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Rodano
| Cornas
Auguste Clape Cornas Renaissance 2021
Auguste Clape Cornas Renaissance 2021, cuvée 100% Syrah di Cornas, rivela aromi di frutti neri, spezie e fiori. La sua bocca, strutturata e minerale, unisce tannini setosi e freschezza. Ideale con carni rosse o formaggi, si conserva da 5 a 8 anni.
Domaine Auguste Clape
Una tenuta familiare radicata nei ripidi versanti di Cornas, dove la Syrah si esprime con un'autenticità rara da quasi due secoli.
- Terroir: suoli granitici e scistosi dell'appellazione Cornas, nel nord della valle del Rodano, che conferiscono ai vini una mineralità distintiva e una struttura tannica precisa.
- Vinificazione: metodi tradizionali, affinamento in botti per preservare la purezza del frutto e la tensione naturale del vitigno.
Note di degustazione del vino Domaine Auguste Clape Cornas Renaissance 2021
All'occhio: una veste granato profonda, di una densità setosa, dove la luce si riflette con un'intensità quasi minerale.
Al naso: aromi di mora selvatica e ciliegia nera si intrecciano a note di violetta fresca, un tocco di liquirizia e una sottile salinità gessosa, che ricordano i suoli granitici del terroir.
In bocca: una texture vellutata, sostenuta da un'acidità vivace e da una mineralità tesa, che si allunga in un finale lungo ed elegante, dove si mescolano spezie dolci e frutti maturi.
Servire a 16°C in un bicchiere da vino rosso di tipo Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2021
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, dove freschezza e concentrazione si rispondono con armonia.
- Potenziale di invecchiamento: da 10 a 15 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, al riparo dalla luce).
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Una tenuta familiare radicata nei ripidi versanti di Cornas, dove la Syrah si esprime con un'autenticità rara da quasi due secoli.
- Terroir: suoli granitici e scistosi dell'appellazione Cornas, nel nord della valle del Rodano, che conferiscono ai vini una mineralità distintiva e una struttura tannica precisa.
- Vinificazione: metodi tradizionali, affinamento in botti per preservare la purezza del frutto e la tensione naturale del vitigno.
Note di degustazione del vino Domaine Auguste Clape Cornas Renaissance 2021
All'occhio: una veste granato profonda, di una densità setosa, dove la luce si riflette con un'intensità quasi minerale.
Al naso: aromi di mora selvatica e ciliegia nera si intrecciano a note di violetta fresca, un tocco di liquirizia e una sottile salinità gessosa, che ricordano i suoli granitici del terroir.
In bocca: una texture vellutata, sostenuta da un'acidità vivace e da una mineralità tesa, che si allunga in un finale lungo ed elegante, dove si mescolano spezie dolci e frutti maturi.
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