Jean Claude Ramonet

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Borgogna | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2020 rosso

108,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Borgogna | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2020

264,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Borgogna | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2021

264,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Borgogna | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2022

264,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Borgogna | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2019 bianco Magnum

840,00 € IVA inclusa per bottiglia
700,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2020 Bianco

264,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Borgogna | Chevalier Montrachet

Ramonet Chevalier Montrachet 2015

1.800,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Borgogna | Chevalier Montrachet

Ramonet Chevalier Montrachet 2020

1.680,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Borgogna | Puligny Montrachet 1er cru

Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2020

324,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Borgogna | Puligny Montrachet 1er cru

Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2022

324,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Borgogna | Puligny Montrachet

Ramonet Puligny Montrachet 2022

174,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Borgogna | Saint Aubin 1er cru

Ramonet Saint Aubin 1er cru Les Murgers des Dents du Chien 2022

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Borgogna | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Ruchottes 2018

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Borgogna | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Ruchottes 2019

330,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Borgogna | Puligny Montrachet 1er cru

Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2013

348,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Borgogna | Puligny Montrachet 1er cru

Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2016

396,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Borgogna | Puligny Montrachet 1er cru

Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2019 - PROMO -5% !

303,24 € IVA inclusa per bottiglia 319,20 € IVA inclusa -5%
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Borgogna | Borgogna

Ramonet Bourgogne Les Durots 2023 bianco

84,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Borgogna | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Ruchottes 2018 Magnum

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Borgogna | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Ruchottes 2020 Magnum

828,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Borgogna | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Ruchottes 2022

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Borgogna | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2023 rosso

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Borgogna | Monthélie

Ramonet Monthélie 2023

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Borgogna | Puligny Montrachet 1er cru

Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2020 Magnum

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Borgogna | Saint Aubin 1er cru

Ramonet Saint Aubin 1er cru Les Murgers des Dents de Chien 2023

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Il TOP produttori della Borgogna
Domande frequenti sul domaine Jean Claude Ramonet Ramonet

Il Domaine Ramonet è situato a Chassagne-Montrachet, nel cuore della Côte de Beaune in Borgogna. Il suo vigneto si estende su 17 ettari, coprendo i villaggi di Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Bouzeron e Pernand-Vergelesses, con ben 24 appellazioni diverse. Questa trasmissione familiare su tre generazioni è il fondamento della filosofia del Domaine, unendo il rispetto delle tradizioni e l'esigenza qualitativa ad ogni annata.

Il Domaine Ramonet produce il 70% di vini bianchi e il 30% di vini rossi di Borgogna. I bianchi, ottenuti principalmente da Chardonnay, sono la firma del Domaine e concentrano la maggior parte della sua reputazione mondiale. I rossi, elaborati a partire da Pinot Noir, rimangono meno conosciuti ma non per questo meno qualitativi: i rossi sono raffinati e setosi, e costituiscono un eccellente rapporto qualità-prezzo.

Il domaine Ramonet è uno dei proprietari meglio dotati in Premiers Crus di Chassagne-Montrachet. È proprietario di 7 Chassagne-Montrachet Premiers Crus, oltre alle sue parcelle in grands crus come Montrachet, Bâtard-Montrachet e Chevalier-Montrachet, nonché di vigne a Puligny-Montrachet e Saint-Aubin. Questa eccezionale ricchezza parcellare consente al domaine de proporre una gamma unica di terroir, con ogni cuvée che esprime con precisione le sfumature del suo luogo di nascita sulla Côte de Beaune. 

Il Domaine Ramonet figura tra i rari proprietari che detengono parcelle su diversi grands crus della Côte de Beaune. I suoi vigneti includono terroir d'eccezione: il Montrachet (0,2 ha), il Bâtard-Montrachet (0,6 ha), il Bienvenues-Bâtard-Montrachet (0,4 ha) e lo Chevalier-Montrachet (0,1 ha). Queste cuvée, elaborate a partire da vecchie viti di Chardonnay, sono unanimemente considerate riferimenti assoluti per gli appassionati di grandi vini bianchi di Borgogna.

La vinificazione al Domaine Ramonet unisce tradizione e precisione. Per i vini bianchi ottenuti dallo Chardonnay, la fermentazione inizia in vasche d'acciaio inox prima di proseguire in fusti di rovere, dove i vini vengono affinati sur lies per 12-18 mesi. La proporzione di legno nuovo varia in base al rango dell'appellazione: più contenuta per i vini di village, aumenta progressivamente per i premier crus e grand crus, riflettendo la gerarchia dei terroir e la ricerca di un equilibrio perfetto tra freschezza minerale e profondità aromatica.

Il servizio è una fase decisiva per apprezzare appieno i vini del Domaine Ramonet. I vini bianchi del Domaine si servono idealmente intorno agli 11°C, in bei calici da Borgogna bianco. Da giovani, una decantazione energica di una trentina di minuti permetterà loro di sviluppare tutto il potenziale aromatico. Per i premier crus più invecchiati, si potrà aumentare leggermente la temperatura di servizio, intorno ai 12-13°C, al fine di lasciare esprimere la complessità e la profondità accumulate nel corso degli anni di affinamento.

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