Jean Claude Ramonet

En la cima de Chassagne Montrachet

Los vinos de Domaine Jean-Claude Ramonet: cómprelos al mejor precio

Establecida en Chassagne Montrachet, en Borgoña desde hace varias generaciones, la familia Ramonet cultiva con maestría las mejores parcelas del pueblo y sus alrededores: 7 Chassagne Montrachet 1er cru (Ruchottes, Morgeots, Caillerets, Clos de la Boudriotte, Clos Saint Jean, Chaumées y Vergers). Domaine Ramonet posee también parcelas de Montrachet Grand cru, Batard Montrachet Grand cru, Chevalier Montrachet Grand cru y Bienvenues Batard Montrachet Grand cru, así como algunas viñas en Puligny Montrachet (en el climat Champ Canet) y Saint Aubin.

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Puntuación Parker WA

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Puntuación Burghound

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Ramonet Bâtard Montrachet 2005 - PROMO -10% !
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Borgoña | Bâtard Montrachet

Ramonet Bâtard Montrachet 2005 - PROMO -10% !

1.360,80 € IVA incluido por botella 1.512,00 € IVA incluido -10%
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Ramonet Chevalier Montrachet 2018
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Borgoña | Chevalier Montrachet

Ramonet Chevalier Montrachet 2018

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Ramonet Chevalier Montrachet 2018
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Borgoña | Chevalier Montrachet

Ramonet Chevalier Montrachet 2018

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Ramonet Bienvenue Bâtard Montrachet 2011
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Borgoña | Bienvenues Bâtard Montrachet

Ramonet Bienvenue Bâtard Montrachet 2011

894,00 € IVA incluido por botella
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Ramonet Bâtard Montrachet 2022
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Borgoña | Bâtard Montrachet

Ramonet Bâtard Montrachet 2022

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Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2021
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Borgoña | Bienvenues Bâtard Montrachet

Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2021

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Ramonet Bâtard Montrachet 2021
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Borgoña | Bâtard Montrachet

Ramonet Bâtard Montrachet 2021

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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2021
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2021

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Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2018
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Borgoña | Puligny Montrachet 1er cru

Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2018

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Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2018
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Borgoña | Puligny Montrachet 1er cru

Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2018

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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Vergers 2022
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er Cru Les Vergers 2022

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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Ruchottes 2022 Magnum
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Ruchottes 2022 Magnum

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Ramonet Bâtard Montrachet 2022
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Borgoña | Bâtard Montrachet

Ramonet Bâtard Montrachet 2022

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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Boudriottes 2022 Blanc
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Boudriotte 2022 Blanco

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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2020
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2020

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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2022
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2022

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Ramonet Chassagne Montrachet 2022 Tinto
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Borgoña | Chassagne Montrachet

Ramonet Chassagne Montrachet 2022 Tinto

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Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2018
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Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2018

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Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2014
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Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2014

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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Boudriotte 2021
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Boudriotte 2021

252,00 € IVA incluido por botella
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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2022
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2022

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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Morgeots 2022 tinto
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Morgeots 2022 tinto

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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Morgeots 2021 tinto
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Morgeots 2021 tinto

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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Boudriottes 2022 blanco
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Boudriottes 2022 blanco

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Ramonet Corton Charlemagne 2023
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Borgoña | Corton Charlemagne

Ramonet Corton Charlemagne 2023

708,00 € IVA incluido por botella
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Ramonet Bâtard Montrachet 2016
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Borgoña | Bâtard Montrachet

Ramonet Bâtard Montrachet 2016

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Ramonet Bâtard Montrachet 2022
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Borgoña | Bâtard Montrachet

Ramonet Bâtard Montrachet 2022

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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Boudriottes 2017 tinto
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Boudriottes 2017 tinto

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Ramonet Batard Montrachet 2018
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Ramonet Batard Montrachet 2018

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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Morgeots 2021 tinto
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Morgeots 2021 tinto

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Ramonet Saint Aubin 1er cru Les Murgers des Dents du Chien 2022
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Borgoña | Saint Aubin 1er cru

Ramonet Saint Aubin 1er cru Les Murgers des Dents du Chien 2022

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Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2017
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Ramonet Puligny Montrachet 1er Cru Champs Canet 2017

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Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2018
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Borgoña | Puligny Montrachet 1er cru

Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2018

360,00 € IVA incluido por botella
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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2023 tinto
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2023 tinto

120,00 € IVA incluido por botella
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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2023
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2023

270,00 € IVA incluido por botella
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Ramonet Pernand Vergelesses Les Belles Filles 2021 blanc
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Borgoña | Pernand Vergelesses

Ramonet Pernand Vergelesses Les Belles Filles 2021 blanc

114,00 € IVA incluido por botella
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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Caillerets 2021
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Caillerets 2021

300,00 € IVA incluido por botella
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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Ruchottes 2021
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1 cru Les Ruchottes 2021

360,00 € IVA incluido por botella
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Ramonet Bâtard Montrachet 2014
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Borgoña | Bâtard Montrachet

Ramonet Bâtard Montrachet 2014

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Ramonet Bâtard Montrachet 2021
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Borgoña | Bâtard Montrachet

Ramonet Bâtard Montrachet 2021

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Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2021
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Borgoña | Bienvenues Bâtard Montrachet

Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2021

834,00 € IVA incluido por botella
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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2019 tinto Magnum
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2019 tinto Magnum

288,00 € IVA incluido por botella
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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2022 tinto
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2022 tinto

144,00 € IVA incluido por botella
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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2020
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2020

264,00 € IVA incluido por botella
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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2021
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2021

264,00 € IVA incluido por botella
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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2022
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2022

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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2020 Blanc
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2020 Blanco

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Ramonet Chevalier Montrachet 2015
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Borgoña | Chevalier Montrachet

Ramonet Chevalier Montrachet 2015

1.800,00 € IVA incluido por botella
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Ramonet Chevalier Montrachet 2020
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Borgoña | Chevalier Montrachet

Ramonet Chevalier Montrachet 2020

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Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2020
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Borgoña | Puligny Montrachet 1er cru

Ramonet Puligny-Montrachet 1er Cru Champs-Canet 2020

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Ramonet Saint Aubin 1er cru Les Murgers des Dents du Chien 2022
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Borgoña | Saint Aubin 1er cru

Ramonet Saint Aubin 1er cru Les Murgers des Dents du Chien 2022

180,00 € IVA incluido por botella
150,00 € Sin IVA
El TOP productor de Borgoña
Preguntas frecuentes sobre Domaine Ramonet

El domaine Ramonet está establecido en Chassagne-Montrachet, en el corazón de la Côte de Beaune en Borgoña. Su viñedo se extiende sobre 17 hectáreas, cubriendo los pueblos de Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Bouzeron y Pernand-Vergelesses, con nada menos que 24 denominaciones diferentes. Esta transmisión familiar a lo largo de tres generaciones es el pilar de la filosofía del domaine, combinando el respeto por las tradiciones y la exigencia cualitativa en cada añada.

El domaine Ramonet produce un 70 % de vinos blancos y un 30 % de vinos tintos de Borgoña. Los blancos, elaborados principalmente con Chardonnay, son la firma del domaine y concentran lo esencial de su reputación mundial. Los tintos, elaborados a partir de Pinot Noir, son menos conocidos pero no por ello menos cualitativos: los tintos son refinados y sedosos, y constituyen una excelente relación calidad-precio.

Domaine Ramonet es uno de los propietarios con más parcelas en premiers crus de Chassagne-Montrachet. Posee 7 Chassagne-Montrachet Premiers Crus, además de parcelas en grands crus como Montrachet, Bâtard-Montrachet y Chevalier-Montrachet, así como viñedos en Puligny-Montrachet y Saint-Aubin. Esta excepcional diversidad de parcelas permite a la bodega ofrecer una gama única de terruños, en la que cada cuvée expresa con precisión los matices de su lugar de origen en la Côte de Beaune. 

Domaine Ramonet es uno de los pocos propietarios con parcelas en varios grands crus de la Côte de Beaune. Sus viñedos abarcan terruños excepcionales: Montrachet (0,2 ha), Bâtard-Montrachet (0,6 ha), Bienvenues-Bâtard-Montrachet (0,4 ha) y Chevalier-Montrachet (0,1 ha). Estas cuvées, elaboradas con uvas de viejas cepas de Chardonnay, se consideran unánimemente referencias indiscutibles para los amantes de los grandes vinos blancos de Borgoña.

La vinificación en el domaine Ramonet combina tradición y precisión. Para los vinos blancos elaborados con Chardonnay, la fermentación comienza en depósitos de acero inoxidable antes de proseguir en barricas de roble, donde los vinos se crían sobre lías durante 12 a 18 meses. La proporción de madera nueva varía según el rango de la denominación: más modesta para los vinos de village, aumenta progresivamente para los premiers y grands crus, reflejando la jerarquía de los terroirs y la búsqueda de un equilibrio perfecto entre frescura mineral y profundidad aromática.

El servicio es una etapa decisiva para apreciar plenamente los vinos del domaine Ramonet. Los vinos blancos del domaine se sirven idealmente en torno a 11 °C, en hermosas copas de Borgoña blanco. En su juventud, un decantado enérgico de unos treinta minutos les permitirá desarrollar todo su potencial aromático. Para los premiers crus de mayor edad, se podrá subir ligeramente la temperatura de servicio, en torno a 12-13 °C, con el fin de dejar que se expresen la complejidad y la profundidad acumuladas a lo largo de los años de guarda.

Historia de Domaine Ramonet

Fundado a finales de la década de 1920 por Pierre Ramonet, Domaine Ramonet nació de una ambición audaz. Llegado a Borgoña con pocos recursos, Pierre Ramonet comenzó vinificando uvas compradas antes de adquirir sus primeras parcelas en los años 1930. Ya en 1934, su Chassagne-Montrachet Premier Cru Ruchottes atrajo la atención de Raymond Baudoin, cofundador de la Revue des Vins de France, y de Frank Schoonmaker, importador americano. Este último introdujo los vinos de Ramonet en Estados Unidos, marcando el inicio de una reputación internacional. En los años 1950, Pierre amplió su patrimonio vitícola con parcelas de premiers crus y grands crus, entre ellas una adquisición emblemática en 1978: un cuarto de hectárea del mítico Montrachet, pagado en efectivo.

Hoy en día, la bodega está dirigida por la tercera generación, los hermanos Noël y Jean-Claude Ramonet. Desde 2014, Jean-Claude, apoyado por sus hijas Anne-France y Clarisse, se encarga de la vinificación y la comercialización, mientras que Noël se dedica al viñedo. Este reparto de funciones, fruto de un acuerdo fraternal, perpetúa el legado de Pierre a la vez que moderniza las prácticas para garantizar la constancia y la calidad de las cuvées. Con una cuarta parte de la producción exportada a Estados Unidos, Japón y Escandinavia, Domaine Ramonet sigue siendo una referencia ineludible para la compra de vinos de Borgoña.

Terroirs y viñedos de Domaine Ramonet

Domaine Ramonet se extiende sobre 17 hectáreas, principalmente en Chassagne-Montrachet y Puligny-Montrachet, con parcelas en Saint-Aubin, Bouzeron y Pernand-Vergelesses. Sus viñedos incluyen terroirs de excepción, como los grands crus Montrachet (0,2 ha), Bâtard-Montrachet (0,6 ha), Bienvenues-Bâtard-Montrachet (0,4 ha) y Chevalier-Montrachet (0,1 ha). Estos suelos calcáreos, típicos de la Côte de Beaune, confieren a los vinos una mineralidad y una frescura únicas, ideales para expresar la nobleza del Chardonnay y del Pinot Noir.

La filosofía vitícola de la bodega se basa en el respeto a los terroirs y en un enfoque razonado. Los suelos se trabajan con esmero para preservar su biodiversidad, y los rendimientos se controlan rigurosamente para garantizar la concentración de las uvas. Las viñas de menos de 18 años quedan excluidas de las cuvées de alta gama, privilegiando las viñas viejas por su bajo rendimiento y su riqueza aromática. Este rigor permite a Domaine Ramonet producir vinos que reflejan fielmente la identidad de cada parcela, convirtiendo cada botella en una invitación a descubrir el terroir borgoñón.

Vinificaciones de Domaine Ramonet

La vinificación en Domaine Ramonet combina tradición y precisión. Las vendimias, exclusivamente manuales, garantizan una selección óptima de las uvas. Para los vinos blancos, elaborados con Chardonnay, la fermentación comienza en depósitos de acero inoxidable antes de continuar en barricas de roble, donde los vinos se crían sobre lías durante 12 a 18 meses. El uso de madera nueva varía según las cuvées: 5 % para los villages, del 25 al 35 % para los premiers crus y grands crus, y hasta el 100 % para el Montrachet. El battonage, practicado anteriormente, se abandonó para preservar la singularidad de cada terroir.

Los vinos tintos, elaborados a partir de Pinot Noir, se benefician de una maceración suave para evitar cualquier amargor, seguida de una crianza en barricas de roble (33 % nuevas) durante 18 meses. Este enfoque confiere a los tintos una textura sedosa y una bella concentración, respetando al mismo tiempo la elegancia natural de la variedad. Cada etapa, desde el viñedo hasta la bodega, está pensada para sublimar el potencial de las uvas y producir vinos de gran complejidad, perfectos para los aficionados en busca de una compra de vino de excepción.

Las cuvées de Domaine Ramonet

Domaine Ramonet ofrece una gama de 24 denominaciones, de las cuales el 70 % son vinos blancos y el 30 % vinos tintos, todas procedentes de terroirs de prestigio. A continuación, un panorama completo de las cuvées disponibles, ideales para enriquecer su bodega o acompañar sus momentos de degustación.

Vinos blancos

Montrachet Grand Cru: La joya de la bodega, un vino de una riqueza y una complejidad inigualables, criado en un 100 % de roble nuevo, perfecto para un envejecimiento prolongado.

Chevalier-Montrachet Grand Cru: Una cuvée excepcional (0,1 ha), que combina potencia y finura con notas minerales y florales.

Bâtard-Montrachet Grand Cru: Amplio y equilibrado, este vino seduce por sus aromas de limón y almendra y su larga persistencia.

Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru: Elegante y afrutado, con una bella acidez y una textura sedosa.

Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Ruchottes: Mineral y mentolado, este vino ofrece un paladar potente y una gran longitud.

Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Morgeots: Estructurado, con notas de frutas maduras y una hermosa frescura.

Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets: Equilibrado, con una materia densa y aromas de cítricos.

Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers: Fresco y voluminoso, con notas de cítricos y caramelo al envejecer.

Chassagne-Montrachet 1er Cru Boudriotte: Potente y persistente, ideal para acompañar platos refinados.

Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées: Delicado, con una bella mineralidad y una textura sedosa.

Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos des Caillerets: Concentrado, con una elegancia excepcional y un largo final.

Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot: Rico y complejo, perfecto para un envejecimiento de 10 años.

Chassagne-Montrachet Village Blanc: Accesible y goloso, ideal para descubrir el estilo Ramonet.

Saint-Aubin 1er Cru Charmois: Fresco y floral, con una hermosa vivacidad.

Saint-Aubin 1er Cru En Remilly: Mineral y preciso, una excelente relación calidad-precio.

Saint-Aubin 1er Cru Murgers des Dents de Chien: Estructurado, con notas de pedernal.

Puligny-Montrachet Village Blanc: Elegante, con aromas de frutas blancas y una hermosa frescura.

Puligny-Montrachet Village Blanc Les Enseignères: Refinado, con una textura cremosa y un final salino.

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet: Armonioso, con notas de pera y una hermosa tensión.

Bouzeron: Elaborado con Aligoté, un vino vivo y fresco, perfecto como aperitivo.

Bourgogne Blanc: Sencillo pero equilibrado, una bella introducción a los vinos blancos de la bodega.

Bourgogne Aligoté: Ligero y crujiente, ideal para momentos de convivialidad.

Pernand-Vergelesses Village Blanc Les Belles Filles: Afrutado y accesible, con un toque mineral.

Vinos tintos

Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos de la Boudriotte: Sedoso y concentrado, con aromas de frutas rojas y especias.

Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean: Elegante, con una textura aterciopelada y una hermosa longitud.

Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Morgeots: Potente, con taninos finos y notas de cereza.

Chassagne-Montrachet Village Rouge: Afrutado y suave, perfecto para un placer inmediato.

Bourgogne Rouge: Accesible, con aromas de frutas frescas y un paladar equilibrado.

Pernand-Vergelesses Village Rouge Les Belles Filles: Delicado, con notas de frambuesa y un final especiado.

Domaine Ramonet es mucho más que un productor de vinos: es una institución de Borgoña, un símbolo de excelencia y tradición. Desde sus modestos comienzos bajo la égida de Pierre Ramonet hasta la gestión moderna de Jean-Claude y Noël, la bodega no ha dejado de producir cuvées que deleitan a los aficionados de todo el mundo. Tanto si busca un Montrachet Grand Cru para enriquecer su bodega como un Chassagne-Montrachet Village para una degustación inmediata, la compra de vinos de Domaine Ramonet es una garantía de calidad y autenticidad. Explore nuestra selección y déjese seducir por la elegancia intemporal de los vinos de esta bodega legendaria.

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