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Huré Frères Invitation
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L'Invitation de Huré Frères es ante todo una historia de terruño y pasión, una cuvée Brut Réserve donde se mezclan con gracia las variedades emblemáticas de la Champagne. Ensamblado a partir de un 20% de Chardonnay, un 40% de Pinot Noir y un 40% de Pinot Meunier, este Champagne extrae su complejidad de los suelos calcáreos de Ludes y Villedommange, así como de las arcillas de Vavray-le-Grand.
Aquí, el champagne no es simplemente una burbuja, sino el fruto de un saber hacer artesanal, donde cada etapa – desde la vendimia manual hasta la crianza prolongada sobre lías – está concebida para revelar el alma del terruño. ¿La filosofía de la casa? Una elegancia sin ostentación, una complejidad accesible y ese toque de generosidad que convierte sus cuvées en invitaciones a la celebración. Porque en Huré Frères no se produce vino, se crean momentos.
¿Su secreto? Una solera, ese sistema de envejecimiento inspirado en los grandes vinos españoles, que permite integrar vinos de reserva para un estilo constante, año tras año. Una firma única en Champagne, donde la memoria de las añadas pasadas se mezcla con la frescura de los vinos jóvenes, para dar champagnes a la vez profundos y luminosos.
La nariz se abre con un bouquet goloso y soleado: la ciruela claudia y la ciruela madura danzan con la cereza, mientras que unas notas de pan tostado aportan un toque de complejidad, como un guiño a los largos meses pasados sobre lías. En boca, es una explosión de frescura y suavidad, donde la mineralidad calcárea de la Montagne de Reims se une a una textura sedosa, casi acariciadora. Los frutos secos, discretos pero persistentes, coronan un final armonioso, donde cada burbuja parece prolongar el placer.
Elaborado a partir de un ensamblaje meticuloso – 40% de Pinot Noir para la estructura, 40% de Pinot Meunier para la frutosidad y 20% de Chardonnay para la finura –, este champagne extrae su constancia del arte de la solera, donde entre un 25 y un 40% de vinos de reserva aportan profundidad y continuidad. Criado de 30 a 36 meses sobre lías, encarna el equilibrio perfecto entre madurez y vivacidad, entre tradición y modernidad.
L'Invitation es ese champagne que se disfruta sin ceremonias, pero que nunca deja de sorprender. En el aperitivo, donde sus aromas afrutados despiertan el paladar, o acompañando platos sencillos pero refinados – ostras frescas, sushis o incluso un ave asada a las hierbas. Una botella que abrir sin demora, para transformar un instante ordinario en un momento que lo merece.
¿Cuál es la proporción exacta de vinos de reserva utilizada en este ensamblaje?
Este ensamblaje integra entre un 25 y un 40% de vinos de reserva, conservados según el principio de la solera para garantizar un estilo constante y una complejidad aromática.
¿Por qué este champagne se cría sobre lías durante un período variable?
La crianza sobre lías dura entre 30 y 36 meses para permitir que el champagne desarrolle su estructura, su finura y sus aromas complejos, respetando al mismo tiempo el ritmo natural de cada cuvée.
¿Qué terruños específicos contribuyen a este ensamblaje?
Las uvas proceden de los terruños de Ludes y Villedommange en la Montagne de Reims (1er Cru), así como de Vavray-le-Grand en los Coteaux Vitryats, aportando cada uno características minerales y afrutadas bien diferenciadas.
¿Se puede conservar este champagne tras el degüelle?
Aunque está listo para degustarse desde su comercialización, se recomienda dejarlo reposar entre 6 meses y 1 año tras el degüelle para afinar sus aromas y su equilibrio.
¿Cuál es la incidencia de la fermentación maloláctica parcial en el perfil aromático?
La fermentación maloláctica parcial aporta un toque de redondez preservando al mismo tiempo la frescura y la vivacidad de los aromas afrutados, equilibrando así la estructura mineral del champagne.
¿Qué platos maridan especialmente bien con este champagne?
Su frescura y su complejidad lo convierten en el compañero ideal para los aperitivos, los mariscos, los pescados a la plancha o incluso los quesos de pasta blanda como el Brie de Meaux.
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