Jean Claude Ramonet

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1 in stock

Rif.: 130541

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Burghound : 93/100

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Borgogna | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Ruchottes 2018

324,00 € IVA inclusa a bottiglia

270,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 130545

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Wine Spectator : 92/100

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Borgogna | Puligny Montrachet 1er cru

Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2016

396,00 € IVA inclusa a bottiglia

330,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 130933

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Borgogna | Borgogna

Ramonet Bourgogne Les Durots 2023 bianco

84,00 € IVA inclusa a bottiglia

70,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 130936

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Borgogna | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Ruchottes 2022

348,00 € IVA inclusa a bottiglia

290,00 € IVA esclusa

18 in stock

Rif.: 130937

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2023 rosso

90,00 € IVA inclusa a bottiglia

75,00 € IVA esclusa

6 in stock

Rif.: 130888

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Monthélie

Ramonet Monthélie 2023

60,00 € IVA inclusa a bottiglia

50,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 130938

Colore : Bianco

Volume : 150cl

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Borgogna | Puligny Montrachet 1er cru

Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2020 Magnum

840,00 € IVA inclusa a bottiglia

700,00 € IVA esclusa

4 in stock

Rif.: 130889

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Borgogna | Saint Aubin 1er cru

Ramonet Saint Aubin 1er cru Les Murgers des Dents de Chien 2023

162,00 € IVA inclusa a bottiglia

135,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 in stock

Rif.: 132834

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Côteaux Bourguignons

Ramonet Côteaux Bourguignons 2020

48,00 € IVA inclusa a bottiglia

40,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 in stock

Rif.: 133072

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Borgogna | Montrachet

Ramonet Montrachet 2022

2.880,00 € IVA inclusa a bottiglia

2.400,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 in stock

Rif.: 133073

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Wine Spectator : 94/100

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Borgogna | Batard Montrachet

Ramonet Bâtard Montrachet 2021

960,00 € IVA inclusa a bottiglia

800,00 € IVA esclusa

Il TOP produttori della Borgogna

Domande frequenti sul domaine Jean Claude Ramonet Ramonet

Il Domaine Ramonet è situato a Chassagne-Montrachet, nel cuore della Côte de Beaune in Borgogna. Il suo vigneto si estende su 17 ettari, coprendo i villaggi di Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Bouzeron e Pernand-Vergelesses, con ben 24 appellazioni diverse. Questa trasmissione familiare su tre generazioni è il fondamento della filosofia del Domaine, unendo il rispetto delle tradizioni e l'esigenza qualitativa ad ogni annata.

Il Domaine Ramonet produce il 70% di vini bianchi e il 30% di vini rossi di Borgogna. I bianchi, ottenuti principalmente da Chardonnay, sono la firma del Domaine e concentrano la maggior parte della sua reputazione mondiale. I rossi, elaborati a partire da Pinot Noir, rimangono meno conosciuti ma non per questo meno qualitativi: i rossi sono raffinati e setosi, e costituiscono un eccellente rapporto qualità-prezzo.

Il domaine Ramonet è uno dei proprietari meglio dotati in Premiers Crus di Chassagne-Montrachet. È proprietario di 7 Chassagne-Montrachet Premiers Crus, oltre alle sue parcelle in grands crus come Montrachet, Bâtard-Montrachet e Chevalier-Montrachet, nonché di vigne a Puligny-Montrachet e Saint-Aubin. Questa eccezionale ricchezza parcellare consente al domaine de proporre una gamma unica di terroir, con ogni cuvée che esprime con precisione le sfumature del suo luogo di nascita sulla Côte de Beaune.

Il Domaine Ramonet figura tra i rari proprietari che detengono parcelle su diversi grands crus della Côte de Beaune. I suoi vigneti includono terroir d'eccezione: il Montrachet (0,2 ha), il Bâtard-Montrachet (0,6 ha), il Bienvenues-Bâtard-Montrachet (0,4 ha) e lo Chevalier-Montrachet (0,1 ha). Queste cuvée, elaborate a partire da vecchie viti di Chardonnay, sono unanimemente considerate riferimenti assoluti per gli appassionati di grandi vini bianchi di Borgogna.

La vinificazione al Domaine Ramonet unisce tradizione e precisione. Per i vini bianchi ottenuti dallo Chardonnay, la fermentazione inizia in vasche d'acciaio inox prima di proseguire in fusti di rovere, dove i vini vengono affinati sur lies per 12-18 mesi. La proporzione di legno nuovo varia in base al rango dell'appellazione: più contenuta per i vini di village, aumenta progressivamente per i premier crus e grand crus, riflettendo la gerarchia dei terroir e la ricerca di un equilibrio perfetto tra freschezza minerale e profondità aromatica.

Il servizio è una fase decisiva per apprezzare appieno i vini del Domaine Ramonet. I vini bianchi del Domaine si servono idealmente intorno agli 11°C, in bei calici da Borgogna bianco. Da giovani, una decantazione energica di una trentina di minuti permetterà loro di sviluppare tutto il potenziale aromatico. Per i premier crus più invecchiati, si potrà aumentare leggermente la temperatura di servizio, intorno ai 12-13°C, al fine di lasciare esprimere la complessità e la profondità accumulate nel corso degli anni di affinamento.

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