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Angélus 1985
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Proveniente dai suoli argillo-calcarei di Saint-Émilion, il Château Angélus 1985 unisce Merlot e Cabernet Franc. Affinato in botti di rovere, seduce con le sue note di tabacco, ciliegia e spezie, con una bocca vellutata e una freschezza minerale. Ideale con selvaggina o manzo.
Un domaine familiare radicato sulle colline di Saint-Émilion, dove l'esigenza e la tradizione plasmano vini d'eccezione da generazioni.
- Terroir : 27 ettari di suoli argillo-calcarei e argillo-sabbiosi, esposti a pieno sud, nel cuore dell'appellation Saint-Émilion Grand Cru.
- Vinification : Assemblaggio minuzioso di Merlot e Cabernet Franc, affinato in botti di rovere francese per una struttura al tempo stesso potente ed elegante.
All'occhio – Una veste rosso granato con riflessi aranciati, di una densità setosa, che rivela la maturità e la profondità del tempo.
Al naso – Un bouquet complesso dove si mescolano note di tabacco biondo, ciliegia nera candita, spezie dolci e un tocco di sottobosco, sorretto da una mineralità gessosa.
In bocca – Una texture vellutata, quasi untuosa, equilibrata da un'acidità vivace e un finale lungo, dove si dispiegano aromi di liquirizia e cuoio, con una punta salina in retro-olfattiva.
Servire a 16-18°C in un calice da Bordeaux per liberare tutta la sua complessità.
Un'annata generosa, caratterizzata da un equilibrio climatico ideale, che offre vini al tempo stesso carnosi e strutturati, oggi al loro apice.
- Potenziale di invecchiamento : Da consumare adesso, con una conservazione ottimale in cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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