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Rhône
| Cornas
Auguste Clape Cornas 2004
L’Auguste Clape Cornas 2004, Syrah des coteaux granitiques de Cornas, est élevé en foudres après fermentation en grappes entières. Nez de griotte, mûre et minéralité crayeuse. Bouche soyeuse, tanins élégants et fraîcheur vive. À savourer jusqu’en 2025 avec gibiers ou fromages affinés.
Domaine Auguste Clape
Niché au cœur de Cornas, ce domaine familial incarne l’héritage d’une Syrah taillée dans les schistes ardéchois, où chaque génération affine l’art de révéler le terroir.
- Terroir : Les coteaux escarpés de Cornas, baignés de soleil et striés de sols granitiques, confèrent aux vins une minéralité vibrante et une structure tannique unique.
- Vinification : Méthodes traditionnelles – grappes entières, fermentation naturelle et élevage en foudres – pour des cuvées d’une pureté et d’une tension remarquables.
Notes de dégustation du vin Auguste Clape Cornas 2004
- À l’œil : Une robe rubis profond aux reflets grenat, dense et soyeuse, trahissant une maturité accomplie et une matière généreuse.
- Au nez : D’abord des arômes frais d’églantine et de griotte, qui s’épanouissent en notes plus profondes de mûre sauvage et de myrtille, relevées par une touche ferrugineuse et une minéralité crayeuse.
- En bouche : Une attaque vive et précise, portée par des tanins mûrs et veloutés, une acidité tendue et une salinité minérale qui s’étire en une finale longue et nuancée.
Servir à 16°C dans un verre à vin rouge de type Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2004
Un millésime marqué par une maturité optimale des raisins, offrant des vins charnus et équilibrés, où la fraîcheur se mêle à une structure tannique aboutie.
- Potentiel de garde : À déguster dès aujourd’hui, à conserver dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée et à l’abri de la lumière).
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Niché au cœur de Cornas, ce domaine familial incarne l’héritage d’une Syrah taillée dans les schistes ardéchois, où chaque génération affine l’art de révéler le terroir.
- Terroir : Les coteaux escarpés de Cornas, baignés de soleil et striés de sols granitiques, confèrent aux vins une minéralité vibrante et une structure tannique unique.
- Vinification : Méthodes traditionnelles – grappes entières, fermentation naturelle et élevage en foudres – pour des cuvées d’une pureté et d’une tension remarquables.
Notes de dégustation du vin Auguste Clape Cornas 2004
- À l’œil : Une robe rubis profond aux reflets grenat, dense et soyeuse, trahissant une maturité accomplie et une matière généreuse.
- Au nez : D’abord des arômes frais d’églantine et de griotte, qui s’épanouissent en notes plus profondes de mûre sauvage et de myrtille, relevées par une touche ferrugineuse et une minéralité crayeuse.
- En bouche : Une attaque vive et précise, portée par des tanins mûrs et veloutés, une acidité tendue et une salinité minérale qui s’étire en une finale longue et nuancée.
Servir à 16°C dans un verre à vin rouge de type Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2004
Un millésime marqué par une maturité optimale des raisins, offrant des vins charnus et équilibrés, où la fraîcheur se mêle à une structure tannique aboutie.
- Potentiel de garde : À déguster dès aujourd’hui, à conserver dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée et à l’abri de la lumière).
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