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Rodano
| Cornas
Auguste Clape Cornas 2007
123819
Rosso
75cl
90-92/100
93/100
18.5/20
18/20
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Il Cornas 2007 del Domaine Auguste Clape, ottenuto da Syrah coltivata su granito, offre aromi di frutti neri, spezie e affumicato. Strutturato e minerale, unisce freschezza e texture setosa in bocca. Perfetto fino al 2025 con carni rosse o formaggi a pasta dura.
Domaine Auguste Clape
Situato nel cuore di Cornas, questo domaine familiare incarna l'anima dei vini del Rodano settentrionale, dove la Syrah si esprime con un'autenticità rara.
- Terroir: ripidi coteaux granitici, culla di una Syrah potente e minerale, plasmata dal clima continentale e dai venti del nord.
- Vinificazione: un approccio tradizionale, in cui il tempo e la pazienza rivelano la purezza del frutto e la complessità dei tannini.
Note di degustazione del vino Domaine Auguste Clape Cornas 2007
All'occhio: una veste rosso profondo con riflessi granato, densa e setosa.
Al naso: aromi di mora selvatica e ribes nero conducono verso note di liquirizia, affumicato e un tocco sapido che ricorda le pietre scaldate dal sole.
In bocca: una texture carnosa ma precisa, sostenuta da un'acidità vivace e una mineralità gessosa, con un finale lungo e leggermente speziato.
Servire a 16-18°C in un bicchiere da vino rosso di tipo Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2007
Un'annata caratterizzata da una maturità ottimale, in cui la Syrah di Cornas rivela tutta la sua potenza e il suo equilibrio.
- Potenziale di invecchiamento: Da 15 a 20 anni, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
Leggi di più
Situato nel cuore di Cornas, questo domaine familiare incarna l'anima dei vini del Rodano settentrionale, dove la Syrah si esprime con un'autenticità rara.
- Terroir: ripidi coteaux granitici, culla di una Syrah potente e minerale, plasmata dal clima continentale e dai venti del nord.
- Vinificazione: un approccio tradizionale, in cui il tempo e la pazienza rivelano la purezza del frutto e la complessità dei tannini.
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All'occhio: una veste rosso profondo con riflessi granato, densa e setosa.
Al naso: aromi di mora selvatica e ribes nero conducono verso note di liquirizia, affumicato e un tocco sapido che ricorda le pietre scaldate dal sole.
In bocca: una texture carnosa ma precisa, sostenuta da un'acidità vivace e una mineralità gessosa, con un finale lungo e leggermente speziato.
Servire a 16-18°C in un bicchiere da vino rosso di tipo Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
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