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Jean Foillard Morgon Côte de Py 2015
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Le Jean Foillard Morgon Côte de Py 2015, issu des coteaux granitiques de Morgon, est un vin rouge naturel de Gamay. Notes de fruits noirs, prune et minéralité crayeuse, tanins soyeux et fraîcheur vibrante. Bouche précise, finale persistante. Idéal avec une noix de veau braisée.
Niché au cœur de Villié-Morgon, ce domaine familial incarne l’âme du Beaujolais depuis 1981, où la tradition rencontre une viticulture résolument naturelle.
- Terroir : Les sols granitiques de la Côte de Py, en appellation Morgon, confèrent aux vins une minéralité distinctive et une profondeur rare.
- Vinification : Méthodes douces et respectueuses, avec des interventions minimales en soufre, pour révéler la pureté du Gamay.
Notes de dégustation du vin Jean Foillard Morgon Côte de Py 2015
À l’œil : Une robe rouge profond aux reflets grenat, d’une texture soyeuse et lumineuse.
Au nez : Des arômes de prune mûre, de fruits noirs juteux, suivis d’une touche de pierre à fusil et d’une subtile note terreuse, relevée par une pointe saline.
En bouche : Une bouche veloutée, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, qui s’étire en une finale longue et élégante.
Servir à 14 °C dans un verre à vin rouge de type Bourgogne pour en exalter les nuances.
Millésime 2015
Un millésime généreux, marqué par un équilibre parfait entre maturité des fruits et fraîcheur minérale, typique des grands vins de Morgon.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2030 dans des conditions optimales (température stable, à l’abri de la lumière).
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