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Domaine Léon Enchevêtrer Pinot Noir
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O Domaine Léon Enchevêtrer Pinot Noir 2021, proveniente dos terroirs calcários de Landreville, é um Blanc de Noirs 100 % Pinot Noir. Aromas de cereja e framboesa, paladar salino e sedoso, bolhas precisas. Extra Brut, com potencial de guarda de 3 a 6 anos, realça peixes e pratos condimentados.
Uma propriedade familiar situada nas encostas calcárias de Landreville, onde o Pinot Noir prospera sob o céu da Côte des Bar.
- Terroir: Solos calcários e ricos em giz de Aube, terroir ideal para vinhos espumantes de mineralidade vibrante.
- Vinificação: Método tradicional, com elaboração por parcela e sem dosagem para uma expressão pura e marcante da variedade.
Notas de degustação do vinho Domaine Léon Enchevêtrer Pinot Noir 2021
Visual: Cor dourado-pálida com reflexos cristalinos, aparência límpida e sedosa e efervescência fina e persistente.
No aroma: Aromas de flores brancas e amêndoa fresca se entrelaçam a notas de cereja ácida e framboesa silvestre, realçadas por um toque salino e mineralidade calcária.
No paladar: Textura aveludada e marcada, sustentada por uma acidez viva e salinidade elegante, que se prolonga em um final longo e preciso, com nuances de pedra úmida e vegetação rasteira.
Sirva entre 8 e 10 °C em uma taça flute de champagne para preservar seu frescor e sua efervescência.
Safra 2021
Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada, em que o frescor e a tensão do Pinot Noir se expressam com rara elegância.
- Potencial de guarda: 3 a 6 anos; conservar em ambiente fresco e protegido da luz para preservar sua pureza.
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