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Armand Rousseau Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2021
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Procedente del Clos Saint-Jacques, este Premier Cru 2021 del Domaine Armand Rousseau expresa suelos calcáreos únicos. Este Pinot Noir con aromas de frutos negros y especias suaves combina frescura y taninos sedosos. Perfecto hasta 2030 con un chuletón o platos contundentes.
Domaine Armand Rousseau Pilar de Borgoña desde 1902, este dominio familiar encarna la exigencia y la fidelidad al terruño de Gevrey-Chambertin. - Terruño: Suelos calcáreos y margosos de la Côte de Nuits, cuna de los Pinot Noir más estructurados de Borgoña, donde cada parcela revela una mineralidad única. - Vinificación: Crianza en barricas de roble, respeto de los ciclos naturales y extracción medida para vinos de una elegancia tensa y una precisión poco común.
Notas de cata del vino Domaine Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 2021 A la vista: Capa granate profunda con reflejos rubí, de una densidad sedosa que anuncia una materia generosa y cincelada. En nariz: Frescura de guinda y mora silvestre, que evoluciona hacia notas de regaliz, sotobosque húmedo y un toque salino de pedernal, sello característico de los grandes terruños calcáreos. En boca: Ataque vivo y preciso, sostenido por una acidez calcárea y taninos aterciopelados; el final, largo y mineral, deja una impresión de pureza y tensión elegante. Servir entre 14 y 16 °C, en una copa de Borgoña para liberar sus aromas complejos.
Añada 2021 Una añada marcada por la frescura y la concentración, donde el rigor climático ha esculpido vinos de una energía notable. - Potencial de guarda: 15 a 20 años, conservar en una bodega fresca (12-14 °C) y húmeda, lejos de las vibraciones.
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