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Angélus 1999
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Nato dai pendii argillo-calcarei di Saint-Émilion, il Château Angélus 1999 (Premier Grand Cru Classé A) sposa Merlot e Cabernet Franc. Naso di mora e spezie, bocca vellutata e tannini precisi. Perfetto per la conservazione fino al 2030, sublime con formaggi stagionati o costata di manzo.
Un domaine familiare radicato nel cuore di Saint-Émilion, dove otto generazioni di passione si tramandano attraverso i pendii argillo-calcarei.
- Terroir: I suoli cretosi e argillo-calcarei di Saint-Émilion Grand Cru, immersi in un clima oceanico temperato, plasmano vini di una precisione minerale e di un'eleganza rara.
- Vinificazione: Un approccio rispettoso del frutto, che unisce tradizione e innovazione, per cuvée dove la potenza si esprime con finezza ed equilibrio.
All'occhio: Una veste rosso granato profonda, dai riflessi ancora vivaci, che rivela una texture setosa e una densità promettente.
Al naso: Un bouquet generoso si dispiega in note di mora selvatica, ciliegia nera candita, seguite da un tocco di tartufo nero, cedro e una punta salina che ricorda i sottoboschi umidi.
In bocca: Un attacco vellutato lascia spazio a una struttura tesa, dove tannini precisi e un'acidità vivace sostengono una mineralità gessosa, per un finale lungo e armonioso.
Servire a 16°C in un bicchiere da Bordeaux per rivelarne tutta la complessità.
Un'annata classica della fine degli anni '90, dove la maturità delle uve si è espressa con equilibrio e profondità.
- Potenziale di invecchiamento: Da conservare ancora 5-10 anni in cantina fresca e umida, al riparo dalle variazioni di temperatura.
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