I Borgogna Mitici: degustazione d'eccezione

I Borgogna Mitici: una serata d'eccezione in cui le più belle bottiglie di vino della Borgogna si riuniscono per formare una delle degustazioni Oenoschool più emblematiche dell'anno. Scoprite il resoconto di Didier Frayssou di questa degustazione del 18 aprile 2017 e approfittate così del nostro parere su 8 grandi vini diversi!

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 2008 **

Il colore è marcato. Il naso è mielato, latteo con note di frutta secca e una leggera ossidazione. La bocca è potente, massiccia, con una bella acidità. Appare "molto più giovane" del naso.

Louis Carillon & Fils Puligny Montrachet 1er cru Les Combettes 2005 ****

Un colore poco evoluto e un naso di frutti bianchi, agrumi canditi, note floreali e pane tostato con un tocco di zolfo. In bocca, è un vino ampio con una bella trama acida che possiede una bellissima persistenza. Si nota tuttavia una leggera amarezza legata all'annata.

Bonneau du Martray Corton Charlemagne 1986 *****

Il colore è un "oro vecchio" intenso. Il naso è estremamente complesso: mela cotogna, caramello, lardo, affumicato... La bocca è potente ma fedele al naso. Possiede una bella acidità rinfrescante, nessuna amarezza né ossidazione... Una bellissima bottiglia!

Bonneau du Martray Corton Charlemagne 1998 **

Il colore è evoluto e il naso oscilla su note di burro rancido, funghi e frutti bianchi. La bocca è poco espressiva, anche se nettamente più piacevole del naso.

Domaine de Montille Volnay 1^er cru Champans 1996 ***

Un colore poco evoluto e un naso terroso di lampone, che si evolve su note floreali all'aerazione. In bocca, il vino è abbastanza puro ma rimane un po' austero con tannini e un'acidità marcati (caratteristici dell'annata e del Domaine). La persistenza è notevole e il vino dovrebbe rivelarsi magnificamente dopo una lunga carafatura o qualche anno in più di invecchiamento.

Castagnier Clos de la Roche 2007 ****

Un colore leggermente evoluto e poco intenso, con un naso di frutti neri (Kirsch, ribes nero). La bocca è fruttata con un bel equilibrio acidità/concentrazione. Un vino che si beve già molto bene oggi!

Robert Groffier Chambertin Clos de Bèze 2007 ****(*)

Il naso è floreale, infuso, leggermente boisé. La bocca è straordinaria per freschezza (fiori secchi, lampone...) con un finale suadente e quasi dolce.

Domaine de la Romanée Conti Echezeaux 2000 *****

Un colore torbido e leggermente evoluto. Un naso di fragola di bosco, rosa, cuoio… al palato, il vino è suadente, al tempo stesso solare e acido (note di piccoli frutti rossi macerati, arance sanguinelle), il tutto sorretto da una persistenza in bocca notevole. Buone notizie! Numerosi vini sono disponibili all'acquisto su vins et millésimes! Sito di vendita online di riferimento per i vini a maturità e vecchie annate! Bottiglie sempre al 100% e al miglior prezzo!