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Ruppert Leroy Fosse Grely Brut Nature R22
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O Ruppert Leroy Fosse Grely Brut Nature 2022, proveniente dos solos gizosos de Essoyes em Champagne, associa Chardonnay e Pinot Noir. Envelhecido em barricas sem enxofre, oferece uma boca mineral, uma textura precisa e um final salino. Ideal para ostras, a degustar até 2035.
Um domínio familiar enraizado em Essoyes, onde a biodinâmica revela a alma mineral da Côte des Bar.
- Terroir: Solos argilo-calcários do Kimmeridgiano, entre Champagne e Borgonha, que moldam vinhos de uma tensão única.
- Vinificação: Leveduras indígenas, envelhecimento em barricas de carvalho e sem enxofre adicionado para uma expressão pura da casta.
Notas de degustação do vinho Ruppert Leroy Fosse Grely Brut Nature R22
À vista – Cor dourada com reflexos verdes, atravessada por uma efervescência fina e sedosa, como um véu de giz em suspensão.
No nariz – Aromas de maçã verde crocante, limão confitado e flor de espinheiro, realçados por um toque salino e uma mineralidade gizenta que evoca o subsolo da Côte des Bar.
Na boca – Ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa e uma textura elegante; a mineralidade se estende em um final longo, salino e de uma pureza cristalina.
Servir a 8-10°C em uma taça alta para preservar a frescura e a fineza das bolhas.
Safra 2022
Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada, onde a frescura e a mineralidade se expressam com uma nitidez rara.
- Potencial de guarda: 10 a 12 anos (até 2034), conservar ao abrigo da luz e de variações de temperatura.
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