Champagne Billecart Salmon

Champagne Billecart Salmon: una grande maison storica di Champagne d'eccellenza

I vini di Champagne della Maison Billecart Salmon: acquisto al miglior prezzo!

La maison BILLECART SALMON è stata fondata da Nicolas-François Billecart ed Élisabeth Salmon a Mareuil-sur-Ay nel 1818. Rimasta sempre familiare e indipendente, anche se nel 2005 il gruppo Frey – che detiene la Lagune nel Médoc (Bordeaux), Jaboulet nella Rhone, o ancora Corton André in Bourgogne – ha rilevato il 45% del capitale, la maison Billecart Salmon continua a crescere progressivamente e la sua produzione supera ormai i 2 milioni di bottiglie all'anno.

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Prezzo

40,00 € - 440,00 €

Denominazione

Punteggio Parker WA

90 - 98

Punteggio Burghound

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Punteggio Revue du Vin de France

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Punteggio Bettane & Desseauve

15 - 18

In promozione

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Les Mieux Notés
12 disponibile
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Bianco
75cl
95/100
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Billecart Salmon Le Clos Saint Hilaire Brut 2005

438,00 € IVA inclusa per bottiglia
365,00 € IVA esclusa
Billecart Salmon Brut Sous Bois
3 disponibile
91005
Bianco
75cl
93/100
16/20
16.5/20
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Billecart Salmon Brut Sous Bois

75,00 € IVA inclusa per bottiglia
62,50 € IVA esclusa
Billecart Salmon Cuvée Elisabeth Salmon 2012 rosé
11 disponibile
99500
Rosato
75cl
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Billecart Salmon Cuvée Elisabeth Salmon 2012 rosé

192,00 € IVA inclusa per bottiglia
160,00 € IVA esclusa
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46 disponibile
99498
Bianco
75cl
90/100
91/100
16/20
15.5/20
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Billecart Salmon Brut Nature

58,00 € IVA inclusa per bottiglia
48,33 € IVA esclusa
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5 disponibile
105523
Bianco
75cl
93/100
16/20
16.5/20
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Billecart Salmon Le Sous Bois

75,00 € IVA inclusa per bottiglia
62,50 € IVA esclusa
Billecart Salmon Le Blanc de Blancs
2 disponibile
105524
Bianco
75cl
92/100
16/20
17/20
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Billecart Salmon Le Blanc de Blancs

75,60 € IVA inclusa per bottiglia
63,00 € IVA esclusa
Billecart Salmon Extra Brut Le Réserve
24 disponibile
105525
Bianco
75cl
91/100
16/20
15.5/20
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Billecart Salmon Extra Brut Le Réserve

51,22 € IVA inclusa per bottiglia
42,68 € IVA esclusa
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2 disponibile
120110
Bianco
75cl
96/100
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Billecart Salmon Cuvée Nicolas François Billecart 2012

174,00 € IVA inclusa per bottiglia
145,00 € IVA esclusa
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3 disponibile
127862
Bianco
150cl
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Billecart Salmon Le Sous Bois Magnum

144,00 € IVA inclusa per bottiglia
120,00 € IVA esclusa
Il TOP produttori Champagne di Grandi Maison

Dotata di un bel vigneto su terroir prestigiosi, la Maison Billecart-Salmon perpetua la tradizione rimanendo fedele al proprio motto : « privilegiare la qualità, puntare all'eccellenza », la sua indipendenza le consente di progredire di anno in anno, tanto dal punto di vista qualitativo quanto quantitativo. A complemento del vigneto di proprietà, la maggior parte delle uve utilizzate per la vinificazione proviene da un raggio di 20 km intorno a Épernay, dove coesistono i Grands Crus di Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier. Grazie all'ammodernamento degli impianti tecnici nel 2010 e nel 2018, i Champagne Billecart Salmon sono affinati nel nuovo chai con 24 foudres o nel chai con 400 barriques. Mathieu Roland-Billecart, della 7ème generazione, guida la maison Billecart Salmon, affiancato da Antoine Roland-Billecart. Diversi elementi caratterizzanti si impongono alla degustazione della gamma Billecart-Salmon, come la purezza e la giovinezza del frutto, la tensione minerale o salina, la finezza e la carezza della mousse, nonché la lunghezza aromatica. La vinificazione a freddo spiega probabilmente questa fruttosità che mantiene a lungo la propria freschezza, sottolineata dalla precisione aromatica derivante dalla separazione delle parcelle e/o origini fino agli assemblaggi. I vini di champagne Billecart Salmon invecchiano nelle cantine dei secoli XVII e XIX. Tappati con il sughero, i champagne annata sono per la maggior parte remuati a mano. Nelle cuvée Billecart Salmon senza annata, l'elevata proporzione di vini di riserva apporta maturità e arricchisce la complessità. Le cuvée arricchite di vini vinificati sotto legno guadagnano in profondità e struttura, senza lasciarsi dominare da un'aromatica vanigliata o tostata. L'equilibrio è qui la parola chiave. Nella gamma, la cuvée di champagne rosé Billecart Salmon è composta per il 40% di Chardonnay, 30% Pinot Noir, 30% Meunier, e con quasi il 10% di vino rosso. Rappresenta la punta di diamante della maison Billecart Salmon e offre un naso di lampone e spezie, una bocca ampia, con freschezza calcarea e un superbo finale sulle spezie e la scorza d'arancia. Si tratta di un autentico modello stilistico. La cuvée Billecart Salmon « Blanc de blancs Brut Grand cru » offre una bellissima finezza aromatica, sulla pesca bianca e gli agrumi. La bocca è tesa, la fruttosità pura, la mineralità gessosa, e il finale è superbo. Il champagne Billecart Salmon Extra brut (40% Meunier, 30% Pinot Noir, 30% Chardonnay, comprende il 30% di vini di riserva; è fine e floreale. La mousse è molto fine, la bocca elegante, e il finale tonico, ben teso, con lunghezza su una freschezza agrumata. La cuvée di champagne annata Billecart Salmon vintage 2008 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay, in extra-brut, sprigiona un'aromatica complessa di note speziate e tostate, di frutti gialli maturi e nocciola. La bocca è superbamente elegante, strutturata, di una magnifica materia ricca e complessa su note mature, e il finale è superbamente lungo, sulla mineralità. Infine, con il suo 60% di Pinot Noir e 40% di Chardonnay, la Cuvée de champagne Nicolas François Billecart 2002, del tutto emblematica della maison Billecart Salmon, offre ancora un certo potenziale di invecchiamento. Il suo carattere cremoso e la densità del corpo ne fanno un grande champagne gastronomico con mousse fine e persistente. Al naso complesso, frutti bianchi maturi arrostiti, note speziate e tostate. Il sapore di questo vino è estremamente profondo, la bolla molto fine, e questo Champagne è al tempo stesso potente e delicato, molto lungo; in breve, un autentico grand vin in vista dei migliori abbinamenti gastronomici.

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