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Petit Cheval 1989 di Château Cheval Blanc, proveniente dai terroir ghiaiosi di Saint-Émilion, unisce Merlot e Cabernet Franc in un vino affinato in botti di rovere. Note di frutti neri, cuoio e sottobosco, bocca setosa e tannini levigati, freschezza vivace. Ideale con la selvaggina o per la conservazione in cantina.

Château Cheval Blanc
Situato nel cuore di Saint-Émilion, questo leggendario domaine incarna l'eccellenza bordolese da generazioni, unendo tradizione familiare e precisione viticola.
- Terroir: Suoli ghiaiosi e argillo-calcarei dell'appellation Saint-Émilion, sublimati da un microclima unico, che conferisce ai vini una mineralità e un'eleganza rare.
- Vinificazione: Assemblaggio meticoloso di Merlot e Cabernet Franc, affinato in botti di rovere francese per un'espressione pura e strutturata del terroir.


Note di degustazione del vino Château Cheval Blanc Petit Cheval 1989

All'occhio – Veste granato profondo con riflessi ambrati, di una densità setosa e una brillantezza preservata nonostante i decenni.
Al naso – Aromi di prugna secca, mora selvatica e tabacco biondo, esaltati da note di cuoio invecchiato, cedro e un tocco salino che ricorda il sottobosco umido.
In bocca – Texture vellutata e tesa, dove si intrecciano una vivace acidità, una mineralità gessosa e tannini levigati, per un finale lungo e armonioso, caratterizzato da dolci spezie.
Servire a 16-18°C in un calice da Bordeaux per liberarne tutta la complessità.


Annata 1989

Un'annata solare e generosa, in cui calore ed equilibrio climatico hanno permesso alle uve di raggiungere una maturità ottimale, preservando al contempo una freschezza notevole.
- Potenziale di invecchiamento: Da bere ora o da conservare ancora 5-10 anni in una cantina a temperatura e igrometria controllate.

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