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Huré Frères Invitation
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L'Invitation von Huré Frères ist zunächst eine Geschichte von Terroir und Leidenschaft, eine Brut Réserve Cuvée, in der sich die emblematischen Rebsorten der Champagne anmutig verbinden. Aus 20 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir und 40 % Pinot Meunier assembliert, schöpft dieser Champagne seine Komplexität aus den Kalkböden von Ludes und Villedommange sowie aus den Tonen von Vavray-le-Grand.
Hier ist der champagne nicht nur eine Perle, sondern die Frucht eines handwerklichen Könnens, bei dem jeder Schritt – von der Handlese bis zur verlängerten Reifung auf der Hefe – darauf ausgerichtet ist, die Seele des Terroirs zu enthüllen. Die Philosophie des Hauses? Eine Eleganz ohne Zurschaustellung, eine zugängliche Komplexität und jener Hauch von Großzügigkeit, der ihre Cuvées zu Einladungen zum Feiern macht. Denn bei Huré Frères produziert man keinen Wein, man schafft Momente.
Ihr Geheimnis? Eine Solera – dieses von den großen spanischen Weinen inspirierte Reifesystem, das die Integration von Reserveweinen für einen konstanten Stil, Jahr für Jahr, ermöglicht. Eine einzigartige Signatur in der Champagne, wo die Erinnerung vergangener Jahrgänge sich mit der Frische junger Weine verbindet und Champagnes entstehen, die zugleich tiefgründig und leuchtend sind.
Die Nase öffnet sich mit einem genussvollen und sonnigen Bouquet: Mirabelle und reife Pflaume tanzen mit Kirsche, während Noten von geröstetem Brot einen Hauch Komplexität einbringen, wie ein Augenzwinkern an die langen Monate auf der Hefe. Am Gaumen ist es eine Explosion aus Frische und Weichheit, wo die kreideartige Mineralität der Montagne de Reims sich mit einer seidigen, fast streichelnden Textur verbindet. Getrocknete Früchte, dezent aber anhaltend, krönen einen harmonischen Abgang, bei dem jede Perle das Vergnügen zu verlängern scheint.
Aus einer sorgfältigen Assemblage – 40 % Pinot Noir für die Struktur, 40 % Pinot Meunier für die Fruchtigkeit und 20 % Chardonnay für die Finesse – schöpft dieser champagne seine Beständigkeit aus der Kunst der Solera, bei der 25 bis 40 % Reserveweine Tiefe und Kontinuität verleihen. 30 bis 36 Monate auf der Hefe gereift, verkörpert er die perfekte Balance zwischen Reife und Lebendigkeit, zwischen Tradition und Modernität.
L'Invitation ist dieser champagne, den man unkompliziert genießt, der aber nie aufhört zu überraschen. Beim Aperitif, wo seine fruchtigen Aromen die Gaumen erwecken, oder als Begleitung zu einfachen, aber raffinierten Speisen – frische Austern, Sushi oder sogar gebratenes Kräutergeflügel. Eine Flasche, die man ohne zu warten öffnen sollte, um einen gewöhnlichen Augenblick in einen Moment zu verwandeln, der es verdient.
Wie hoch ist der genaue Anteil an Reserveweinen, der in dieser Assemblage verwendet wird?
Diese Assemblage enthält zwischen 25 und 40 % Reserveweine, die nach dem Prinzip der Solera aufbewahrt werden, um einen konstanten Stil und aromatische Komplexität zu gewährleisten.
Warum wird dieser champagne während einer variablen Dauer auf der Hefe gereift?
Die Reifung auf der Hefe dauert zwischen 30 und 36 Monate, damit der champagne seine Struktur, Finesse und komplexen Aromen entwickeln kann, wobei der natürliche Rhythmus jeder Cuvée respektiert wird.
Welche spezifischen Terroirs tragen zu dieser Assemblage bei?
Die Trauben stammen aus den Terroirs von Ludes und Villedommange in der Montagne de Reims (1er Cru) sowie aus Vavray-le-Grand in den Coteaux Vitryats, wobei jeder Standort ausgeprägte mineralische und fruchtige Eigenschaften einbringt.
Kann man diesen champagne nach dem degorgierdatum aufbewahren?
Obwohl er ab seiner Markteinführung trinkreif ist, wird empfohlen, ihn zwischen 6 Monaten und 1 Jahr nach dem degorgierdatum ruhen zu lassen, um seine Aromen und seine Balance zu verfeinern.
Welchen Einfluss hat die partielle malolaktische Fermentation auf das aromatische Profil?
Die partielle malolaktische Fermentation verleiht eine Runde Note, während die Frische und Lebendigkeit der fruchtigen Aromen erhalten bleibt und so die mineralische Struktur des champagne ausbalanciert wird.
Welche Speisen harmonieren besonders gut mit diesem champagne?
Seine Frische und Komplexität machen ihn zum idealen Begleiter für Aperitifs, Meeresfrüchte, gegrillte Fische oder Weichkäse wie Brie de Meaux.
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