanal, donde cada etapa – desde la vendimia manual hasta la crianza prolongada sobre lías – está pensada para revelar el alma del terruño. La filosofía de la casa: una elegancia sin ostentación, una complejidad accesible y ese toque de generosidad que convierte sus cuvées en invitaciones a la celebración. Porque en Huré Frères no se produce vino, se crean momentos.
¿Su secreto? Una solera, ese sistema de envejecimiento inspirado en los grandes vinos españoles, que permite integrar vinos de reserva para un estilo constante, año tras año. Una firma única en Champagne, donde la memoria de las añadas pasadas se mezcla con la frescura de los vinos jóvenes, para elaborar champanes a la vez profundos y luminosos.
La nariz se abre sobre un bouquet goloso y soleado: la ciruela mirabel y la ciruela madura danzan con la cereza, mientras unas notas de pan tostado aportan un toque de complejidad, como un guiño a los largos meses pasados sobre lías. En boca, es una explosión de frescura y dulzura, donde la mineralidad calcárea de la Montagne de Reims se une a una textura sedosa, casi acariciante. Los frutos secos, discretos pero persistentes, coronan un final armonioso donde cada burbuja parece prolongar el placer.
Elaborado a partir de un ensamblaje meticuloso – 40% de Pinot Noir para la estructura, 40% de Pinot Meunier para la frutosidad y 20% de Chardonnay para la fineza –, este champán obtiene su constancia del arte de la solera, donde entre un 25 y un 40% de vinos de reserva aportan profundidad y continuidad. Criado entre 30 y 36 meses sobre lías, encarna el equilibrio perfecto entre madurez y vivacidad, entre tradición y modernidad.
L'Invitation es ese champán que se saborea sin ceremonia, pero que nunca deja de sorprender. En el aperitivo, donde sus aromas frutales despiertan el paladar, o como acompañamiento de platos sencillos pero refinados – ostras frescas, sushis o incluso un ave asada con hierbas. Una botella que abrir sin esperar, para transformar un instante ordinario en un momento que lo merece.
¿Cuál es la proporción exacta de vinos de reserva utilizada en este ensamblaje?
Este ensamblaje integra entre un 25 y un 40% de vinos de reserva, conservados según el principio de la solera para garantizar un estilo constante y una complejidad aromática.
¿Por qué este champán se cría sobre lías durante un período variable?
La crianza sobre lías dura entre 30 y 36 meses para permitir que el champán desarrolle su estructura, su fineza y sus aromas complejos, respetando al mismo tiempo el ritmo natural de cada cuvée.
¿Qué terruños específicos contribuyen a este ensamblaje?
Las uvas proceden de los terruños de Ludes y Villedommange en la Montagne de Reims (1er Cru), así como de Vavray-le-Grand en los Coteaux Vitryats, aportando cada uno características minerales y frutales distintas.
¿Se puede conservar este champán tras el degüelle?
Aunque está listo para degustarse desde su comercialización, se recomienda dejarlo reposar entre 6 meses y 1 año tras el degüelle para afinar sus aromas y su equilibrio.
¿Cuál es la incidencia de la fermentación maloláctica parcial en el perfil aromático?
La fermentación maloláctica parcial aporta un toque de redondez preservando al mismo tiempo la frescura y la vivacidad de los aromas frutales, equilibrando así la estructura mineral del champán.
¿Qué platos combinan especialmente bien con este champán?
Su frescura y su complejidad lo convierten en el compañero ideal para los aperitivos, los mariscos, los pescados a la plancha o los quesos de pasta blanda como el Brie de Meaux.
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