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Aus dem Kalk- und Ton-Kalkboden von Saint-Émilion stammend, verbindet der Château La Gaffelière 2003 (1er Grand Cru Classé B) Merlot und Cabernet Franc. Nase von dunklen Früchten, Veilchen und Gewürzen. Seidiger Gaumen, feine Tannine, mineralischer Abgang. Ideal zu Fleisch in Sauce, bis 2030 zu genießen.
Ein seit 1705 im prestigeträchtigen Terroir von Saint-Émilion verwurzeltes familiengeführtes domaine, in dem das weinbauliche Erbe weitergegeben wird.
- Terroir : 22 Hektar im "Goldenen Dreieck" von Saint-Émilion, mit einer Verbindung aus Kalksteinplateau, ton-kalkhaltigem Hang und Kiesböden für einen mineralischen und komplexen Ausdruck.
- Vinifikation : Parzellenweise Assemblage aus Merlot und Cabernet Franc, mit Präzision ausgebaut, um die Balance zwischen Fülle und Tanninstruktur zu offenbaren.
Verkostungsnotizen zum Wein Château La Gaffelière 2003
Im Auge – Ein tiefes rubinrotes Gewand mit Granatreflexen, dicht und leuchtend, das eine großzügige und samtige Substanz ankündigt.
In der Nase – Aromen von wilder Brombeere und schwarzer Johannisbeere verbinden sich mit Noten frischer Veilchen, bevor sie sich zu Nuancen sanfter Gewürze und einer subtilen kreidigen Mineralität entwickeln.
Am Gaumen – Die Textur ist samtig, getragen von einer lebhaften Säure und einem feinen Tanningerüst, während der lange und saline Abgang einen Eindruck von Reinheit und Eleganz hinterlässt.
Bei 16 °C in einem Bordeauxglas servieren, um die Aromen vollständig zu entfalten.
Jahrgang 2003
Ein durch intensive sommerliche Hitze geprägter Jahrgang, der fleischige und strukturierte Weine hervorbrachte, bei denen die Tanninreife mit einer überraschenden Frische einhergeht.
- Lagerpotenzial : Bis 2030 unter optimalen Bedingungen aufzubewahren (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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