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Borgogna
| Chassagne Montrachet 1er cru
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Ruchottes 2018
Il Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Ruchottes 2018, nato da un terroir calcareo nella Côte de Beaune, offre aromi di frutti gialli e fiori bianchi. La bocca, setosa e minerale, conquista per la sua freschezza. Da degustare dopo 10-15 anni, con pesci o pollame in salsa.
Domaine Ramonet
Un domaine familiare radicato nel cuore di Chassagne-Montrachet, dove l'esigenza e la tradizione plasmano vini di rara eleganza.
- Terroir: Suoli calcarei e pietrosi della Côte de Beaune, culla dei grandi Chardonnay, dove ogni parcella esprime una mineralità unica.
- Vinificazione: Metodo preciso e rispettoso, che unisce la fermentazione in botti di rovere e un paziente affinamento per rivelare la purezza del frutto e la complessità del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Ruchottes 2018
All'occhio – Veste dorata con riflessi verdi, di una limpidezza setosa e di una densità promettente.
Al naso – Aromi di fiori bianchi e frutti gialli maturi (regina claudia, albicocca), arricchiti da note di agrumi canditi e un tocco salino, come una brezza marina su pietre calde.
In bocca – Texture morbida e tesa, sostenuta da un'acidità vivace e una mineralità gessosa, con un finale lungo e fresco, dove si intrecciano citronella e basilico.
Servire tra 12 e 14°C in un calice da Borgogna per liberarne tutta la complessità.
Annata 2018
Un'annata segnata da una maturità generosa, equilibrata da una freschezza notevole, ideale per i vini da invecchiamento.
- Potenziale di invecchiamento: Da 10 a 15 anni, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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Un domaine familiare radicato nel cuore di Chassagne-Montrachet, dove l'esigenza e la tradizione plasmano vini di rara eleganza.
- Terroir: Suoli calcarei e pietrosi della Côte de Beaune, culla dei grandi Chardonnay, dove ogni parcella esprime una mineralità unica.
- Vinificazione: Metodo preciso e rispettoso, che unisce la fermentazione in botti di rovere e un paziente affinamento per rivelare la purezza del frutto e la complessità del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Ruchottes 2018
All'occhio – Veste dorata con riflessi verdi, di una limpidezza setosa e di una densità promettente.
Al naso – Aromi di fiori bianchi e frutti gialli maturi (regina claudia, albicocca), arricchiti da note di agrumi canditi e un tocco salino, come una brezza marina su pietre calde.
In bocca – Texture morbida e tesa, sostenuta da un'acidità vivace e una mineralità gessosa, con un finale lungo e fresco, dove si intrecciano citronella e basilico.
Servire tra 12 e 14°C in un calice da Borgogna per liberarne tutta la complessità.
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