Morey Saint Denis, Clos Saint Denis und Bonnes Mares blind verkostet!

VERKOSTUNGSBERICHT

Blindverkostung bei Frédérick Crémieux.

Bericht und Notizen von Didier Frayssou (DF) und Sébastien Roussotte (SR)

1/ Remoissenet Morey Saint Denis 2010 Eine milchige, florale, pflanzliche und holzige Nase. Am Gaumen ist der Wein sehr fruchtig mit einigen Tanninen, die noch etwas hart und anhaltend sind. Die Länge ist mittelmäßig. Ein einfacher, aber genussvoller Wein... DF : 13/20 – SR : 13.5/20

2/ Fréderic Cossard Morey Saint Denis Mont Luisants 2012 Eine matte und leicht entwickelte Farbe. Tierische Noten sind auf einer reduzierten, floralen, leichten und pflanzlichen Nase mit Himbeernoten vorhanden. Am Gaumen findet man zerdrückte Erdbeere. Es gibt eine schöne Säure, die Tannine sind beißend und man bemerkt eine schöne Länge. Allerdings mochten einige Verkoster diesen Wein nicht aufgrund der Aromen, die mit einer eher naturnahen Vinifikation verbunden sind… DF : 14/20 – SR : 13/20

3/ Louis Rémy Clos de la Roche 2003 Eine dichte und wenig entwickelte Farbe. Eine mentholierte Nase mit Noten von schwarzen Früchten und ausgeprägtem Alkohol. Der Gaumen, beim Alkohol und den Tanninen unausgewogen, mangelt an Frucht. DF : 12/20 – SR : 14+/20

4/ Clos des Lambrays 2003 Eine dichte und violette Farbe. Die Nase ist relativ verschlossen, aber elegant mit floralen Noten und sehr reifen Weichseln. Am Gaumen ist der Wein ausgewogener als der vorherige, mit Frische und einem relativ integrierten Alkohol. Die Tannine sind noch präsent. DF : 15/20 – SR : 16.5/20

5/ Bertagna Clos Saint Denis 2005 Die Farbe ist nahezu undurchsichtig und wenig entwickelt. Die Nase erinnert an gekochte Früchte mit dominanten Holznoten. Ein massiver Wein am Gaumen, recht lang, aber mit sehr harten Tanninen. Er entwickelt sich jedoch bei Belüftung gut. Noch einige Jahre abwarten… DF : 14.5-15/20 (Bei Belüftung) – SR : 13/20

6/ Hubert Lignier Morey Saint Denis les Chaffots 2005 Ein Wein mit matter, leicht trüber Farbe, einer floralen und milchigen Nase. Der Gaumen ist genussvoll, seidig und sinnlich. Das Holz ist integriert und die Länge am Gaumen ist die eines Grand Cru würdig. DF : 16/20 – SR : 17/20

7/ Perrot Minot Morey Saint Denis la Riotte 2005 Die Farbe ist dunkel und wenig entwickelt. Eine Nase noch geprägt vom Ausbau (Milch, Vanille) und schwarzen Früchten. Am Gaumen findet man eine schöne Textur. Der Wein ist sehr sonnig, aber noch vom Holz geprägt. DF : 15/20 – SR : 15.5/20

8/ Pernin Rossin Morey Saint Denis Monts Luisants 1992 Eine matte und entwickelte Farbe. Die sehr komplexe und flüchtige Nase verweist auf Himbeere und saure rote Früchte. Am Gaumen findet man Blutorange und Leder. Eine schöne Säure mit einem leichten Eindruck von Süße im Abgang… Ein heimliches Vergnügen, da der Wein offensichtlich Korrekturen erhalten hat… DF : 16/20 – SR : 17/20

9/ Francois Legros Morey Saint Denis Riotte 2006 Die Farbe ist hell. Die florale Nase liefert auch Himbeernoten. Der Gaumen ist etwas dissoziiert mit viel Säure und Alkohol, aber der Abgang ist sehr lang. DF : 15.5/20 – SR : 15.5/20

10/ Clos de Tart 2002 Ein Wein mit rubinroter Farbe und violetten Reflexen, erstaunlich jung. Der Gaumen ist wie erwartet: sonnig und vollmundig, fruchtig mit eleganten Tanninen und einer phänomenalen Länge. Der Wein kann noch an aromatischer Komplexität gewinnen, lässt sich aber bereits heute gut trinken. DF : 17.5/20 – SR : 17.75+/20

11/ Georges.Lignier Bonnes Mares 2009 Eine sehr entwickelte Farbe. Die Nase erinnert an schwarze Früchte. Der Gaumen ist milchig mit viel Alkohol. Die Tannine sind seidig, aber der Alkohol dominiert das Gesamtbild. Ein etwas enttäuschender Wein trotz einer Persistenz, die seinem Rang würdig ist. DF : 14.5/20 – SR : 15.5/20

12/ Moillard Grivot Bonnes Mares 1991 Die Farbe ist sehr entwickelt. In der Nase nimmt man Noten von Branntwein, Leder und Oxidation wahr, die sich auch am Gaumen wiederfinden, begleitet von rauchigen Noten. Es sind noch Tannine vorhanden, aber kaum noch Frucht… Der Wein ist über seinen Höhepunkt hinaus. DF : 9/20 – SR : nicht bewertet

13/ Lucie et Auguste Lignier Morey Chaffots 2009 Eine sehr dunkle Farbe mit einer Nase aus schwarzen Früchten und Alkohol. Am Gaumen spürt man letzteren weniger, aber das Holz ist sehr präsent (Kakao). Man findet auch einige fleischige Noten und recht viel Frucht. Der Gaumen ist recht angenehm, aber der Wein ist noch verschlossen. DF : 14/20 – SR : 11.5/20

14/ Vin Intrus - Patrice Rion Chambolle Musigny Charmes 2008 Eine Nase von kleinen roten Früchten und eine stark dissoziierte Säure am Gaumen mit fast süßlichen Noten am Ende. Die Tannine sind ebenfalls sehr präsent. Diesem Wein mangelt es an Gleichgewicht und Harmonie. DF : 13.5/20 – SR :7/20

15/ Castagnier Clos Saint Denis 2011 Eine junge und relativ dichte Farbe. Die Nase ist angenehm mit floralen Noten und Walderdbeeren. Der Gaumen ist noch verschlossen mit seidigen Tanninen, recht viel Säure und Holz. Die Länge erscheint uns nicht die eines Grand Cru zu sein… DF : 14.5/20 – SR : 14/20

16/ Hubert Lignier Morey Saint Denis 1er cru Blanchards 2011 Die Farbe ist hell und leicht entwickelt. Die florale Nase liefert insbesondere infundierte Noten. Der Gaumen seinerseits ist fruchtig und genussvoll. Die Säure ist ausgeprägt, aber gut integriert, die Tannine sind seidig und die Länge die eines Grand Cru. DF :16+/20 – SR :16+/20

17/ Perrot Minot Morey Saint Denis la Riotte 2007 Eine entwickelte Farbe und eine schöne elegante Nase (verwelkte Rose, Weichsel). Es ist ein Wein mit viel Säure und präsentem Holz, das sich jedoch mit der Zeit problemlos integrieren wird. DF : 15/20 – SR : 14/20

18/ Arnoux Lachaux Clos Saint Denis 2005 Eine dichte Farbe und eine diskrete Nase. Der Gaumen ist fast mediterran (Oliven und gekochte Früchte). Es gibt viel Alkohol und kräftige Tannine. Dieses sehr warme Gleichgewicht lässt staunen. DF : 13.5/20 – SR :13/20

Einige Schlussfolgerungen:

1. In Morey Saint Denis wird die Hierarchie der 1er Crus/Grands Crus respektiert, mit einem Volumen und einer Länge am Gaumen für die Grands Crus, die von den meisten von uns in praktisch allen Fällen erkannt wurden, außer vielleicht beim Clos Saint Denis.

2. Es ist sehr schwierig, bei dieser Verkostung eine klare aromatische Identität bei den Crus von Morey herauszuarbeiten. Es ist wahrscheinlich einer der klassischsten Ausdrücke des Pinot Noir auf der gesamten Côte de Nuits.

3. Wenn es an diesem Abend in Morey einen großen Winzer / Kellermeister gibt, so handelt es sich um die Weingüter Hubert Lignier, auch wenn einige bekannte Weingüter aus Morey fehlten, wie die Weingüter Dujac oder aus den Nachbargemeinden (wie Georges Roumier oder Armand Rousseau).

Sébastien Roussotte / Didier Frayssou

Zahlreiche Weingüter und Appellationen dieser Verkostung sind zum Verkauf auf unserer Website HIER erhältlich