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Angélus 1985
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Il Château Angélus 1985, grande vino di Saint-Émilion, è nato sui versanti argillo-calcarei. Questa annata matura offre note di frutti rossi, tabacco e spezie, portate da una bocca dai tannini setosi e una mineralità vivace. Ideale con della selvaggina o del manzo.
Otto generazioni di passione familiare hanno plasmato questo domaine emblematico di Saint-Émilion, dove l'esigenza si tramanda come un'eredità.
- Terroir: suoli argillo-calcarei e ghiaiosi dell'appellation Saint-Émilion Grand Cru, dove la mineralità si esprime con rara precisione.
- Vinificazione: un equilibrio tra tradizione e modernità, per vini dalla struttura setosa e dalla profondità aromatica.
All'occhio: una veste rosso granata con riflessi aranciati, densa e leggermente velata dal tempo, che rivela una texture vellutata.
Al naso: aromi di ciliegia nera confit, tabacco biondo, cacao tostato e sottobosco, esaltati da un tocco salino e una punta di liquirizia.
In bocca: un attacco rotondo e carnoso, sostenuto da tannini setosi e un'acidità vivace, con un finale lungo e minerale, dove si intrecciano spezie dolci e note di cuoio.
Servire a 16-18°C in un bicchiere da Bordeaux per liberare tutta la sua complessità.
Un'annata solare e generosa, segnata da una maturità ottimale delle uve, che offre oggi un vino dal perfetto equilibrio tra potenza ed eleganza.
- Potenziale di invecchiamento: da assaporare fin d'ora, o da conservare ancora qualche anno in cantina fresca e umida (12-14°C, igrometria al 70%).
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