Huré Frères Invitation
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Die Invitation von Huré Frères ist zunächst eine Geschichte von Terroir und Leidenschaft, eine Brut Réserve Cuvée, in der sich die emblematischen Rebsorten der Champagne anmutig verbinden. Aus 20 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir und 40 % Pinot Meunier assembliert, schöpft dieser Champagne seine Komplexität aus den Kalkböden von Ludes und Villedommange sowie aus den Tonen von Vavray-le-Grand.
Hier ist Champagne nicht nur eine Perle, sondern das Ergebnis handwerklichen Könnens, bei dem jeder Schritt – von der Handlese bis zur verlängerten Hefelagerung – darauf ausgerichtet ist, die Seele des Terroirs zu enthüllen. Die Philosophie des Hauses? Eine Eleganz ohne Prunk, eine zugängliche Komplexität und diese Note von Großzügigkeit, die ihre Cuvées zu Einladungen zum Feiern macht. Denn bei Huré Frères produziert man keinen Wein, man schafft Momente.
Ihr Geheimnis? Eine Solera, dieses von den großen spanischen Weinen inspirierte Reifesystem, das die Integration von Reserveweinen ermöglicht und so Jahr für Jahr einen beständigen Stil gewährleistet. Eine einzigartige Signatur in der Champagne, wo die Erinnerung vergangener Jahrgänge sich mit der Frische junger Weine verbindet – für Champagnes, die zugleich tiefgründig und leuchtend sind.
Die Nase öffnet sich mit einem genussvollen und sonnigen Bouquet: Mirabelle und reife Pflaume tanzen mit Kirsche, während Noten von geröstetem Brot eine Note von Komplexität verleihen, wie ein Augenzwinkern auf die langen Monate auf der Hefe. Im Mund ist es eine Explosion von Frische und Sanftheit, wo die kreidige Mineralität der Montagne de Reims sich mit einer seidigen, fast zärtlichen Textur verbindet. Getrocknete Früchte, diskret aber anhaltend, krönen einen harmonischen Abgang, bei dem jede Perle das Vergnügen verlängert.
Aus einer sorgfältigen Assemblage – 40 % Pinot Noir für die Struktur, 40 % Pinot Meunier für die Fruchtigkeit und 20 % Chardonnay für die Finesse –, schöpft dieser Champagne seine Beständigkeit aus der Kunst der Solera, bei der 25 bis 40 % Reserveweine für Tiefe und Kontinuität sorgen. Mit einer Reifung von 30 bis 36 Monaten auf der Hefe verkörpert er die perfekte Balance zwischen Reife und Lebendigkeit, zwischen Tradition und Moderne.
Die Invitation ist dieser Champagne, den man ohne Umstände genießt, der aber nie aufhört zu überraschen. Als Aperitif, wo seine fruchtigen Aromen die Geschmacksknospen wecken, oder als Begleitung zu einfachen, aber raffinierten Gerichten – frische Austern, Sushi oder auch ein mit Kräutern gebratenes Geflügel. Eine Flasche, die man ohne Zögern öffnet, um einen gewöhnlichen Moment in einen zu verwandeln, der es verdient.
Wie hoch ist der genaue Anteil an Reserveweinen in dieser Assemblage?
Diese Assemblage enthält zwischen 25 und 40 % Reserveweine, die nach dem Solera-Prinzip gelagert werden, um einen beständigen Stil und aromatische Komplexität zu gewährleisten.
Warum wird dieser Champagne für eine variable Dauer auf der Hefe gelagert?
Die Hefelagerung dauert zwischen 30 und 36 Monaten, damit der Champagne seine Struktur, seine Finesse und seine komplexen Aromen entwickeln kann, während der natürliche Rhythmus jeder Cuvée respektiert wird.
Welche spezifischen Terroirs tragen zu dieser Assemblage bei?
Die Trauben stammen von den Terroirs Ludes und Villedommange in der Montagne de Reims (1er Cru) sowie von Vavray-le-Grand in den Coteaux Vitryats, wobei jeder Standort seine eigenen mineralischen und fruchtigen Eigenschaften einbringt.
Kann man diesen Champagne nach dem Degorgierdatum aufbewahren?
Obwohl er ab seiner Vermarktung trinkbereit ist, wird empfohlen, ihn nach dem Degorgierdatum zwischen 6 Monaten und 1 Jahr ruhen zu lassen, um seine Aromen und sein Gleichgewicht zu verfeinern.
Welchen Einfluss hat die partielle malolaktische Gärung auf das Aromaprofil?
Die partielle malolaktische Gärung verleiht eine Note von Rundheit, bewahrt dabei die Frische und Lebendigkeit der fruchtigen Aromen und gleicht so die mineralische Struktur des Champagnes aus.
Welche Speisen harmonieren besonders gut mit diesem Champagne?
Seine Frische und Komplexität machen ihn zum idealen Begleiter für Aperitifs, Meeresfrüchte, gegrillten Fisch oder Weichkäse wie den Brie de Meaux.
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