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Jean Foillard Morgon 3.14 2018
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Il Morgon 3.14 2018 del Domaine Jean Foillard nasce dai suoli granitici della Côte du Py. Questo Gamay rivela aromi di ciliegia nera, violetta e spezie, sostenuti da una bocca setosa e minerale. Perfetto con carni grigliate o in umido, questo vino da invecchiamento si apprezza dopo decantazione.
Un domaine familiare radicato nel granito di Morgon, dove il Gamay si esprime con un'autenticità rara.
- Terroir: Suoli granitici della Côte du Py, cuore storico dell'appellation Morgon, dove la mineralità forgia vini di una tensione unica.
- Vinificazione: Metodi naturali e affinamento paziente per rivelare la purezza del frutto e la complessità del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine Jean Foillard Morgon 3.14 2018
All'occhio: Una veste rosso scuro con riflessi granati, densa e setosa.
Al naso: Aromi di ciliegia nera e mora matura si intrecciano con note di violetta e spezie fini, prima che un tocco salino ricordi la pietra calda del terroir.
In bocca: Un attacco ampio e strutturato, dove tannini fini e serrati avvolgono un frutto nero intenso, sostenuto da una freschezza gessosa e da un finale vibrante, al tempo stesso lungo ed elegante.
Da servire tra i 15 e i 16 °C in un calice da vino rosso di tipo Borgogna, dopo un'adeguata aerazione.
Annata 2018
Un'annata generosa e precisa, dove la maturità del frutto incontra una struttura minerale straordinaria.
- Potenziale di invecchiamento: Da 10 a 15 anni, da conservare in condizioni fresche e stabili, al riparo dalla luce.
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