Thibault Liger Belair Borgonha Aligoté Clos des Perrières La Combe 2015
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O Borgonha Aligoté Clos des Perrières La Combe 2015 do Domaine Thibault Liger-Belair é proveniente de um terroir calcário de Nuits-Saint-Georges. Este vinho branco, nascido de vinhas antigas de Aligoté (1978), alia frescura viva e mineralidade calcária, envelhecido em barricas de carvalho. Na boca, sua tensão sedosa e sua persistência salina seduzem. Para degustar desde já ou guardar até 2027, acompanha com refinamento os peixes gordurosos.
Herdeiro de uma linhagem de viticultores há seis gerações, este domínio borgonhês encarna a aliança entre tradição e exigência, ancorado no coração de Nuits-Saint-Georges.
- Terroir: Parcelas de exceção na Borgonha, onde os solos calcários e as vinhas antigas de Aligoté revelam uma mineralidade rara e uma tensão característica.
- Vinificação: Uma abordagem biodinâmica e envelhecimento em barricas de carvalho para vinhos precisos, onde a fruta dialoga com a estrutura sem jamais dominá-la.
Notas de degustação do vinho Domaine Thibault Liger-Belair Borgonha Aligoté Clos des Perrières La Combe 2015
À vista: Uma cor dourada pálida, de uma limpidez cristalina, onde a luz dança sobre reflexos sedosos e levemente verdes.
No nariz: Aromas de limão-verde e maçã ácida se desenvolvem primeiro, seguidos de um toque de flor de acácia e de uma ponta salina, como uma brisa mineral vinda das pedreiras calcárias.
Na boca: Uma textura viva e tensa, sustentada por uma acidez precisa e uma mineralidade calcária, que se estende em um final longo e salino, onde a frescura persiste com elegância.
Servir entre 10 e 12°C, em uma taça de vinho branco do tipo Borgonha para exaltar sua pureza.
Safra 2015
Uma safra marcada por uma maturidade generosa, equilibrada por uma frescura mineral que confere a este vinho branco uma tensão notável e uma grande precisão.
- Potencial de guarda: Conservar até 10 anos, em condições ideais (temperatura estável entre 12 e 14°C, ao abrigo da luz).
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