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Gruaud Larose 2007
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Lo Château Gruaud Larose 2007, grande vino di Saint-Julien, rivela aromi di ribes nero, mora e cedro, frutto di un affinamento in barrique (50% nuove). Equilibrato e minerale al palato, offre una consistenza vellutata e tannini eleganti. Perfetto con un cosciotto d’agnello o un formaggio stagionato.
Château Gruaud Larose
Istituzione bordolese radicata nel terroir di Saint-Julien, questa tenuta di famiglia incarna dal 1855 l’eccellenza dei grands crus classés.
- Terroir: 82 ettari di ghiaie della Garonna sulla riva sinistra, dove il Cabernet Sauvignon esprime un equilibrio tra mineralità e frutto.
- Vinificazione: unione di tradizione (vasche di cemento) e modernità (botti di rovere), per vini dalla struttura precisa e capaci di un lungo invecchiamento.
Note di degustazione del vino Château Gruaud Larose Gruaud Larose 2007
Alla vista – Colore granato intenso con riflessi color mattone, di una densità setosa che preannuncia un corpo generoso e già armonioso.
Al naso – Aromi di ribes nero maturo e mora selvatica si intrecciano a note di cedro, tabacco biondo e grafite, ravvivate da un tocco salino discreto ma persistente.
Al palato – Attacco vellutato, tannini morbidi ma ancora presenti, sostenuti da un’acidità vivace e da una mineralità gessosa che accompagna un finale lungo ed elegante, segnato da spezie dolci.
Servire a 16-18°C in un calice da Bordeaux per liberarne tutta la complessità.
Annata 2007
Un’annata segnata da condizioni climatiche capricciose, in cui il rigore del vignaiolo ha permesso di preservare l’eleganza e la struttura classica della tenuta.
- Potenziale di invecchiamento: da bere oggi o da conservare fino al 2027 in condizioni ottimali (temperatura stabile, umidità controllata).
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Istituzione bordolese radicata nel terroir di Saint-Julien, questa tenuta di famiglia incarna dal 1855 l’eccellenza dei grands crus classés.
- Terroir: 82 ettari di ghiaie della Garonna sulla riva sinistra, dove il Cabernet Sauvignon esprime un equilibrio tra mineralità e frutto.
- Vinificazione: unione di tradizione (vasche di cemento) e modernità (botti di rovere), per vini dalla struttura precisa e capaci di un lungo invecchiamento.
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Al palato – Attacco vellutato, tannini morbidi ma ancora presenti, sostenuti da un’acidità vivace e da una mineralità gessosa che accompagna un finale lungo ed elegante, segnato da spezie dolci.
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