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Angélus 1985
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Das Château Angélus 1985, aus den Hängen von Saint-Émilion stammend, verbindet Merlot und Cabernet Franc auf tonig-kalkigen Böden. Im Eichenholz gereift, entfaltet er Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen, einen seidigen Gaumen und einen mineralischen Abgang. Bis 2030 zu genießen, zu rotem Fleisch oder Trüffeln.
Ein familiengeführtes domaine, verwurzelt im Herzen von Saint-Émilion, wo Anspruch und Tradition Weine von seltener Eleganz formen.
– Terroir: Tonig-kalkige und kiesige Böden der Appellation Saint-Émilion Grand Cru, wo sich die Mineralität mit Präzision ausdrückt.
– Vinifikation: Ein sorgfältiger Ansatz, der Fruchtausdruck und seidige Tanninstruktur verbindet, für Cuvées von bemerkenswerter Spannung.
Beim Anblick: Eine rubinrote Robe mit ziegelroten Reflexen, dicht und leicht verschleiert, die eine geschmeidige Textur und eine vollendete Reife offenbart.
In der Nase: Aromen von Wildbrombeer, gegrillter Zeder und Tabak verflechten sich, begleitet von einem Touch feuchten Unterholzes und einer diskreten salzigen Spitze.
Am Gaumen: Ein samtiger Angriff, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität, die sich in einem langen und harmonischen Abgang entfaltet, in dem sich sanfte Gewürze und eingebundene Tannine vermischen.
Bei 16–18 °C in einem Bordeaux-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Ein großzügiger Jahrgang, geprägt von einem perfekten Gleichgewicht zwischen Reife und Frische, wo die Zeit geduldig die Eleganz geformt hat.
– Lagerpotenzial: Noch auf seinem Höhepunkt für die nächsten 5 bis 10 Jahre, in einem Keller mit stabiler Temperatur (12–14 °C) und lichtgeschützt aufzubewahren.
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