Ramonet

An der Spitze von Chassagne Montrachet

Weine der Weingüter Ramonet: Kauf zum besten Preis

Seit mehreren Generationen in Chassagne Montrachet in der Bourgogne ansässig, bewirtschaftet die Familie Ramonet mit Auszeichnung die schönsten Parzellen des Dorfes und seiner Umgebung: 7 Chassagne Montrachet 1er cru (Ruchottes, Morgeots, Caillerets, Clos de la Boudriotte, Clos Saint Jean, Chaumées et Vergers). Die Weingüter Ramonet besitzen außerdem Parzellen von Montrachet Grand cru, von Batard Montrachet Grand cru, von Chevalier Montrachet Grand cru und von Bienvenues Batard Montrachet Grand cru, sowie einige Weinreben in Puligny Montrachet (auf dem Klimat Champ Canet) und Saint Aubin.

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Ramonet Bâtard Montrachet 2005 - PROMO -10% !

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Ramonet Montrachet 2016
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Ramonet Montrachet 2016

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Ramonet Chevalier Montrachet 2018
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Ramonet Chevalier Montrachet 2018

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Ramonet Bâtard Montrachet 2018 Magnum
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Bourgogne | Bâtard montrachet

Ramonet Bâtard Montrachet 2018 Magnum

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Ramonet Chevalier Montrachet 2018
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Ramonet Bienvenue Bâtard Montrachet 2021
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Ramonet Bienvenue Bâtard Montrachet 2007

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Ramonet Bâtard Montrachet 2022
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Ramonet Bâtard Montrachet 2022

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Ramonet Chassagne Montrachet 2020 rouge

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Ramonet Bâtard Montrachet 2021
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Ramonet Bâtard Montrachet 2021

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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2021

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Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2018

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Ramonet Bâtard Montrachet 2022

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Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2022
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Ramonet Chassagne Montrachet 2022 Rouge

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Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2014

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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Morgeots 2022 rouge

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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Morgeots 2021 rouge

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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Boudriottes 2022 blanc
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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Boudriottes 2022 blanc

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Ramonet Corton Charlemagne 2023
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Ramonet Corton Charlemagne 2023

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Ramonet Bâtard Montrachet 2016
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Ramonet Bâtard Montrachet 2016

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Ramonet Batard Montrachet 2018

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Ramonet Saint Aubin 1er cru Les Murgers des Dents du Chien 2022

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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2023 Rouge

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Ramonet Chassagne Montrachet 1er Cru Les Ruchottes 2021

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Ramonet Bâtard Montrachet 2014

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Das TOP Erzeuger aus Bourgogne
Häufig gestellte Fragen zum Weingüter Ramonet

Das Weingüter Ramonet befindet sich in Chassagne-Montrachet, im Herzen der Côte de Beaune in der Bourgogne. Sein Weinberg erstreckt sich über 17 Hektar und umfasst die Gemeinden Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Bouzeron und Pernand-Vergelesses mit nicht weniger als 24 verschiedenen Appellationen. Diese familiale Weitergabe über drei Generationen bildet das Fundament der Philosophie des Weingutes und verbindet die Achtung der Traditionen mit höchsten qualitativen Ansprüchen bei jedem Jahrgang.

Das Weingut Ramonet produziert 70 % Weißweine und 30 % Rotweine aus Bourgogne. Die Weißweine, hauptsächlich aus Chardonnay, sind die Signatur des Weinguts und konzentrieren den Großteil seines weltweiten Rufs. Die Rotweine, aus Pinot Noir gekeltert, sind weniger bekannt, aber keineswegs weniger qualitativ: Die Rotweine sind raffiniert und seidig und stellen ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis dar.

Das weingüter Ramonet ist einer der am besten ausgestatteten Eigentümer an Premiers Crus von Chassagne-Montrachet. Es besitzt 7 Chassagne-Montrachet Premiers Crus, zusätzlich zu seinen Parzellen in Grands Crus wie Montrachet, Bâtard-Montrachet und Chevalier-Montrachet sowie Weinbergen in Puligny-Montrachet und Saint-Aubin. Dieser außergewöhnliche Parzellenreichtum ermöglicht es dem weingüter, eine einzigartige Palette an Terroirs anzubieten, wobei jede Cuvée die Nuancen ihres Entstehungsortes an der Côte de Beaune präzise zum Ausdruck bringt. 

Das Weingut Ramonet zählt zu den wenigen Eigentümern, die Parzellen in mehreren Grands Crus der Côte de Beaune besitzen. Zu seinen Weinbergen gehören außergewöhnliche Terroirs: der Montrachet (0,2 ha), der Bâtard-Montrachet (0,6 ha), der Bienvenues-Bâtard-Montrachet (0,4 ha) und der Chevalier-Montrachet (0,1 ha). Diese Cuvées, aus alten Chardonnay-Reben gekeltert, gelten einhellig als absolute Referenzen für Liebhaber großer weißer Weine aus dem Bourgogne.

Die Vinifikation im Weingüter Ramonet verbindet Tradition und Präzision. Bei den Weißweinen aus der Chardonnay-Traube beginnt die Gärung in Edelstahlbehältern und wird anschließend in Eichenfässern fortgesetzt, wo die Weine 12 bis 18 Monate auf der Hefe ausgebaut werden. Der Anteil an neuem Holz variiert je nach Rang der Appellation: bescheidener bei den Dorfweinen, steigt er schrittweise bei den ersten und großen Lagen an, was die Hierarchie der Terroirs und die Suche nach einem perfekten Gleichgewicht zwischen mineralischer Frische und aromatischer Tiefe widerspiegelt.

Der Service ist ein entscheidender Schritt, um die Weine der Weingüter Ramonet vollständig genießen zu können. Die Weißweine der Weingüter werden idealerweise bei etwa 11 °C in schönen Gläsern für Weißweine aus Bourgogne serviert. In jungen Jahren ermöglicht ihnen ein energisches Dekantieren von etwa dreißig Minuten, ihr volles aromatisches Potenzial zu entfalten. Bei älteren Premiers Crus kann die Serviertemperatur leicht auf 12–13 °C angehoben werden, um die über die Lagerjahre angesammelte Komplexität und Tiefe zum Ausdruck kommen zu lassen.

Geschichte der Weingüter Ramonet

Gegründet Ende der 1920er Jahre von Pierre Ramonet, entstand die Weingüter Ramonet aus einem kühnen Ehrgeiz. Nach seiner Ankunft in Bourgogne mit bescheidenen Mitteln begann Pierre Ramonet damit, zugekaufte Trauben zu vinifizieren, bevor er in den 1930er Jahren seine ersten Parzellen erwarb. Ab 1934 zog sein Chassagne-Montrachet Premier Cru Ruchottes die Aufmerksamkeit von Raymond Baudoin, Mitbegründer der Revue des Vins de France, und Frank Schoonmaker, einem amerikanischen Importeur, auf sich. Letzterer führte die Weine von Ramonet in den USA ein und markierte damit den Beginn eines internationalen Rufs. In den 1950er Jahren erweiterte Pierre sein Weingutsvermögen um Parzellen von Premiers Crus und Grands Crus, darunter eine emblematische Erwerbung im Jahr 1978: ein Viertel Hektar des mythischen Montrachet, in bar bezahlt.

Heute wird das Weingüter von der dritten Generation geleitet, den Brüdern Noël und Jean-Claude Ramonet. Seit 2014 übernimmt Jean-Claude, unterstützt von seinen Töchtern Anne-France und Clarisse, die Vinifikation und den Vertrieb, während sich Noël dem Weinberg widmet. Diese Aufgabenteilung, Ergebnis einer brüderlichen Vereinbarung, perpetuiert das Erbe von Pierre und modernisiert gleichzeitig die Praktiken, um die Beständigkeit und Qualität der Cuvées zu gewährleisten. Da ein Viertel der Produktion in die USA, nach Japan und nach Skandinavien exportiert wird, bleibt das Weingüter Ramonet eine unverzichtbare Referenz für den Kauf von Weinen aus Bourgogne.

Terroirs und Weinberge der Weingüter Ramonet

Die Weingüter Ramonet erstrecken sich über 17 Hektar, hauptsächlich in Chassagne-Montrachet und Puligny-Montrachet, mit Parzellen in Saint-Aubin, Bouzeron und Pernand-Vergelesses. Die Weinberge umfassen außergewöhnliche Terroirs, darunter die Grands Crus Montrachet (0,2 ha), Bâtard-Montrachet (0,6 ha), Bienvenues-Bâtard-Montrachet (0,4 ha) und Chevalier-Montrachet (0,1 ha). Diese für die Côte de Beaune typischen Kalkböden verleihen den Weinen eine einzigartige Mineralität und Frische, ideal um die Noblesse des Chardonnay und des Pinot Noir zum Ausdruck zu bringen.

Die Weinbauphilosophie des weingüter basiert auf dem Respekt vor den Terroirs und einem nachhaltigen Ansatz. Die Böden werden sorgfältig bearbeitet, um ihre Biodiversität zu erhalten, und die Erträge werden streng kontrolliert, um die Konzentration der Trauben zu gewährleisten. Reben unter 18 Jahren werden von den hochwertigen Cuvées ausgeschlossen, wobei alte Reben aufgrund ihres geringen Ertrags und ihrer aromatischen Tiefe bevorzugt werden. Diese Strenge ermöglicht es dem weingüter Ramonet, Weine zu produzieren, die die Identität jeder einzelnen Parzelle authentisch widerspiegeln und jede Flasche zu einer Einladung machen, das burgundische Terroir zu entdecken.

Vinifikation der Weingüter Ramonet

Die Vinifikation bei den Weingüter Ramonet verbindet Tradition und Präzision. Die ausschließlich manuelle Weinlese gewährleistet eine optimale Traubenauswahl. Bei den Weißweinen aus Chardonnay beginnt die Gärung in Edelstahltanks und wird in Eichenfässern fortgesetzt, wo die Weine 12 bis 18 Monate auf der Hefe reifen. Der Einsatz von neuem Holz variiert je nach Cuvée: 5 % für die Villages-Weine, 25 bis 35 % für die Premiers Crus und Grands Crus sowie bis zu 100 % für den Montrachet. Das Batonnage, früher praktiziert, wurde aufgegeben, um die Einzigartigkeit jedes Terroirs zu bewahren.

Die Rotweine, aus Pinot Noir gekeltert, profitieren von einer sanften Mazeration, um jede Bitterkeit zu vermeiden, gefolgt von einer Reifung in Eichenfässern (33 % neu) über 18 Monate. Dieser Ansatz verleiht den Rotweinen eine seidige Textur und eine schöne Konzentration, während er die natürliche Eleganz der Rebsorte respektiert. Jeder Schritt, von der Rebe bis zum Keller, ist darauf ausgelegt, das Potenzial der Trauben zu veredeln und Weine von großer Komplexität zu erzeugen, die sich perfekt für Liebhaber auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Weinkauf eignen.

Die Cuvées der Weingüter Ramonet

Die Weingüter Ramonet bieten ein Sortiment von 24 Appellationen an, davon 70 % Weißweine und 30 % Rotweine, alle aus prestigeträchtigen Terroirs. Hier ein vollständiger Überblick über die erhältlichen Cuvées, ideal um Ihren Keller zu bereichern oder Ihre Verkostungsmomente zu begleiten.

Weißweine

Montrachet Grand Cru : Das Flaggschiff des weingüter, ein Wein von unerreichtem Reichtum und unvergleichlicher Komplexität, gereift in 100 % neuem Eichenholz, perfekt für eine Langzeitlagerung.

Chevalier-Montrachet Grand Cru : Eine seltene Cuvée (0,1 ha), die Kraft und Finesse mit mineralischen und floralen Noten vereint.

Bâtard-Montrachet Grand Cru : Voll und ausgewogen, dieser Wein begeistert durch seine Aromen von Zitrone und Mandel sowie seine lange Persistenz.

Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru : Elegant und fruchtig, mit schöner Säure und seidiger Textur.

Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Ruchottes : Mineralisch und mentholig, dieser Wein bietet einen kraftvollen Gaumen und eine große Länge.

Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Morgeots : Strukturiert, mit Noten von reifen Früchten und schöner Frische.

Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets : Ausgewogen, mit dichter Substanz und Zitrusfruchtaromen.

Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers : Frisch und vollmundig, mit Noten von Zitrusfrüchten und Karamell beim Reifen.

Chassagne-Montrachet 1er Cru Boudriotte : Kraftvoll und anhaltend, ideal zur Begleitung raffinierter Speisen.

Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées : Delikat, mit schöner Mineralität und seidiger Textur.

Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos des Caillerets : Konzentriert, mit seltener Eleganz und langem Abgang.

Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot : Reich und komplex, perfekt für eine Lagerung von 10 Jahren.

Chassagne-Montrachet Village Blanc : Zugänglich und genussvoll, ideal zum Entdecken des Ramonet-Stils.

Saint-Aubin 1er Cru Charmois : Frisch und blumig, mit schöner Lebendigkeit.

Saint-Aubin 1er Cru En Remilly : Mineralisch und präzise, ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Saint-Aubin 1er Cru Murgers des Dents de Chien : Strukturiert, mit Noten von Feuerstein.

Puligny-Montrachet Village Blanc : Elegant, mit Aromen von weißen Früchten und schöner Frische.

Puligny-Montrachet Village Blanc Les Enseignères : Raffiniert, mit cremiger Textur und salzigem Abgang.

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet : Harmonisch, mit Noten von Birne und schöner Spannung.

Bouzeron : Aus Aligoté, ein lebhafter und frischer Wein, perfekt als Aperitif.

Weißweine aus Bourgogne : Schlicht, aber ausgewogen, eine schöne Einführung in die Weißweine des weingüter.

Bourgogne Aligoté : Leicht und knackig, ideal für gesellige Momente.

Pernand-Vergelesses Village Blanc Les Belles Filles : Fruchtig und zugänglich, mit einem mineralischen Touch.

Rotweine

Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos de la Boudriotte : Seidig und konzentriert, mit Aromen von roten Früchten und Gewürzen.

Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean : Elegant, mit samtig-weicher Textur und schöner Länge.

Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Morgeots : Kraftvoll, mit feinen Tanninen und Kirschnoten.

Chassagne-Montrachet Village Rouge : Fruchtig und geschmeidig, perfekt für unmittelbaren Genuss.

Rotweine aus Bourgogne : Zugänglich, mit Aromen von frischen Früchten und einem ausgewogenen Gaumen.

Pernand-Vergelesses Village Rouge Les Belles Filles : Delikat, mit Himbeernoten und einem würzigen Abgang.

Das Weingüter Ramonet ist weit mehr als ein Weinproduzent: Es ist eine Institution der Bourgogne, ein Symbol für Exzellenz und Tradition. Von seinen bescheidenen Anfängen unter der Führung von Pierre Ramonet bis zur modernen Verwaltung durch Jean-Claude und Noël hat das weingüter nie aufgehört, Cuvées zu produzieren, die Liebhaber auf der ganzen Welt begeistern. Ob Sie einen Montrachet Grand Cru suchen, um Ihren Keller zu bereichern, oder einen Chassagne-Montrachet Village für eine sofortige Verkostung – der Kauf von Weinen des Weingüter Ramonet ist eine Garantie für Qualität und Authentizität. Entdecken Sie unsere Auswahl und lassen Sie sich von der zeitlosen Eleganz der Weine dieses legendären weingüter verführen.

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