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Angélus 2017
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Il Château Angélus 2017, Premier Grand Cru Classé 'A' di Saint-Émilion, trae la sua complessità da suoli argillo-calcarei. Questo vino, affinato in botti, unisce Merlot e Cabernet Franc per aromi di mora, liquirizia e un tocco minerale. In bocca, la sua texture vellutata e la sua freschezza ne fanno un vino da invecchiamento, perfetto con una costata di manzo o dei tartufi.
Situato nel cuore di Saint-Émilion, questo domaine familiare incarna l'eccellenza bordolese da otto generazioni, unendo tradizione e innovazione.
- Terroir : Colli argillo-calcarei e suoli ghiaiosi, firma di un Saint-Émilion Grand Cru Classé 'A', dove la mineralità dialoga con la profondità dei vitigni.
- Vinificazione : Un'elaborazione meticolosa, tra macerazione precisa e affinamento in botti di rovere, per vini di una tensione setosa e di un'eleganza senza tempo.
All'occhio : Una veste rosso granato dai riflessi profondi, di una densità vellutata, che annuncia una materia generosa e cesellata.
Al naso : Un bouquet in cui si intrecciano la mora selvatica, la ciliegia nera candita, note di violetta e un tocco di liquirizia, esaltate da una sottile salinità gessosa.
In bocca : Un attacco setoso, sostenuto da un'acidità vivace e una trama tannica fine, dove si dispiegano aromi di frutti neri e spezie dolci, per una finale lunga e minerale.
Servire tra 16 e 18°C, in un calice da Bordeaux per liberare tutta la sua complessità.
Un'annata equilibrata, in cui la freschezza delle notti e il calore estivo hanno forgiato vini al tempo stesso fruttati e strutturati.
- Potenziale di invecchiamento : Da assaporare fino al 2035, da conservare in una cantina a temperatura stabile (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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