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Domaine Léon Enchevêtrer Pinot Noir
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Domaine Léon Enchevêtrer Pinot Noir
Domaine Léon Enchevêtrer Pinot Noir : Un Champagne Brut Nature d’Exception
Découvrez l’élégance du Domaine Léon Enchevêtrer Pinot Noir, un champagne singulier issu d’une maison familiale située à Landreville, au cœur de la Côte des Bar. Depuis 2019, Clément Robert perpétue un savoir-faire artisanal, mettant en avant un vignoble de 8 hectares cultivé en biodynamie sur des sols d’argile et de calcaire, pour une expression pure et authentique du terroir.
Ce Blanc de Noirs 100 % Pinot Noir, issu des parcelles historiques « La Chevétrée » et « La Grande Côte », est vinifié séparément, avec 10 mois d’élevage en barriques, suivis de 4 mois en cuves acier et un affinage de 14 mois sur lies. Non dosé (Brut Nature), il exprime avec intensité la minéralité et la richesse du terroir.
Sa robe or pâle dévoile un cordon de fines bulles. Le nez séduit par des notes de cerise, framboise, sous-bois et pierre humide. En bouche, la fraîcheur saline, la texture soyeuse et la finale légèrement épicée apportent équilibre et profondeur. Idéal à l’apéritif ou en accompagnement de poissons et fruits de mer, ce champagne affirme un caractère unique et raffiné.
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