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Jean Foillard Morgon 3.14 2018
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Le Morgon 3.14 2018 du Domaine Jean Foillard naît des sols granitiques de la Côte du Py. Ce Gamay dévoile des arômes de cerise noire, de violette et d’épices, portés par une bouche soyeuse et minérale. Parfait avec viandes grillées ou mijotées, ce vin de garde s’apprécie après décantage.
Un domaine familial ancré dans le granit de Morgon, où le Gamay s’exprime avec une authenticité rare.
- Terroir : Sols granitiques de la Côte du Py, cœur historique de l’appellation Morgon, où la minéralité façonne des vins d’une tension unique.
- Vinification : Méthodes naturelles et élevage patient pour révéler la pureté du fruit et la complexité du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine Jean Foillard Morgon 3.14 2018
À l’œil : Une robe rouge sombre aux reflets grenat, dense et soyeuse,.
Au nez : Arômes de cerise noire et de mûre mûre s’entrelacent avec des notes de violette et d’épices fines, avant qu’une touche saline ne rappelle la pierre chaude du terroir.
En bouche : Une attaque ample et structurée, où des tanins fins et serrés enveloppent un fruit noir intense, porté par une fraîcheur crayeuse et une finale vibrante, à la fois longue et élégante.
À servir entre 15 et 16 °C dans un verre à vin rouge de type Bourgogne, après une aération soigneuse.
Millésime 2018
Un millésime généreux et précis, où la maturité du fruit rencontre une structure minérale remarquable.
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans, à conserver dans des conditions fraîches et stables, à l’abri de la lumière.
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