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Huré Frères Invitation
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L'Invitation von Huré Frères ist zunächst eine Geschichte von Terroir und Leidenschaft – eine Brut Réserve Cuvée, in der sich die emblematischen Rebsorten der Champagne mit Anmut verbinden. Aus 20 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir und 40 % Pinot Meunier assembliert, schöpft dieser Champagne seine Komplexität aus den Kalkböden von Ludes und Villedommange sowie aus den Tonen von Vavray-le-Grand.
Hier ist Champagne nicht nur eine Blase, sondern das Ergebnis eines handwerklichen Könnens, bei dem jeder Schritt – von der manuellen Weinlese bis zur verlängerten Hefelagerung – darauf ausgerichtet ist, die Seele des Terroirs zu enthüllen. Die Philosophie des Hauses? Eine Eleganz ohne Zurschaustellung, eine zugängliche Komplexität und jener Hauch von Großzügigkeit, der ihre Cuvées zu Einladungen zum Feiern macht. Denn bei Huré Frères produziert man keinen Wein, man erschafft Momente.
Ihr Geheimnis? Eine Solera – dieses von großen spanischen Weinen inspirierte Reifesystem – ermöglicht es, Reserveweine einzubeziehen und so Jahr für Jahr einen konstanten Stil zu gewährleisten. Eine einzigartige Signatur in Champagne, wo die Erinnerung vergangener Jahrgänge sich mit der Frische junger Weine verbindet und so Champagner hervorbringt, die zugleich tiefgründig und leuchtend sind.
Die Nase öffnet sich mit einem üppigen und sonnigen Bouquet: Mirabelle und reife Pflaume tanzen mit der Kirsche, während Noten von geröstetem Brot eine Note der Komplexität hinzufügen – wie ein Augenzwinkern auf die langen Monate der Hefelagerung. Am Gaumen entfaltet sich eine Explosion aus Frische und Weichheit, bei der die kreidige Mineralität der Montagne de Reims sich mit einer seidigen, fast streichelnden Textur verbindet. Getrocknete Früchte, dezent aber anhaltend, krönen einen harmonischen Abgang, bei dem jede Blase den Genuss zu verlängern scheint.
Aus einer sorgfältigen Assemblage – 40 % Pinot Noir für die Struktur, 40 % Pinot Meunier für die Fruchtigkeit und 20 % Chardonnay für die Finesse – schöpft dieser Champagne seine Beständigkeit aus der Kunst der Solera, bei der 25 bis 40 % Reserveweine Tiefe und Kontinuität verleihen. Mit einer Hefelagerung von 30 bis 36 Monaten verkörpert er das perfekte Gleichgewicht zwischen Reife und Lebendigkeit, zwischen Tradition und Moderne.
L'Invitation ist jener Champagne, den man unbeschwert genießt, der aber nie aufhört zu überraschen. Als Aperitif, wo seine fruchtigen Aromen den Gaumen wecken, oder als Begleitung zu einfachen, aber raffinierten Speisen – frische Austern, Sushi oder sogar ein mit Kräutern gebratenes Geflügel. Eine Flasche, die man ohne Zögern öffnen sollte, um einen gewöhnlichen Moment in einen Moment zu verwandeln, der es verdient.
Wie hoch ist der genaue Anteil an Reserveweinen in dieser Assemblage?
Diese Assemblage enthält zwischen 25 und 40 % Reserveweine, die nach dem Solera-Prinzip aufbewahrt werden, um einen konstanten Stil und aromatische Komplexität zu gewährleisten.
Warum wird dieser Champagne für eine variable Dauer auf der Hefe gelagert?
Die Hefelagerung dauert zwischen 30 und 36 Monate, damit der Champagne seine Struktur, seine Finesse und seine komplexen Aromen entwickeln kann, wobei der natürliche Rhythmus jeder Cuvée respektiert wird.
Welche spezifischen Terroirs tragen zu dieser Assemblage bei?
Die Trauben stammen aus den Terroirs von Ludes und Villedommange in der Montagne de Reims (1er Cru) sowie aus Vavray-le-Grand in den Coteaux Vitryats, wobei jede Lage ihre eigenen mineralischen und fruchtigen Eigenschaften einbringt.
Kann man diesen Champagne nach dem degorgierdatum aufbewahren?
Obwohl er ab seiner Markteinführung genussbereit ist, empfiehlt es sich, ihn nach dem degorgierdatum zwischen 6 Monaten und 1 Jahr ruhen zu lassen, um seine Aromen und sein Gleichgewicht zu verfeinern.
Welchen Einfluss hat die partielle malolaktische Gärung auf das Aromaprofil?
Die partielle malolaktische Gärung verleiht eine Note der Rundheit, während sie die Frische und Lebendigkeit der fruchtigen Aromen bewahrt und so die mineralische Struktur des Champagne ausbalanciert.
Welche Speisen harmonieren besonders gut mit diesem Champagne?
Seine Frische und Komplexität machen ihn zum idealen Begleiter für Aperitifs, Meeresfrüchte, gegrillten Fisch oder Weichkäse wie den Brie de Meaux.
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