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Jean Foillard Morgon Côte de Py 2015
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El Jean Foillard Morgon Côte de Py 2015, procedente de las laderas graníticas de Morgon, es un vino tinto natural de Gamay. Notas de frutos negros, ciruela y mineralidad calcárea, taninos sedosos y frescura vibrante. Boca precisa, final persistente. Ideal con una nuez de ternera braseada.
Enclavada en el corazón de Villié-Morgon, esta bodega familiar encarna el alma de Beaujolais desde 1981, donde la tradición se une a una viticultura decididamente natural.
- Terruño: Los suelos graníticos de la Côte de Py, en la denominación Morgon, confieren a los vinos una mineralidad distintiva y una profundidad poco común.
- Vinificación: Métodos suaves y respetuosos, con un uso mínimo de azufre, para revelar la pureza de la Gamay.
Notas de cata del vino Jean Foillard Morgon Côte de Py 2015
A la vista: Un color rojo profundo con reflejos granates, de textura sedosa y luminosa.
En nariz: Aromas de ciruela madura y frutos negros jugosos, seguidos de un toque de pedernal y una sutil nota terrosa, realzados por un matiz salino.
En boca: Una textura aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, que se prolonga en un final largo y elegante.
Servir a 14 °C en una copa de vino tinto de tipo Borgoña para realzar sus matices.
Anada 2015
Una anada generosa, marcada por un equilibrio perfecto entre la madurez de la fruta y la frescura mineral, típico de los grandes vinos de Morgon.
- Potencial de guarda: Conservar hasta 2030 en condiciones óptimas (temperatura estable y protegido de la luz).
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