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Rhône
| Cornas
Auguste Clape Cornas Renaissance 2021
Auguste Clape Cornas Renaissance 2021, cuvée 100 % Syrah de Cornas, dévoile des arômes de fruits noirs, d’épices et de fleurs. Sa bouche, structurée et minérale, allie tanins soyeux et fraîcheur. Idéal avec viandes rouges ou fromages, il se garde 5 à 8 ans.
Domaine Auguste Clape
Un domaine familial ancré dans les coteaux escarpés de Cornas, où la Syrah s’exprime avec une authenticité rare depuis près de deux siècles.
- Terroir : sols granitiques et schisteux de l’appellation Cornas, dans le nord de la vallée du Rhône, conférant aux vins une minéralité distinctive et une structure tannique précise.
- Vinification : méthodes traditionnelles, élevage en fûts pour préserver la pureté du fruit et la tension naturelle du cépage.
Notes de dégustation du vin Domaine Auguste Clape Cornas Renaissance 2021
À l’œil : une robe grenat profonde, d’une densité soyeuse, où la lumière se reflète avec une intensité presque minérale.
Au nez : des arômes de mûre sauvage et de cerise noire s’entrelacent avec des notes de violette fraîche, une touche de réglisse et une subtile salinité crayeuse, rappelant les sols granitiques du terroir.
En bouche : une texture veloutée, portée par une acidité vive et une minéralité tendue, qui s’étire en une finale longue et élégante, où se mêlent épices douces et fruits mûrs.
Servir à 16°C dans un verre à vin rouge de type Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2021
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où fraîcheur et concentration se répondent avec harmonie.
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans, à conserver dans des conditions optimales (température stable, à l’abri de la lumière).
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Un domaine familial ancré dans les coteaux escarpés de Cornas, où la Syrah s’exprime avec une authenticité rare depuis près de deux siècles.
- Terroir : sols granitiques et schisteux de l’appellation Cornas, dans le nord de la vallée du Rhône, conférant aux vins une minéralité distinctive et une structure tannique précise.
- Vinification : méthodes traditionnelles, élevage en fûts pour préserver la pureté du fruit et la tension naturelle du cépage.
Notes de dégustation du vin Domaine Auguste Clape Cornas Renaissance 2021
À l’œil : une robe grenat profonde, d’une densité soyeuse, où la lumière se reflète avec une intensité presque minérale.
Au nez : des arômes de mûre sauvage et de cerise noire s’entrelacent avec des notes de violette fraîche, une touche de réglisse et une subtile salinité crayeuse, rappelant les sols granitiques du terroir.
En bouche : une texture veloutée, portée par une acidité vive et une minéralité tendue, qui s’étire en une finale longue et élégante, où se mêlent épices douces et fruits mûrs.
Servir à 16°C dans un verre à vin rouge de type Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2021
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où fraîcheur et concentration se répondent avec harmonie.
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans, à conserver dans des conditions optimales (température stable, à l’abri de la lumière).
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