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Armand Rousseau Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2021
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Issu du Clos Saint-Jacques, ce Premier Cru 2021 du Domaine Armand Rousseau exprime des sols calcaires uniques. Ce Pinot Noir aux arômes de fruits noirs et d’épices douces allie fraîcheur et tanins soyeux. Parfait jusqu’en 2030 avec une côte de bœuf ou des plats riches.
Domaine Armand Rousseau Pilier de la Bourgogne depuis 1902, ce domaine familial incarne l’exigence et la fidélité au terroir de Gevrey-Chambertin. - Terroir : Sols calcaires et marneux de la Côte de Nuits, berceau des Pinot Noir les plus structurés de Bourgogne, où chaque parcelle révèle une minéralité unique. - Vinification : Élevage en fûts de chêne, respect des cycles naturels et extraction mesurée pour des vins d’une élégance tendue et d’une précision rare.
Notes de dégustation du vin Domaine Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 2021 À l’œil : Robe grenat profond aux reflets rubis, d’une densité soyeuse qui annonce une matière généreuse et ciselée. Au nez : Fraîcheur de griotte et de mûre sauvage, évoluant vers des notes de réglisse, de sous-bois humide et une touche saline de pierre à fusil, signature des grands terroirs calcaires. En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité crayeuse et des tanins veloutés ; la finale, longue et minérale, laisse une impression de pureté et de tension élégante. À servir entre 14 et 16°C, dans un verre à Bourgogne pour libérer ses arômes complexes.
Millésime 2021 Un millésime marqué par la fraîcheur et la concentration, où la rigueur climatique a sculpté des vins d’une énergie remarquable. - Potentiel de garde : 15 à 20 ans, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et humide, à l’abri des vibrations.
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