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Angélus 1985
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Il Château Angélus 1985, proveniente dai versanti di Saint-Émilion, unisce Merlot e Cabernet Franc su suoli argillo-calcarei. Affinato in botti di rovere, rivela aromi di frutti neri e spezie, una bocca setosa e un finale minerale. Da assaporare fino al 2030 con carni rosse o tartufi.
Un domaine familiare radicato nel cuore di Saint-Émilion, dove l'esigenza e la tradizione plasmano vini di rara eleganza.
- Terroir: suoli argillo-calcarei e ghiaiosi dell'Appellation Saint-Émilion Grand Cru, dove la mineralità si esprime con precisione.
- Vinificazione: un approccio meticoloso, che unisce rispetto del frutto e struttura tannica setosa, per cuvée di notevole tensione.
All'occhio: una veste rosso granata con riflessi aranciati, densa e leggermente velata, che rivela una texture untuosa e una maturità compiuta.
Al naso: aromi di mora selvatica, cedro grigliato e tabacco biondo si intrecciano, esaltati da un tocco di sottobosco umido e una discreta punta salina.
In bocca: un attacco vellutato, sostenuto da un'acidità vivace e una mineralità gessosa, che si distende in un finale lungo e armonioso, dove si intrecciano spezie dolci e tannini fusi.
Servire a 16-18°C in un bicchiere da Bordeaux per liberare tutta la sua complessità.
Un'annata generosa, segnata da un perfetto equilibrio tra maturità e freschezza, dove il tempo ha pazientemente scolpito l'eleganza.
- Potenziale di invecchiamento: ancora al suo apogeo per i prossimi 5-10 anni, da conservare in una cantina a temperatura stabile (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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