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Angélus 1985
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El Château Angélus 1985, procedente de las laderas de Saint-Émilion, combina Merlot y Cabernet Franc sobre suelos argilo-calcáreos. Refinado en barricas de roble, revela aromas de frutos negros y especias, una boca sedosa y un final mineral. Para saborear hasta 2030 con carnes rojas o trufas.
Un dominio familiar arraigado en el corazón de Saint-Émilion, donde la exigencia y la tradición dan forma a vinos de una elegancia poco común.
- Terruño: suelos argilo-calcáreos y pedregosos de la Apelación Saint-Émilion Grand Cru, donde la mineralidad se expresa con precisión.
- Vinificación: un enfoque meticuloso, que combina respeto al fruto y estructura tánica sedosa, para cuvées de una tensión notable.
A la vista: una capa roja granate con reflejos teja, densa y ligeramente velada, que revela una textura untuosa y una madurez lograda.
En nariz: aromas de mora silvestre, cedro tostado y tabaco rubio se entrelazan, realzados por un toque de sotobosque húmedo y una pizca salina discreta.
En boca: un ataque aterciopelado, sostenido por una acidez viva y una mineralidad yesosa, que se extiende en un final largo y armonioso, donde se mezclan especias suaves y taninos fundidos.
Servir a 16-18 °C en una copa bordelesa para liberar toda su complejidad.
Una añada generosa, marcada por un equilibrio perfecto entre madurez y frescura, donde el tiempo ha esculpido pacientemente la elegancia.
- Potencial de guarda: aún en su apogeo para los próximos 5 a 10 años, conservar en una bodega a temperatura estable (12-14 °C) y alejada de la luz.
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