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Caudron Cornalyne

Scoprite il Caudron Cornalyne, una cuvée d'eccezione proveniente dal domaine Caudron, situato a Passy-Grigny, nel cuore della Vallée de la Marne. Questa maison, erede di una tradizione viticola incarnata dall'abbé Aimé Caudron, coltiva con passione il vitigno Meunier su un terroir argilo-calcareo, sublimando il suo carattere in Champagne eleganti e originali.

Questo Champagne brut, con un dosaggio controllato di 9 g/l, offre un equilibrio perfetto tra freschezza e complessità. Elaborato al 100% da Pinot Meunier, di cui il 50% vinificato in botti di rovere, unisce la finezza del vitigno a un sottile tocco legnoso, rivelando una profondità unica dopo un invecchiamento prolungato sui lieviti.

All'occhio, la veste oro brillante scintilla di bollicine fini. Al naso, aromi di fiori bianchi, di frutti maturi come la pesca e la pera, si intrecciano con note tostate e vanigliante. In bocca, seduce con una texture carnosa, una freschezza elegante e un finale complesso, caratterizzato da tocchi di caramello e spezie dolci. Ideale con un foie gras o un formaggio stagionato, questo Champagne delizierà gli amatori di cuvée atipiche e raffinate.

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