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Jean Foillard Morgon 3.14 2018
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O Morgon 3.14 2018 do Domaine Jean Foillard nasce dos solos graníticos da Côte du Py. Este Gamay revela aromas de cereja preta, violeta e especiarias, sustentados por uma boca sedosa e mineral. Perfeito com carnes grelhadas ou cozidas lentamente, este vinho de guarda se aprecia após decantagem.
Um domaine familiar enraizado no granito de Morgon, onde o Gamay se expressa com uma autenticidade rara.
- Terroir: Solos graníticos da Côte du Py, coração histórico da appellation Morgon, onde a mineralidade molda vinhos de uma tensão única.
- Vinificação: Métodos naturais e envelhecimento paciente para revelar a pureza do fruto e a complexidade do terroir.
Notas de degustação do vinho Domaine Jean Foillard Morgon 3.14 2018
À vista: Uma cor vermelha escura com reflexos granada, densa e sedosa.
No nariz: Aromas de cereja preta e amora madura se entrelaçam com notas de violeta e especiarias finas, antes que um toque salino venha lembrar a pedra quente do terroir.
Na boca: Um ataque amplo e estruturado, onde taninos finos e compactos envolvem um fruto negro intenso, sustentado por uma frescura calcária e um final vibrante, ao mesmo tempo longo e elegante.
A servir entre 15 e 16 °C em uma taça de vinho tinto do tipo borgonha, após uma aeração cuidadosa.
Safra 2018
Uma safra generosa e precisa, onde a maturidade do fruto encontra uma estrutura mineral notável.
- Potencial de guarda: 10 a 15 anos, a conservar em condições frescas e estáveis, ao abrigo da luz.
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